Как готовить на индукционной плите, Как готовить на индукционной плите | restyleprof.ru
Генератор вырабатывает мелкие частички пара, которые равномерно попадают на продукт со всех сторон. Возможно, вы даже откажетесь от энергоемкого электрического чайника и будете готовить чай на плите, ведь на индукционной горелке даже вода закипает быстрее. Магнитное поле может повлиять на работу кардиостимулятора и даже вывести его из строя. И последнее: всегда подбирайте размер индукционного адаптера в соответствии с диаметром конфорки. Татьяна М.
Она все также питается от электричества, от обычной розетки, но разогревает кастрюли не раскаляющимися тэнами, а на основе действия индуцированных вихревых токов. Под каждой конфоркой расположены особые катушки, которые создают электромагнитное поле.
Это поле создает вихревые потоки в посуде, которая тоже не простая, а из ферромагнитных материалов. В итоге посуда нагревается, а конфорка нет — странно, но эффективно.
Почти вся тепловая энергия направлена на разогрев, а значит, вы экономите на электричестве. Индукционные плиты позволяют использовать все разнообразие кухонной посуды: от кастрюль до сковородок и прочего. Сейчас почти вся посуда в магазинах индукционная, она не отличается особо высокой ценой, наверняка у вас дома уже есть несколько подходящих кастрюль. Однако не подойдет для использования на индукционной плите стеклянная, медная и алюминиевая посуда, но их тоже можно адаптировать к плите с помощью специальных индукционных переходников.
На самом деле тут все не так сложно - нужна посуда, которая хорошо магнитится. Чугун и сталь точно подойдут, а вот у глиняных, медных и алюминиевых моделей должно быть стальное дно.
Даже если ваша сковородка или кастрюля точно не подходят, можно купить специальный адаптер. Он сделан из нужного материала и нагревается под действием электромагнитного поля. А уже от себя он передает тепло посуде, установленной на него. Хороший способ проверить посуду на пригодность — приложить магнит. Если он прилип, сковородка нагреется.
При этом важно, чтобы кастрюля или еще что-то имело плоское дно. Например, WOK-посуда не подойдет для готовки на индукционных панелях, даже если его материал будет притягивать магнит. Другой способ — добавьте воды в сковороду и включите печь.
Если нагревается, значит, подходит. Главное, удостоверьтесь, что посуда расположена правильно относительно маркировки. Конфигурация и расположение конфорок на индукционных варочных панелях настолько разнообразны, что подобрать под любой интерьер и площадь подходящую модель не составит труда.
Можно выбрать дачный вариант с одной конфоркой, а можно и с шестью, чтобы готовить сразу много еды на большую семью. По набору функций индукционная плита, как правило, значительно превосходит традиционные аналоги: в некоторых моделях есть, к примеру, отложенный старт, автоматическое включение вытяжки, блокировка от детей и даже управление со смартфона. Если вы привыкли «доводить» блюда на остывающей выключенной электрической конфорке, можно готовить на индукционной плите в режиме томления: получится такой же эффект.
Выбирайте правильную посуду. Для этих плит подходит только посуда с ферромагнитным дном. В магазине ее легко узнать по маркировке в виде спирали.
Имеющуюся дома посуду можно проверить на пригодность с помощью магнита: если он притягивается ко дну кастрюли или сковороды, то можно готовить но только если дно ровное. Подойдет посуда со стенками толщиной от 2 миллиметров и диаметром не менее 8 сантиметров. Посуда из керамики, стекла, алюминия для индукционной плиты не подходит: она просто не будет нагреваться.
Диаметр посуды должен совпадать с размером горелки, чтобы использовать мощность техники по максимуму: чем меньше диаметр, тем мощность меньше. К тому же магнитное излучение, которое должно быть направлено на нагревание посуды, попадает в окружающую среду.
Используйте адаптер для посуды. В посуде небольшого диаметра тоже можно готовить, например, варить кофе в турке, но ставить ее на специальный металлический диск-переходник, закрывающий горелку полностью.
С таким диском возможно использование посуды из любых материалов: стекла, керамики, алюминия. Но стоит помнить, что переходник считается посредником, поглощающим энергию, и экономии от применения индукционной плиты вы не ощутите.
Берегите варочную поверхность. От состояния поверхности плиты во многом зависит ее работа.
Поэтому старайтесь следить, чтобы кастрюли и сковороды не оставляли царапин, исключите использование абразивных средств и материалов для уборки.
Используйте для чистки специальное средство для стеклокерамики, которое не только эффективно и мягко убирает загрязнения, но и создает защитную пленку. Меняйте привычки. Если вы обычно быстро трете морковь в суп, пока слегка обжаривается лук, то придется пересмотреть стереотипы: за привычное время на индукционной горелке лук успеет почернеть. Кому не хочется менять привычки, подойдет обычная или комбинированная плита, где только часть конфорок индукционные.
Нестабильное напряжение сети. При частых перепадах напряжения высока вероятность сбоев в работе прибора и серьезных поломок, причем индукционная плита по сравнению с другими моделями страдает от этого чаще: в ней больше электронных компонентов, и ремонтировать ее будет сложнее и дороже.
Наличие кардиостимулятора у кого-то из членов семьи. Магнитное поле может повлиять на работу кардиостимулятора и даже вывести его из строя. Как говорилось ранее, необходимо уделять особое внимание диаметру посуды и типу её дна. На еду электромагнитное поле от индукционной плиты влияние не оказывает, поскольку это излучение не ионизирующее и действует главным образом на посуду, разогревая её.
Если же говорить о влиянии на организм, то оно сильно зависит от частоты излучения, его мощности и времени воздействия. Кроме того, людям с кардиостимуляторами особенно важно соблюдать правила безопасности. Рекомендуется проконсультироваться с врачом , прежде чем начать пользоваться индукционной плитой.
Велика вероятность, что при приближении более чем на 0,5 метра к включённой плите кардиостимулятор может выйти из строя. Большинство бытовых приборов и гаджетов, которыми мы пользуемся ежедневно, так или иначе оказывают воздействие на наш организм.
Чтобы обеспечить комфортное использование устройств, к которым мы так привыкли, важно соблюдать все требования безопасности, не пренебрегать инструкцией и чётко следовать всем предписаниям.
Так вы в первую очередь обезопасите себя, и, конечно, продлите жизнь вашей техники. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Устройства 7 июня Пища будет готовиться быстрее, а вот посуду наверняка придётся поменять. Ксения Жевлакова. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей.
Это интересно.
Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Кайрат Чернышев.
И ни слова про духовку не сказали. Редактор наверное в Турции. Алексей Пономарь. Малина Сушёная. Нигде, даже в харакиеристиках, нет про импульсные интервалы, когда на малой мощности вода кипит-не кипит.
Только в отзывах пользователи выражают непонятки, почему на некоторых моделях плит томить блюдо невозможно. Катерина Курганович. Единственное что нашла, это то что в дорогих плитах стоимость 80 и выше нет скважности и можно спокойно жарить блинчики и варить молочные каши Nika Belaya. Anton Chigurh.
