Кокосовые цукаты польза и вред, Урбеч из кокоса - польза или вред | Экомаркет Брусника
На заметку. Это вещество используется в лечении сахарного диабета и гипертонии, способствует борьбе с избыточным весом. Оно содержит богатейший набор полезных компонентов, практически полностью повторяющий состав свежей мякоти. Орехи в меду 8.
Кокосовая клетчатка улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает выносливость и повышает эффективность спортивных тренировок. Это отличная замена муке из пшеницы.
Она подходит людям с целиакией, тем, у кого диагностировали непереносимость глютена, аллергию на пшеницу. Глютеном называется категория белков, которые есть в ряде зерен, включая в пшеницу. Они очень плохо расщепляются и могут вызывать иммунный ответ. Целиакия и непереносимость глютена требуют строгой диеты, придерживаться которой очень сложно.
Но с кокосовой мукой можно разнообразить свой рацион , добавить в него хлеб, выпечку, десерты. Кокосовая мука — это не только прекрасная замена пшеничной муки с глютеном.
Ее выбирают люди, которые не страдают непереносимостью глютена, но заботятся о своем здоровье и выбирают натуральные продукты, которые укрепляют организм и благотворно влияют на разные системы и органы. Среди полезных свойств кокосовой муки отметим контроль за уровнем сахара; улучшение пищеварения; борьба с вирусами и бактериями; улучшение работы сердечно-сосудистой системы; помощь в сбросе лишнего веса; улучшение метаболизма.
Рассмотрим более детально эти механизм воздействия кокосовой муки на организм. Контроль уровня глюкозы. В этом продукте содержится большое количество клетчатки, одно из свойств которой — контроль за уровнем глюкозы в крови. Клетчатка замедляет скорость поступления сахара в кровь. Сразу после еды не будет резкого скачка глюкозы, что тоже полезно, поскольку не заставляет работать организм в режиме сверхнагрузки.
У кокосовой муки низкий гликемический индекс, поэтому выпечка с ней не повышает сахар в крови. Улучшение пищеварения. Благодаря большому количеству клетчатки кокосовая мука применяется для улучшения пищеварения. Главным образом это нерастворимая клетчатка, которая помогает плавному перемещению остатков пищи по кишечнику, увеличивает объем стула и позволяет избежать запоров.
Меньше в кокосовой муке, но все же есть, растворимой клетчатки и ферментированных волокон, которые используются для питания полезной микрофлоры кишечника. Этими бактериями производятся жирные кислоты короткой цепи SCFA. Основные — это например, ацетат, пропионат и бутират. Названные вещества со своей стороны питают клетки кишечника. Помогает бороться с вирусами и бактериями. Лауриновая кислота в организме запускает синтез нового соединения — монолаурина.
Он уничтожает различные виды вредоносных микроорганизмов как вирусов, так и бактерий, грибков. Самую высокую эффективность монолаурин и лауриновая кислота демонстрируют в борьбе с инфекциями, вызванными бактериями Staphylococcus aureus и грибком Candida albicans.
Здоровое сердце. Продукт позитивно действует на здоровье сердца. А это прочищает сосуды, улучшает циркуляции крови, снижает нагрузку на сердце.
Большинство качественных цукатов обладают эффективностью сорбента, выводящего из тканей шлаки, яды и токсины. Наконец, аппетитный аромат и отличный вкус «сухого варенья» положительно влияет на центральную нервную систему, улучшая настроение. В сравнении с сухофруктами цукаты менее полезны из-за повышенной сладости — при чрезмерном поедании такого лакомства может развиться:. Как и любые фито-компоненты, цукаты — аллергены!
Даже один кусочек при индивидуальной непереносимости исходного сырья вызовет иммунный ответ. Кроме того, не следует забывать и об условиях и сроке хранения — максимум, 12 месяцев. Заплесневелые, пораженные насекомыми и испорченные цукаты вызывают расстройство ЖКТ и пищевые отравления.
Статьи Цукаты Цукаты. Рекомендуемые товары Подробнее Кокосовое масло Наибольшую пользу вашему здоровью принесёт масло, отжатое из кокосовой мякоти способом холодного прессования. Кокосовые сливки Приготовленные из свежей мякоти спелого плода, кокосовые сливки служат достойной заменой обычным сливкам из коровьего молока.
Кокосовое молоко Для тех, кто хочет похудеть, повысить иммунитет, улучшить состояние кожи и активизировать умственную деятельность, кокосовое молоко становится настоящей находкой. Кокосовая вода Прозрачная жидкость, которую добывают из сердцевины недозрелого кокоса, по вкусу почти не отличается от обычной чистой воды. Кокосовые чипсы Отличное известие для тех, кто обожает чипсы, но вынужден оказываться от них, чтобы не вредить здоровью. Кокосовая стружка Пожалуй, самым известным продуктом из плодов кокоса в нашей стране является кокосовая стружка.
Кокосовая мука Изумительная выпечка, не только обладающая нежным вкусом, но и невероятно полезная, получается из кокосовой муки. Сухое молоко из кокоса Этот продукт — настоящая находка для тех, кто вынужден придерживаться безглютеновой диеты.
Рецепты из кокоса: удачные комбинации Для нашей страны кокосовые плоды ещё не стали привычным элементом рациона, поэтому российские хозяйки плохо представляют себе, что делают из кокоса и с чем его едят. Домашний кокосовый сироп Отличным топпингом для десертов, мороженого, блинчиков станет кокосовый сироп, который даже в домашних условиях готовится предельно просто и быстро.
Влейте в кастрюлю неполный стакан чистой воды мл и граммов сахара, вскипятите, помешивая, до растворения крупинок. Добавьте в сироп мл кокосового молока и доведите до кипения, постоянно помешивая смесь. Проварите сироп в течение минут. Горячий сироп разлейте в стерилизованные бутылки, закупорьте. После остывания храните в прохладном месте не более 2 месяцев.
Спагетти паста с кокосовым молоком Порезанное кусочками куриное филе половинку большой грудки обжарьте в глубокой сковороде вместе с ломтиками корня имбиря и колечками перца чили. Отварите спагетти аль денте, слейте воду. В сковороду с курицей влейте 2 стакана кокосового молока, добавьте ложку соевого соуса и столько же сока лайма.
После закипания молока выложите в сковороду спагетти, подсолите, протушите несколько минут, добавьте рубленую кинзу или другую зелень по вкусу и отставьте с огня.
Подавайте на стол горячим, украсив дольками лайма. Конфеты из кокоса и кураги Не знаете, что сделать с кокосовой мякотью после отжима молока?
Положите курагу в блендер и измельчите. Переложите пюре в миску, добавьте 50 граммов кокосовой стружки, перемешайте до однородности.
Скатайте мокрыми руками небольшие шарики, обваляйте каждый в порошке какао, выложите на блюдо. Конфеты готовы!
Заказ в один клик. Согласие на обработку персональных данных Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.
