Как сделать роллы в домашних условиях, Роллы: рецепт в домашних условиях
В Японии можно встретить закуску в зажаренном или запеченном виде. Как приготовить грог в домашних условиях, базовый рецепт. Без нее приготовление роллов можно и не начинать. О проекте Напишите нам. Пленку с роллом необходимо свернуть в плотный рулет, придать ему нужную форму, снять полиэтилен и нарезать.
Да и полезность роллов с сыром возрастает. В российских супермаркетах можно найти сыры, созданные специально для роллов и имеющие мягкий приятный вкус, без излишества соли. Это российский «Буко», итальянский «Рикотта», «Маскарпоне», также профессионалы рекомендуют использовать греческий сыр «Фета». Ну и самым лучшим вариантом будет использование оригинального сыра «Филадельфия» американского производителя. Ведь именно от него свое название получили и популярные роллы.
Не путайте сыр для применения в роллах с классическим твердым сыром. Там много соли и ненужных в японском продукте компонентов, ведь соль и так будет в морепродуктах. Надо покупать только сливочный сыр. Он имеет мягкую структуру, достаточно густой, создается с использованием натурального молока и различной закваски. Если нет возможность купить качественный сливочный сыр, то можно сделать его самостоятельно. Для этого:. После 2 суток настаивания сыр для роллов готов. Для вкуса в него можно добавить ваши любимые приправы.
Собираясь делать роллы, прежде всего определитесь с рецептом. Их существует великое множество, поэтому все можно легко найти в сети. Алгоритм готовки одинаков и рассмотрен выше. Теперь мы полностью разобрали, как делать роллы в домашних условиях и вы можете смело отправляться на кухню экспериментировать!
Если же вы вдруг хотите покушать вкусные роллы без необходимости самостоятельно их делать - «Империя восходящего солнца» ждет всех ценителей этого продукта! Компания предлагает большой выбор роллов, созданных по эксклюзивным рецептам, поэтому здесь вы наверняка узнаете, что такое настоящие роллы высокого качества! Пн-Чт, Вс Корзина пуста Нам надо добавить сюда вкусняшек! Новосибирск Вы находитесь в Новосибирске?
Выберите другой город:. Как делать роллы правильно Приготовление ролл требует выбора вкусной рыбы, огурчиков, авокадо, зелени на ваш вкус, правильной заправки и начинки. Запаситесь следующими продуктами: Для самих роллов: рис, мясо лосося или тунца, огурцы, авокадо, листья салата, листочки нори.
Если вместо риса планируется другая начинка, то приобретите необходимое для ее создания. К примеру, роллы «фитнес» делаются с творогом, смешанным с укропом и немного просоленным. Можно начинкой сделать простые куриные яйца; Для создания заправки понадобится: обычный уксус столовый, яблочный, соль, сахар.
Можно использовать рисовый уксус, предпочтение за вами. Роллы дома: готовим рис Классический вариант начинки роллов — рис. Процесс выглядит пошагово так: Выбираем в магазине требуемый для роллов рис.
Это должен быть белый рис, с круглыми зернами, высокой калорийности. Пропаренный, бурый рис с продолговатыми крупинками не годится, в нем нет крахмала, начинка не будет связываться и держать форму. Выбирая рис, смотрите на таблицу калорийности на упаковке, отдавая предпочтение самому питательному варианту. В большом супермаркете найти подходящий продукт будет проще; Варить рис надо так.
Первым делом рис промывается раз проточной холодной водой.
Если какие-то крупинки начали всплывать — смело выкидывайте, они уже не пригодны. После промывки надо оставить крупу на полчаса на сите; Используя кастрюлю и газовую либо электрическую плиту, варите риск под крышкой на огне средней степени интенсивности. Воды надо добавлять примерно 1 л на граммов крупы; Не давайте воде закипеть, при малейших признаках этого снизьте интенсивность огня до небольшого уровня, пусть рис поварится так еще 10 минут.
Как сделать отличные роллы самостоятельно Даже не имея опыта, можно роллы приготовить самому и получить хороший результат. Для этого: Выберите желаемые роллы, домашний рецепт приготовления зависит от того, какой именно продукт вы собираетесь делать. Существуют роллы хосомаки, урамаки, футомаки, макидзуси, норимаки и т. К примеру, хосомаки характеризует использование риса, только морепродуктов и мяса рыбы одного типа. Выберите, что вам ближе и купите необходимые ингредиенты; Запаситесь минимумом инструмента: кастрюля с толстым дном, остро наточенный нож, бамбуковый коврик для сворачивания роллов, уксусная вода для окропления рук, ножа при готовке, пиала и ложка для создания заправки; Обязательно посмотрите видео о том, как приготовить роллы, не имея опыта.
В Сети изобилие видеоматериалов по этой теме, лучше их посмотреть, чтобы иметь минимальное представление, что и как делается. Закручивать рулеты из листов нори — непростой и трудоемкий процесс, на который не всегда есть время. При желании его можно пропустить.
Расскажем, как приготовить роллы ленивым способом в домашних условиях. Для воплощения этого рецепта в жизнь не понадобится циновка. Готовое блюдо будет иметь вид не рулетов, а торта. Этот рецепт еще проще предыдущего и ничем не уступает ему по вкусу.
Начинку выбирайте по своему усмотрению, комбинируя разные варианты. Рекомендации для только осваивающих науку приготовления роллов своими руками дает наш эксперт Александр Рягузов, шеф-повар гастропаба ChiliChukin:.
