Венские вафли пп, 5 ПП рецептов для вафельницы - официальный сайт ТМ LEBEN
Вчера сделала из расчета на 10 порций г творога. Юлия Смужко. Соль - щепотка. Постное меню Выложить в каждую ячейку по небольшому количеству теста и закрыть вафельницу.
Венскими принято называть пухлые, толщиной не меньше 5 см, прямоугольные вафли. Собственно говоря, большинство современных вафельниц рассчитаны на приготовление именно таких вафель. Вот и получается, что любое тесто, соответствующее вашему представлению о правильном питании и выпеченное в такой вафельнице, превращается в венские вафли ПП. Какое бы направление ПП ни было избрано, очень важно подготовить тесто консистенции примерно как для оладий или кекса.
Больше никаких особых требований к тесту нет, поэтому из чего его замесить — решайте сами. Если ПП заключается только в отказе от жареного в масле, просто возьмите любимый рецепт теста для оладий или сырников и приготовьте это теста вафли. Да, они будут вполне в стиле ПП по сравнению с жареными оладьями.
Вафли кабачковые, тыквенные или яблочные с добавлением яиц и крахмала или любой муки из бобовых — для тех, кто считает калории; из картофеля, на манер драников — тем, кому нельзя глютен, из тертого сыра, связанного яйцом, а сверху авокадо и лосось - подойдут приверженцам кето-диеты. Строго говоря, бельгийских вафель ПП в природе не существуют, если только под ПП не понимать стремление питаться по принципу «лучше меньше, да лучше».
Дело в том, что бельгийские вафли делают из муки высшего сорта, с сахаром и маслом, которые отвечают не только за вкус, но и за текстуру теста. Но сегодня под бельгийскими вафлями понимают скорее форму, чем содержание. Бельгийские вафли — гофры — выпекают в вафельнице с глубиной ячеек около 1 см, а какое тестов в них залить — решайте сами, дайте волю фантазии. Для приготовления бельгийских вафель ПП без глютена лучше взять проверенный рецепт бельгийских вафель и заменить пшеничную муку готовой безглютеновой смесью: профессионально подобранный состав даст лучший вкус и текстуру, чем попытки самостоятельно смешать разные виды безглютеновой муки, крахмалов и загустителей.
Сливочное масло в бельгийских вафлях ПП чаще всего заменяют кокосовым. Использование любого заменителя сахара, как и сиропа агавы или топинамбура, неизбежно приведет к изменению текстуры бельгийских вафель ПП — о хрустящей корочке можно забыть. Зато без сахара! Характерные для бельгийских вафель глубокие соты — отличное пространство для начинок. Так пусть они тоже работают на имидж бельгийских вафель ПП! Заполните их кремом из творога с фруктами или из сливочного сыра с зеленью, пюре из авокадо или домашним мороженым из свежих ягод.
Творожные ПП вафли — отличное решение для любой диеты. Технология приготовления в вафельнице не ограничивает нас с точки зрения густоты теста. А это значит, что подойдет творог любой консистенции, от жидкого из тубы до крупитчатого. Для связки в тесто обычно добавляют яйцо — тоже весьма любимый диетологами продукт. Для снижения калорийности творожных ПП вафель используйте только белок, для увеличения жирности — только желток.
Если же на яйца или яичные продукты аллергия, можно обойтись без них, используя в качестве загустителя муку, крахмал или зерновые хлопья. Как правило, творожные ПП вафли стремятся приготовить без высоко рафинированной белой пшеничной муки. И это тот редкий случай, когда ее легко заменить продуктами, которые всегда под рукой. Сработает любой крахмал: картофельный, кукурузный, из тапиоки. При нагревании его гранулы впитают жидкость из творога и яйца, набухнут и обеспечат надежное сцепление теста.
Практически любая «альтернативная» мука тоже сработает в вафлях ПП с творогом: рисовая, овсяная, кукурузная, гороховая. Овсяные, пшенные, гречневые и любые другие хлопья тоже прекрасно подойдут, даже если на упаковке написано, что они требуют длительного приготовления. Просто приготовьте тесто для вафель пп с творогом заранее и дайте ему постоять в холодильнике. Не забывайте, что творог — продукт, которому необходим определенный температурный режим. Для приготовления сладких творожных ПП вафель рекомендуется использовать сахарозаменители, но и это не обязательно.
Добавьте сладости, подав вафли ПП с джемом без сахара. Мелко нарезанная зелень, натертые овощи: кабачок, тыква, морковь или мелко нарезанные фрукты добавляют в творожные вафли витамины и клетчатку.
