Ok google как приготовить кролика, Кролик в духовке
В этом мясе содержится огромное количество витаминов, микроэлементов и аминокислот, практически отсутствуют кости и сухожилия, что весьма облегчает приготовление блюд из кролика. Чтобы приготовить кролика с тыквой в духовке, я взяла разные части тушки кролика, которые уже нарезаны некрупными кусочками. Запекать кролика в духовке лучше всего с картофелем. Плотно закройте фольгой. Количество порций.
Кролик весьма быстро готовится, ничуть не дольше курицы, я вас уверяю! Это распространенное заблуждение, что, дескать, кролика нужно запекать или тушить около 2 часов. Максимум — 40 минут, если кролик не старый. А при быстрой обжарке и последующем тушении будет достаточно и получаса. Примерно таким способом мы и будем сегодня готовить кролика — быстро, вкусно, сытно и все-таки нестандартно. Потому что кролика со сметаной подают во многих домах.
А если Вы сделаете кролика с картошкой с восточными нотками, то такое блюдо будет достойно не только семейного ужина, но и приема гостей. Итак, основными ингредиентами у нас будут кролик и картофель.
Для усиления вкуса и гармоничного соединения ингредиентов блюда я добавила грибы и репчатый лук. При желании, грибы можно опустить и не класть, а вот лук совершенно необходим. Еще нам понадобятся растительное масло и соевый соус. А также специи и травы. Тут я хотела бы уточнить.
Традиционно кролика готовят с минимальным набором специй — соль, черный перец, лавровый лист. Да, безусловно, такой набор является классическим и беспроигрышным. Но почему бы не поэкспериментировать? На мой взгляд, у кролика достаточно нейтральное мясо, а значит, его можно оттенить любыми специями, насытить вкусом и ароматом.
Поэтому я взяла смесь перцев все-таки это более мощный букет ароматов, чем при использовании только черного перца и любимые травы — тимьян и розмарин. Если Вы не поклонники этих трав, возьмите любые другие, по своему вкусу. Прежде всего, займемся кроликом. Осмотрите тушку внимательно. Если Вы покупали мясо в супермаркете или на рынке, обязательно на каждой тушке! Если, например, при проверке телятины, печать ставится, чаще всего, только на печени, то кролика штампуют каждого, а не всю партию.
Так что, не удивляйтесь зеленоватому бочку кроля — так должно быть. Итак, кролика нужно тщательно вымыть, высушить бумажными полотенцами и разделать. Если Вы прочтете парочку кулинарных книг, то наверняка узнаете, что разные части кролика лучше готовить по-разному, то есть использовать в разных блюдах.
Я это знаю, но не следую данному правилу. Мне кажется, что молодой кролик успешно может использоваться целиком для одного запланированного блюда. Если вы используете замороженный продукт, не забудьте его предварительно разморозить. В нашей статье мы подробно разбирали, как правильно разморозить мясо в холодильнике. При разделке кролика желательно не рубить мясо, а разрезать ножом отдельные части вдоль сухожилий.
При неаккуратном обращении кости могут сильно дробиться, что плохо скажется на вкусе блюда. Сначала разделите кролика на две части: крупные задние лапы отрежьте по последнему позвонку, затем нижнюю часть разрежьте пополам. Можно оставить крупные куски или еще разделить их на голень и бедро. В верхней части тушки срежьте передние лапки по плечевому суставу. Затем срежьте филе вдоль ребер и спинки. Оставшийся остов кролика разрежьте пополам в районе поясницы.
Ребра можно оставить или отрезать кухонными ножницами вдоль позвоночника. Спинку разделите на 3—4 части.
Как известно, мясо кролика — диетическое и очень нежное. Даже в жареном виде его калорийность составляет всего ккал на г. Вместе с тем по питательным свойствам кролик превосходит многие другие виды мяса. Поэтому блюда из кролика на сковороде получаются не только сытными, но и полезными. Крольчатина великолепно сочетается со специями и соусами. Но его истинная «вторая половинка» — это сметана. Она не позволит мясу пересушиться, сделает его мягче и лучше раскроет аромат.
Этим рецептом блюда из кролика в сметане вы можете блеснуть на праздничном ужине — море лестных отзывов гарантировано. Для тех, кто придерживается диет, блюда из кролика в мультиварке — отличная находка. К тому же в таком исполнении кролик получается особенно нежным. Еще больше рецептов вкусных блюд в мультиварке, найдете в этой статье.
Этот рецепт вкусного блюда из кролика удачно дополнит свежая зелень, а заключительным аккордом станет ложка прохладной сметаны перед подачей.