О проекте Напишите нам. Совет дня Реклама. Главная Еда и рецепты Рецепты Праздничные рецепты. Это блюдо японской кухни полюбилось многим. Заказать доставку сегодня не проблема, но нет ничего вкуснее блюда, приготовленного своими руками.
Вместе с экспертом делимся интересными рецептами роллов, которые можно приготовить в домашних условиях. Рейтинг КП. Это вкусно. Продолжить далее. Как сделать роллы в домашних условиях без специального коврика? Пленку с роллом необходимо свернуть в плотный рулет, придать ему нужную форму, снять полиэтилен и нарезать.
Сколько варить рис для роллов? Зависит от того, замачивали ли предварительно крупу или нет. Замоченный рис готовится быстрее, чем сухой. Среднее время варки составляет минут.
Ориентироваться необходимо на консистенцию. Смотрите, чтобы в рисе не осталось воды, она должна полностью испариться. Следить за этим лучше через прозрачную крышку, чтобы не открывать кастрюлю во время приготовления, но в то же время контролировать процесс. Не стоит использовать рис сразу после варки, ему необходимо дать время настояться. Чем можно заменить нори для роллов в домашних роллах? Еще неплохо заменит нори авокадо, надо только очень тонко его нарезать, желательно на овощерезке.
Также вместо нори можно взять китайскую капусту, нарезанный огурец или омлет. Как украсить роллы в домашних условиях? Можно сделать смесь майонеза и сыра и через кондитерский мешок красиво украсить каждый ролл. Можно использовать дробленые орехи , ягоды. Нет, их едят сразу. Можно, конечно, съесть и спустя несколько часов, но вкус и консистенция будут уже другие. А вот и нет. Для удобства разрезать заготовку пополам.
Обмакнуть в кляр, стряхнуть излишки, обвалять в сухарях. Быстро обжарить в большом количестве масла. Прожаривать ролл не нужно, главное, чтобы приготовилась наружная хрустящая часть.
Аккуратно выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Японский майонез — очень интересный продукт, который готовится с пастой мисо.
Если не удалось найти такой, ничего страшного, можно использовать обычный, приготовление аналогов может быть хлопотным: на рапсовом или соевом масле, с рисовым уксусом, цедрой лимона юдзу , мисо. По желанию в кляр можно добавить щепотку куркумы. Густоту кляра стоит регулировать по вкусу: если нужно только закрепить сухари на роллах, то он может быть довольно жидким и напоминать по консистенции кефир, а если хочется получить толстую шубку, то лучше ориентироваться на консистенцию сметаны.
Также можно обвалять заготовки в муке, обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях не обязательно использовать панко, подойдут любые. Другой вариант — использовать любой любимый вариант кляра например, на столовой газированной воде или даже на пиве , сухари уже не понадобятся. Вместо бамбука легко использовать бланшированную зеленую спаржу, палтуса заменить любой другой белой или красной рыбой, вместо тофу положить творожный сыр.
Креветки обжарить до готовности на кунжутном масле с добавлением соевого соуса. Дать остыть, нарезать. Смешать с майонезом, нарезанным зеленым луком, острым или рыбным соусом. На лист нори выложить творожный сыр, ломтики огурца и или авокадо.
Смочить ролл влажными руками и обвалять в кунжуте. Нарезать на 8 частей. На каждую выложить заправленные креветки, по желанию дополнительно присыпать зеленым луком.
Вместо креветок стоит попробовать лосося или тунца. Причем роллы можно расположить на тарелке начинкой вверх, и на нее уже выложить дополнительные ингредиенты. Другой вариант: обжарить креветки в панировке и положить их внутрь роллов, а для верха сделать «тартар» из клубники или черешни с бальзамиком, сладкого ананаса или манго.
Также интересно использовать острые соусы на основе чили с добавлением фруктов опять же манго. В качестве посыпки в таких экзотических вариантах послужит не только кунжут, но и кокосовые чипсы, лепестки миндаля, стружка тунца.
Ингредиенты для 8 штук: г риса для суши вареного, заправленного , 1 лист нори, 45 г курицы запеченного или вареного филе , 6—8 ломтиков моркови, 6—8 ломтиков огурца, лист салата. Выложить салат, ломтики огурца и моркови, добавить нарезанное куриное филе. В этот ролл можно добавить омлет, консервированные стебли бамбука, бланшированную зеленую спаржу, морковь по-корейски, чуку, маленькую тайскую кукурузу, тофу, полоски запеченного перца или ломтики свежего.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку. При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна. Товары со Знаком качества. Электроника Голосовые ассистенты умных колонок Колонки Смарт-часы Наушники Смартфоны Фитнес-браслеты Фотоаппараты Принтеры Веб-сайты Реестр доверенных онлайн-площадок Мобильные приложения Доставка продуктов Заказ такси Поиск и покупка недвижимости Покупка авиабилетов Бронирование отелей Маркетплейсы Видеосвязь Офисные приложения Приложения психологической помощи.
Приложения для женского здоровья. Спецпроект Блокировщики звонков. Спецпроект Онлайн-аптеки Фитнес Покупка билетов в кино. Спецпроект Будильники — шпионы.
Спецпроект «Мои гости» в VK. Спецпроект Аренда велосипедов и самокатов. Спецпроект Онлайн-кинотеатры Приложения—клинеры.
