Готовим из замороженных огурцов, Пять вкусных соусов из замороженных огурцов – кулинарный рецепт
Если огурцы у вас молоденькие, с тонкой кожицей, можно их не очищать. Смешиваю огурец с мукой, показываю, какой чудесный обед я готовлю для всей семьи все лето едим и не надоело. Способ приготовления элементарный - все смешать. Вкусно всем. Поскольку речь в этом рецепте идет о соусах, то я, при помощи терки Бернера, нарезала их вот такими тоненькими брусочками.
Еда на любой Вкус MIX. Вкусные огурцы на зиму для хранения в квартире, очень хрустящие и легко готовить делюсь проверенным рецептом. Зимой и свежие огурцы покупаю для салата, и свои замороженные активно использую. Например, вчера сварила свой любимый "Огуречник". Свежие из магазина жалко зимой в суп, когда летом свои пропадают. Уже который год немного замораживаю для таких случаев.
Состав моего "Огуречника" на 1 л супа - 2 большие порции : мл воды, г свиного сердца, 2 мелких замороженных огурца 7 см длиной или 1 покрупнее, две средние картофелины, половина средней луковицы или часть ножки порея, лавровый лист, соль, перец, зелень.
Сердце размораживаю в воде, заодно вымачивается, режу на кубики и варю до готовности. Бросаю в бульон кубики картошки, лука или кольца порея. Пока это все закипает, беру замороженные огурцы. Смачиваю под теплой водой, чтобы шкурка подтаяла и тру на крупной терке. Отправляю в кастрюлю.
Варю до готовности картошки, в конце добавляю соль, лавровый лист и любимую зелень, тоже из морозилки. Приятного аппетита! Мой блог о цветах ydachi.
Еда, я тебя омномном! Обалденные огурцы на зиму "двойным" посолом без стерилизации: крепкие, супер хрустящие и вкусные и хранятся без погреба. Рецепты на бис. Рецепт Хрустящих,Ароматных,Маринованных огурцов на зиму. В сенях замерзла банка солеными огурцами, но я не расстроилась, так как приготовила из замороженных огурцов шикарное блюдо. Каждый из домочадцев попросил добавки. Интригу оставлю до завтра. А пока предлагаю Вам предположить в комментариях: какое блюдо я из них приготовила.
Думаю, что у многих случалась такая неприятность - замерзла банка с огурцами на балконе. Ну не выбрасывать же их! Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на канал.
Что приготовить из замороженных соленых огурцов.
Шпаргалка для хозяек. А предлагаю я использовать замороженные соленые огурцы для того, чтобы не пришлось их выбрасывать, в качестве основного ингредиента солянки. Солянка - одно из самых вкусных первых блюд. Да, согласна, иногда солянкой называют второе блюдо из капусты, но все же чаще под солянкой подразумевается именно первое блюдо - вкусное, густое, наваристое, с кислинкой, и очень ароматное.
Я солянку просто обожаю. Знаю несколько рецептов этого вкуснейшего блюда - с огурцами, с квашеной капустой, из соленых грибов, с перловкой - вариантов десятки Маринованные Огурцы на зиму: самый легкий, понятный и доступный рецепт. Хрустящие огурцы в литровых банках отлично стоят в квартире. Дачница в Городе. Уютный Дом. Как правильно заморозить огурцы на зиму, раскрываю секреты. Готовим вкусно и быстро. Покажу как заморозить свежие огурцы на зиму!
Подготовьте свежие, плотные огурцы засолочного сорта колючие. Можно, конечно, использовать и гладкоплодные, но какой в этом смысл?! Ведь они доступны сейчас практически круглый год.
Тщательно промойте огурцы под струей проточной воды, чтобы удалить возможные остатки грунта. Дайте воде стечь, иначе при заморозке она даст дополнительное количество инея в упаковке. С огурцов срежьте кончики с обеих сторон. Нашинкуйте огурцы произвольным образом.
Можно даже натереть их на крупной тёрке. Форма нарезки будет зависеть от того, в какие именно блюда вы планируете добавлять такие огурцы.
Я выбрала небольшую по размеру соломку, чтобы использовать в салатах. Я буду замораживать огурцы в специальных плотных пакетах для вакуумного упаковщика. Но подойдёт любой плотный пакет, пригодный для заморозки, или пакет с застёжкой "зип-лок", или даже пластиковый контейнер.
Но, в любом случае, я рекомендую замораживать небольшие порции, примерно на одно блюдо. Так огурцы будет удобнее и быстрее размораживать. Упакуйте огурцы вакуумным упаковщиком или другим выбранным способом.
Вакуумный упаковщик настройте на работу при низком давлении, чтобы не расплющить нежные огурцы. На каждый пакет наклейте этикетку с датой заморозки. Это позволит контролировать свежесть заготовок. Отправьте упаковки в морозильную камеру с температурой от градусов и ниже. Там заготовки могут храниться всю зиму. Перед тем, как добавлять огурцы в салат, освободите их от упаковки и дайте полежать несколько минут при комнатной температуре. Время разморозки будет зависеть от толщины пласта.
Чем тоньше пласт, тем быстрее овощи будут готовы к работе. Я добавляла такие огурцы в салат из белокочанной капусты, моркови и помидоров черри с заправкой из ароматного подсолнечного масла. Огурцы прекрасно дополнили и освежили собой салат. Не все знают, что замороженный огурец сохраняет свой вкус и свежий аромат. Зимой измельченный овощ превосходно впишется в окрошку или салат. Только для этого его нужно правильно заморозить. Вашему вниманию — несколько рецептов на выбор.
