Джем из алычи рецепт, Джем из алычи: рецепт - Лайфхакер
Для приготовления джема из алычи нам понадобится алыча, вода, сахар. Поделитесь с другом. Пользовательское соглашение.
Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить.
Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать.
Вчера Ликбез Здоровье. Как скрыть приложения на iPhone, не удаляя их. Вчера Ликбез iOS. Почему кажется, будто в глаза насыпали песок. Экстренная контрацепция: как не забеременеть после незащищённого секса.
Идеально, если вы хотите оттенить приторную сладость десертов, которые готовите — джем из алычи будет работать по той же аналогии, как лимонный курд кстати, у них даже вкусы будут похожими.
Если вам по душе более сладкие джемы, то увеличьте количество сахара до 1 кг. Если вам нужна более плотная консистенция, то варите дольше — сделайте пробу на блюдце капля не должна растекаться. Насыпать в кастрюлю, влить мл воды. Поставить на слабый огонь и прогреть минут зависит от спелости плодов , чтобы алыча стала мягкой и было легче из нее вынуть косточки.
Дождаться, пока остынет чтобы не обжечься , перебрать каждый плод, извлекая из него косточки. Процесс этот трудоемкий, нужно проследить, чтобы ни одна косточка не «проскочила». Перелить пюре обратно в кастрюлю, всыпать сахар — я добавляла г, это минимальное количество. Пропорции сахара можно увеличить, ориентируйтесь по своему вкусу, чтобы не было слишком кисло.
Поставить на медленный огонь и варить джем из алычи в течение минут, помешивая, чтобы не подгорел. Видео рецепты Джем из алычи получается достаточно густым, вкусным, сладким, с легкой кислинкой во вкусе. Чтобы избавиться от кожицы и косточек, проварим алычу до размягчения, а потом с помощью сита отделим пюре от косточек и кожицы. Пюре из алычи будем длительно уваривать с сахаром, чтобы будущий джем приобрел желаемую консистенцию.
Соберём необходимые ингредиенты для приготовления джема из алычи без косточек на зиму.
Алычу переберем - отложим в сторону битые, порченые, перезрелые экземпляры, помоем. Чтобы было легко избавиться от косточек и кожицы, в кастрюлю выложим всю алычу, зальем воду, поставим на средний огонь. Помешивая деревянной ложкой, поварим алычу 10 минут - в итоге у вас должна получиться такая картина, как на фото. Будем частями перекладывать алычу в сито.
Толкушкой для картофеля перетрем мякоть с соком в удобную емкость, а кожица и косточки останутся в сите.
Алычовое пюре без кожицы и косточек вновь переложим в кастрюлю, добавим весь сахар, поставим на небольшой огонь и будем уваривать, регулярно помешивая деревянной ложкой, примерно ,5 часа. За это время пюре немного загустеет. Я уваривала 1 час 20 минут и мой джем при полном охлаждении можно было с легкостью намазать на кусочек батона - джем получился достаточно плотным. В течение этого времени очень удобно параллельно заняться стерилизацией баночек и крышек, предназначенных для консервирования.
Банки с джемом перевернем вверх дном, укутаем толстым полотенцем и оставим медленно остывать на ночь. Утром готовая заготовка джема из алычи без косточек готова к хранению в кладовой.
Если вы захотите продегустировать свежий джем, то максимальную степень густоты джем приобретет после полного охлаждения и ночи, проведенной в холодильнике. Удачных вам консерваций!
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты
