Блюда из сердца свиного
Лук и морковь очистите и промойте под проточной водой. Постное меню Гриль, мангал. Сахар - 1 ст.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Закиньте мясо и готовьте всё вместе ещё 3—4 минуты. Добавьте в сковороду сметану, перемешайте и посолите. Оставьте на умеренном огне под крышкой на 5 минут. Вам понравился рецепт?
Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Из субпродуктов легко приготовить простое и сытное блюдо с аппетитным соусом. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Свиные сердца. Репчатый лук. Растительное масло. Нарежьте сердца соломкой, лук — четвертинками колец.
Вторые блюда Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Уверяю, получится не хуже, что подтверждает автор ролика. Один из рецептов салата с солеными огурцами, которые, при желании, допустимо заменить маринованными огурчиками. Очень напоминает классический Оливье. Еще 10 вкуснейших рецептов салатов вы найдете на соседней страничке, заходите. Заранее отварите яйца, картофель, морковку. Отдельно сварите свиное сердце.
Все остудите. Натрите морковь, порежьте кубиками отварной картофель. Яйца покрошите аналогично, мелким кубиком. Соедините компоненты в салатнике, заправьте майонезом. Размешайте салат и несите за стол.
Отварите субпродукт в чуть подсоленной воде до полной готовности. Чтобы ускорить процесс, порежьте его на куски. Мягкое мясо охладите, поделите кубиками среднего размера. Произвольно измельчите головку лука, помидор. Крупно порубите свежую зелень. Порежьте грибы пластинами, обжарьте в небольшом количестве масла на сковороде. Луковую нарезку переложите к грибам, жарьте до готовности примерно 5 минут. Подсолите обжарку. Выложите на сковороду охлажденное сердце. Обжаривайте на умеренном огне примерно 5 минут, непрерывно помешивая.
Заправьте блюдо сметаной. Перемешайте, попробуйте вкус на соль, при необходимости подкорректируйте. Потушите пару минут, затем выключите конфорку. Очень нежная подлива, без сомнения, украсит любое мясное блюдо, и свиное сердце не исключение. Держите простой рецепт. Помойте продукт, нарежьте тонкими брусочками, выложите на сковородку, налейте воду. Дайте закипеть, потушите 15 мин. Подлейте на сковороду капельку растительного масла, выложите лук.
Спустя пару минут отправьте жариться морковь. Обжаривайте блюдо на среднем огне, пока кусочки сердца не станут мягкими, а овощи румяными. Влейте вино, приправьте солью с перцем, специями для свинины, перемешайте. Разболтайте в небольшом количестве воды сметану, залейте мясо.
Когда подливка закипит, сбавьте огонь до минимума. Рецепт годится не только для мультиварки, блюдо вы можете приготовить на сковороде или в кастрюле. Подготовьте продукт к варке, как это описано в инструкции вначале статьи.
Разрежьте на 4 части. Сложите в чашу гаджета, сразу добавьте пасту-томат, покрошенный зубчик чеснока, произвольно порезанный лук. Положите лаврушку, соль с сахаром, горошины черного перца. Если надумаете приправить блюдо пряностями, закладывайте их на данном этапе.
Традиционно, подлива загущается мукой. Вы можете её использовать, это не будет ошибкой. Но допустимо заменить её более полезной чечевицей, которая разварится, и прекрасно справится с задачей. Добавьте любой из компонентов в чашу мультиварки. Установите режим «Тушение». Включите таймер на 3 часа. Если хотите получить очень мягкое сердце, ставьте больше. Великолепное блюдо из полезного субпродукта, которое невероятно легко готовится.
Раскалите на сковороде масло, отправьте кубики жариться.
Готовьте на полном огне. Одновременно потрите морковку, покрошите луковицу колечками. У болгарского перца вырежьте семенную часть. Мякоть измельчите полукольцами. Переложите овощи к мясу, продолжайте жарить, уменьшив мощность огня до среднего. Спустя 5 минут приправьте блюдо специями. Размешайте, сбавьте огонь до минимума.
Готовьте под крышкой еще 30 минут, часто помешивая содержимое. Тщательно промойте мясо, вырежьте все лишнее. Разрежьте на половинки, но не доходя до конца.
Внутри получится нечто, напоминающее карман. Сложите овощи в общую миску, залейте кетчупом и майонезом. Хорошенько перемешайте. Смешайте в плошке кориандр, соль, смесь перцев.
Натрите мясо изнутри и снаружи. Расстелите на столе лист фольги если не уверены в его крепости, сделайте фольгу двойной. Выложите часть овощей, сделав подложку. Часть овощей вложите внутрь, заполнив карман. Поднимите края фольги вверх, соедините, сделав мешочек. Аналогично подготовьте к запеканию второе сердце.
Переложите заготовки на противень, поставьте в духовку на минут. Температура в печи — о С. Очищенный картофель покрошите кружочками. Сложите в миску, заправьте солью с перчиком, перемешайте. В небольшой плошке разведите томатную пасту огуречным рассолом. Добавьте майонез, подсолите.
Перелейте в форму. Затем достаньте форму, засыпьте блюдо тертым сыром. Верните форму в печь, готовьте до появления румяной корочки.