Подготовка к работе Проблема с хранением огурцов зимой заключается в их водянистости. Из-за этого после разморозки плоды частично теряют свою упругую хрустящую структуру. Несмотря на всю неприглядность, овощ сохранит большинство витаминов, вкусовые и ароматные свойства Еда, я тебя съем! Огурцы не солю и не мариную, кладу их в пластиковую бутылку и "забываю" в холодильнике на час очень вкусно, делюсь. Секреты заморозки огурцов на зиму, о которых мало кто знает. Моя самая вкусная закуска из огурцов.
Готовлю летом каждый день. Нина К. Зимой огурцы для окрошки не покупаю, окрошку готовлю с заготовкой на зиму замороженных огурцов. Получается очень вкусная и ароматная окрошка. Никто не верит, что что окрошка приготовлена с замороженными огурцами.
Окрошка из замороженных огурцов. Бегларян Ринат. Зачем натирать на тёрке огурцы, а потом их замораживать. Эти замороженные огурцы я использую зимой в салатах, в различных закусках и в различных блюдах.
Замораживание - это хороший способ сохранить огурцы и продлить их жизнь. Натереть огурцы перед замораживанием - тоже хорошая идея, так как это позволит вам легко добавлять их в смузи или другие блюда. Есть ли у вас другие советы по сохранению огурцов или других овощей? Сегодня я собрал последние огурцы. Я хочу убрать теплицу и уехать в отпуск.
Это последний из замороженных огурцов. Танюша, тоже несу спасибо! Опробовала заморож. Все прекрасно вписалось и подружилось.
Огурчики хрустели, жидкости не было. Накубикорезала, заморозила, завакуумировала.
Эх, морозилки на все не хватает, а то я бы развернулась огурцов вагон, уже не знаю куда все запихивать. Девочки на здоровье! Ну, только по банкам распихивать в разных вариантах - зимой все хорошо в животы уложится, вместо покупных И консервировать, и салаты, и целиком и в нарезку - много вариантов И стоять в банках хорошо и долго будут.
Специально для этого салата летом заморозила огурцы, порезанные кубиками. Были сомнения. Вчера сделали салат, подтверждаю: огурцы хрустят как свежие, очень вкусно. Татьяна, спасибо за идею. В следующем году побольше наморожу. Майя , на здоровье! Спасибо, напомнила Пойду и я поставлю картофель отварить, салатик приготовлю, свежими огурчиками похрустеть охота. Няма такой соли у меня не заготовила потаму что помидоры твои вялила и помидоры в соку делала а вот огурцов назамораживала, что мне теперь делать?
Нет проблем! У меня замороженных огурцов в морозилке, нужно утилизировать Не хотелось называть его «Оливье», хотя за основу именно он и брался Отличный салат, вкусный.
Девочки, Рома, посоветуйте, как быть с случайно замороженными огурцами. Дачный холодильник заморозил в овощном ящике, насквозь. Я приехала и не знаю, что с ними делать. Жалко — слов нет. Пока вытащила и вот бегом советуюсь. Емли взять и рассолом залить, типа засолить? Или каша будет?
Огурцов где-то 2. И соленые мне бы хорошо, гостей жду. Есть смысл? Очень жду, выкидывать в компост или Потом в замороженном виде добавляла к капусте «провансаль», заливала горячим рассолом-маринадом. Получались отличными, даже не сказать что они были замороженными.
Попробуй сделать так: Заливать замороженные огурцы горячим рассолом. Салат капустный «провансаль» Можно использовать фрукты из морозилки любые на ваш вкус, при этом их не нужно размораживать. Только нужно иметь ввиду что, например вишня может окрасить весь салат в красный цвет, поэтому фрукты Рома , спасибо большое! Сейчас сделаю рассол и хрен с вишней сорву, пока не темно. Меня смущает их целостность, но попробовать-то я могу!
Спасибо большое, Татьяна! Оля, напишите потом что у вас получилось, понравилось или как? Очень интересно. Иришк , хорошо. Пока сделала так: уложила огурцы на травяное ложе, как обычно, когда солим. То есть хрен, вишня, смородина и семя укропа палок нет, а то я бы да. Залила стандартным рассолом, но горячим и чуть придавила, чтобы погрузить полностью.
Проверю через пару дней и напишу. С таким рассолом огурцы уже завтра будут готовы. Это существенное замечание, спасибо большое. Проверю и отпишусь. Прошу извинить за опечатки, телефон плюс не очень хорошее освещение, не все успеваю отследить. Туся Тася. У меня прошлой осенью тоже замерзли огурцы в холодильнике. Закинула их в морозилку, а потом зимой на терочку терла в капустный салат. Запах лета. Думаю, что для любителей зимней окрошки очень классный вариант.
Туся Тася , да, для любителей несомненно. Даю обратную связь. Девочки, всем большое спасибо за советы и поддержку. Огурцы не пропали. Они за сутки, конечно, готовы не были, я убрала через 2 суток в холодильник и то поторопилась. Они хрустят, как минимум те, что мы попробовали, вкус не такой, как обычно, но не противный, скорее наоборот. Но с другой стороны я обычно их и не ем через 2 дня, может, онм такие и быаают.
Больше всего хочеися назвать их слегка пересолеными малосольными. Короче, можно делать.