Жаркое в горшочках — великолепный рецепт второго блюда из кролика, перед которым не устоят даже самые искушенные привереды. Для приготовления берите тушку весом — г. Сегодня хочу показать вам ещё один очень вкусный вариант приготовления кролика с картошкой, на этот раз в духовке. Купила тушку кролика, но для одного раза готовить много, поэтому вторую часть Сметана - г Чеснок - зубчика Прованские травы - 1 ч. Соль, перец - по вкусу Приправа для мяса - 1. Вода - мл. Кролик в горшочках с картошкой.
Кролик в горшочках с картошкой - потрясающе вкусное и сытное второе блюдо, которое подойдёт как для семейного обеда, так и на праздничный стол.
Мясо получается очень нежным и просто тает Ингредиенты Кролик - г Картофель - г Чеснок - 4 зубчика Лук репчатый - 1 шт. Хмели-сунели - 1. Масло сливочное - г Кетчуп томатный - 4 ч. Соль, перец - по вкусу Приправа для картофеля - по вкусу Масло подсолнечное - для жарки Вода - мл. Кролик в кефире в духовке.
Приготовить кролика в кефире в духовке совсем несложно, блюдо получается диетическим, и поэтому я, чтобы придать ему сытности, добавляю к запеканию картельные дольки в качестве гарнира. Самыми вкусными в блюде Ингредиенты Кролик - г Кефир - мл Сушеный чеснок - 0,5 ч. Соль - 1,5 ч. Лавровый лист - шт. Сушеная петрушка и морковь - 1 ст. Растительное масло - 2 ст. Картофель - клубня Молотая паприка - 0,5 ч.
Свежая зелень - по вкусу. Кролик с рисом в духовке. Все помнят, наверное, юмореску, где говорилось, что у кролика "легко усваиваемое мясо". И действительно, мясо кролика считается диетическим. В нём много витаминов, аминокислот, высокое содержание железа, фосфора, магния. Кролика варят, Ингредиенты Кролик - г Рис - г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - шт. Помидор - 0,5 шт. Куркума - 1 ч. Паприка - 1 ч. Соль - по вкусу Зелень - для подачи.
Кролик в духовке целиком. По этому рецепту у вас получится вкусное запеченное мясо кролика. Запекать кролика в духовке лучше всего с картофелем. Ингредиенты Кролик - 1 шт. Бекон - г Картофель - 2 кг Масло растительное - мл Соль крупнокристаллическая - 1 ст.
Розмарин - 5 веточек. Кролик с картошкой в майонезе в духовке.
Мясо кролика очень нежное и мягкое, а еще оно диетическое, так как содержит минимальное количество жира, и из-за этого его очень легко испортить — сделать сухим и безвкусным. Поэтому очень Ингредиенты Кролик — 1 кг Картофель — г Морковь — 1 шт.
Майонез — г Чеснок — зубчика Соль — 1 ч. Специи черный и красный молотый перец, розмарин, тимьян, паприка — 1 ст.
Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - кролик в аджике. Мясо кролика очень полезно, а рецептов приготовления не так уж много. В основном кролика готовят в сметане или в вине.
Ингредиенты Кролик - г Аджика соус - 5 ст. Соль, перец - по вкусу. Кролик в фольге в духовке. В этом рецепте я предлагаю два варианта приготовления кролика. Первый вариант - это собственно кролик в фольге, а второй вариант - это полноценное блюдо: кролик с картофелем, запечённые в фольге.
Ингредиенты Кролик тушка - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Сельдерей - 1 стебель Сок лимона - 2 ст. Масло растительное - 3 ст. Вода питьевая - 2 ст. Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Картофель - по желанию. Кролик с вином и пряными травами в духовке.
Кроличье мясо по праву считается диетическим, полезным и очень вкусным. Но в нём мало жира, поэтому в основном его тушат со сметаной, в томатном соке или овощном бульоне, с вином. Ингредиенты Кролик - г Белое сухое вино - 1 стакан Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика Перец чили - 0,5 шт. Сливочное масло - 30 г Тимьян свежий - веток Розмарин свежий - 2 ветки Ягоды можжевельника - 5 шт.
Перец горошком розовый,белый,зеленый - 1 ч. Растительное масло - 3 ст. Соль - по вкусу Сахар - по вкусу. Кролик целиком в рукаве в духовке. Благодаря кулинарному рукаву кролик в пряно-сладком маринаде получится ночным и нежный, такой способ облегчит процесс готовки. Ингредиенты Кролик - 1 тушка Майонез - г Чеснок - 4 зубчика Горчица - 1 ст.
Гранатовый соус - 1 ст. Мед - 1 ст. Кролик с овощами в духовке. Вкусное и полезное блюдо для почитателей диетической кухни. Ингредиенты Кролик - г Лук - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Лавровый лист - 1 шт.
Специи для мяса - по вкусу. Кролик в майонезе в духовке.