Ну и вкус, разумеется.
Так что не бойтесь экспериментировать! ПП вафли с творогом просто не могут не получиться. Сырные вафли ПП особенно любят приверженцы диеты с высоким содержанием жиров и белков. Чтобы приготовления сырные вафли ПП, подойдет практически любой сыр.
Более того, сыр, предназначенный для приготовления на гриле халуми и его аналоги превращается в сырную вафлю ПП буквально одним движением: отрезаете ломтик потолще, зажимаете между пластинами вафельницы, ждете пару минут и вот она готова!
Все остальные виды сыра для приготовления сырных вафель ПП придется измельчить. В зависимости от того, был ли сыр натерт на крупной терке или измельчен в крошку в кухонном комбайне, при приготовлении он будет плавиться по-разному. Так что совмещение двух способов измельчения даст интересную текстуру: тертый растопится быстрее и свяжет кусочки измельченного. Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст.
Добавить в книгу рецептов. Бельгийские вафли пп. Для приготовления бельгийских вафель пп возьмите следующие продукты. Если у вас есть блендер, то это прекрасно! Превращаем яблоко и банан в пюре. А если нету блендера, то яблоко можно потереть Ингредиенты Овсяные хлопья - г Молоко - мл Яблоко - 1 шт. Банан - 1 шт. Яйца - 2 шт. Сода - 0,5 ч. Соль - щепотка Масло растительное - для смазывания формы По желанию: Сахар - 1 ст. На основе творога, яиц, кефира, твёрдого сыра и овсяной муки замешиваем тесто.
Выпекаем творожные ПП вафли в вафельнице и подаём на завтрак. Сыр твёрдый - 60 г Соль - щепотка или по вкусу Мука овсяная - г. Вафли цельнозерновые. Для разнообразия можно испечь в электровафельнице цельнозерновые вафли. Этот вариант - пышные вафли и сама вафельница именно для таких. Пробовала два варианта: несладкий и сладкий с добавлением в тесто двух чайных Ингредиенты Мука цельнозерновая - около г Сыворотка или кефир - мл Яйцо - 1 шт.
Рисовая мука или крахмал - 1 ст. Сахар - по вкусу Разрыхлитель - 0,5 ч. Растительное масло - 1 ст. Соль - 1 щепотка. Вафли с цукини, творогом и сыром безглютеновые.
Для приготовления вафель с сыром и цукини необходимо подготовить следующие ингредиенты. Цукини натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут. Сыр натереть на крупной терке. Соединить яйца, Ингредиенты Цукини — г чистый вес без жидкости — г Яйцо куриное — 2 шт. Рикотта или творог — г Сыр — г Мука рисовая — г Соль — по вкусу Прованские травы — по вкусу. Венские вафли ПП на кефире.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте кукурузную и рисовую муку, разрыхлитель и кефир. Испеките вафли в электровафельнице. Ингредиенты Мука кукурузная - г Мука рисовая - г Кефир - мл Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 1 ч. Сахар - 1 ст. Яблочные вафли на рисовой муке с рикоттой. Для приготовления яблочных вафель на рисовой муке с рикоттой и корицей необходимо подготовить следующие ингредиенты. Яблоко натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком. В миске соединить яйцо и рикотту, Ингредиенты Яблоко — г Рикотта — 90 г Мука рисовая — 60 г Яйцо куриное — 1 шт.
Сок лимона — 1 ст. Банановые вафли ПП в вафельнице. Вкусные, мягкие вафли на завтрак, которые порадуют своим вкусом всех членов семьи, даже тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты Банан - 2 шт. Яйцо - 1 шт. Творог - г Мука цельнозерновая - 5 ст. Какао - 1 ст. Соль - щепотка. На основе кефира, яйца, разрыхлителя, сахарозаменителя и рисовой муки замешиваем тесто.
Выпекаем венские ПП вафли в вафельнице. Разрыхлитель - 0,5 ч. Мука рисовая - г Растительное масло - для смазывания панелей. Бельгийские вафли на сметане. Для приготовления бельгийских вафель на сметане понадобятся следующие продукты.
Первым делом растапливаем сливочное масло. И уже растопленному маслу даем время остыть. Тем временем отделяем белки от желтков.
В белки Ингредиенты Яйца - 3 шт. Сахар - 50 г Соль - щепотка Растительное масло для смазывания - по необходимости. Миндальные вафли без глютена. Готовим безглютеновое вязкое тесто из миндальной муки и остальных ингредиентов. Выкладываем порционно на вафельницу, выпекаем.
