Как правильно варить казы, Как варить казы в домашних условиях?

Геннадий Болотов. У башкир, казахов, как правило, принято есть казы только в варёном виде, у татар — в копченом виде. Спасибо огромное за рецепт. Как варить конскую колбасу?

Жира по вкусу, до одной третьей. Чеснок соль и чеснок по объему должны быть 1 к 1 — 6 зуб. Перец черный можно и меньше, как у меня, так как у меня казы для детей. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Теги: праздничное диетическое национальное Вкусы: мясной мяcной.

Читать комментарии и отзывы.

Нравятся наши рецепты? Тэги: праздничное, диетическое, национальное. Ингредиенты для «Казы»:. Похожие рецепты Свинина "в красном". Сосиски домашние чесночные с паприкой. Вяленый свиной карбонад. Отварная говядина в облепиховом соусе. Мясо в маринаде с "Махеевъ".

Как правильно варить казы

Ветчина из свинины. Митлоф с вареными яйцами. Мясной пирог из индейки. Деликатес из куриных грудок.

Казы из конины. Варим и выбираем правильно. Қазыны дұрыс пісіру. Қазақша рецепт

Показать больше рецептов. Попробуйте приготовить вместе Суп "Привет студентам". Салат "Беспроигрышный номер". Куриный шашлык с картофелем в духовке. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2. Спасибо огромное за рецепт. Знакомые привезли сырой казы. А я не знаю, что с ним дальше делать. В Казахстане никогда не была. А 25 лет назад ела уже готовый.

Очень вкусно было. Теперь сварю грамотно. Вы храните не в морозилке? Просто в холодильнике? На долгое хранение вполне возможно в морозилее хранить. Раньше казахи казы высушивали вялили. Единственно, после заморозки надо полностью разморозить казы перед варкой. Рассказ интересный, но я не поняла, почему у вас в центре мясо темнее, а по бокам светлее? И вы мясо в кишку цельным куском набиваете? Мясо набивается цельным куском, так как это кусок с ребра, там как бы несколько слоев, немного разных по структуре и жир.

Почему оно разное по цвету понятия не имею, может из-за мариновки, может аросто мясо такое. Напомнили, пойду в субботу на рынок покупать шужык и казы на рынок. Есть у меня знакомая Сауле, которая торгует качественным продуктом. Хоть и не живу давно в Казахстане, но в Омске можно купить такие деликатесы. Обожаю бешпармак и часто готовлю, в сочетании с казы и шужыком просто объедение.

Спасибо огромное за рецепт! Мы в Алматы всегда покупали казы у Дины мама и сейчас у нее покупает , всегда вкусное и свежее мясо. В Австрии продают конину, и мясо, и колбаски, и сосиски, я как-то рассказала про наши казы, продавец в маназине попросила рецепт, всё никак не могла собраться с мыслями, а тут Ваш рецепт! Может и в Австрии приживётся? Подробнейший и интереснейший рецепт! Автору - респект! Хорошо рецепт написан, жИвенько так. Но кОника мне почему-то жалко есть - он для меня друг человека, как и собака.

Плюсую тысячу раз!

Завидую чёрной завистью-я тоже хочу! Автору привет из Темиртау,мы хоть и не на Юге,но казы тоже очень любим! Слышала в Германии казы продают за оргомные деньги в аптеках в отделах диет питания, так как конина-мясо, которое быстее всего усваевается, и казы, жая, шужук отлично подходят несмотря на жирность для диетического питания, ну без фанатизма конечно, хотя у меня без него кушать казы не выходит. Если умру от истечения слюной, не поминайте лихом В следующий раз, когда родители спросят, что прислать, попрошу казы.

Автору привет из Шымкента тут знают толк в казы! Спасибо,за рецепт! Тем,кто не пробовал казы, очень советую! Это вкуснющий деликатес! Мы любим бешбармак только с казы.

Казы-очень вкусная вещь! И кишки по цене мяса - как у Вас там жёстко Видать казы настолько вкусны, что продавцы не гнушаются заработать на субпродуктах. Очень интересно было читать. Вряд ли доведется попробовать, но эстетическое наслаждение рецептом - всё равно, что казы попробовала. Очень живое изложение!!! Прям захотелось попробовать, если найду конину, естественно.

Другое мясо ведь не годится? Даже не пробуйте чем-то заменить конину в этом рецепте, это как картошку из помидор жарить. Да и конина не всякая на казы идет. Правильно использовать мясо и жир, срезанный длинными полосами мужду ребер, если же используется мясо с других частей , то Вы получите шужук, тоже вкусно, но не казы. Это не рецепт, а фантастика! Первый раз попробовала колбасу из конины, когда жили в Ереване, а друзья привезли колбасу из отпуска , когда уезжали к родным в Казахстан, и это была не магазинная колбаса, которую и сейчас можно купить в супермаркетах, а именно домашняя.

Вкусная экзотика!!! Отличный рецепт!!! Только вот с кобылками проблемки И где раздобыть??? В азиатских странах и того больше. Если честно, то желание разместить рецепт появилось после того как увидела в одном из фермемерских магазинов спб кусок парной конины. По большому счёту можно ведь приготовить из любого мяса Ну тогда вы толк знаете в КАЗЫ Просто первый раз купила и сама к новому году варить буду 9 лет 1.

У нас тут казы русские больше казахов покупают,нечему удивляться мы из России у нас сплошь русская кухня,а тут казахи например некоторые наши деликатесы не едят раки,грибы,горох,щучую голову 9 лет 1. Оксана Кузнецова. После закипания проколоть в нескольких местаз иглой и на медленном огне варить 3,5 часа 9 лет 0.

Геннадий Болотов. Seryk Smagulov. Смотрите на размер - небольшая - часа, большая до часов 9 лет 1. Хорошо 9 лет 1. С наступающим! Здоровья и удачи! И вам тоже! Часа не забудь перед варкой проколоть зубочисткой, что бы не лопнуло 9 лет 0. Не увлекаюсь предпочитаю пелимени,манты! Сармантаева Айнаш. На медленном огне полтора , два часа 9 лет 0.

Aйгуль Исаева. Александр Дементьев. Не все 9 лет 1. Узнай в поисковике. Хочу узнать от казахов 9 лет 1. Надо варить до утра 9 лет 1. Сегодня речь пойдет о рецепте приготовления казы — известного деликатеса, который подают на праздничный казахский стол. Как же готовить это вкусное традиционное блюдо и с чем подавать колбасу?

КАЗЫ - КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ - КАЗЫ ПО- КАЗАХСКИ - КАЗАХСКАЯ КОЛБАСА - ДЕЛИКАТЕС ! Kazakh sausage

Казы — мясной деликатес казахского народа, рецепт которого передавался из поколения в поколение. Его готовят из конины: сало и мясо лошади приправляют и заправляют в кишку. Благодаря такому способу готовки блюдо знаменито своими необыкновенными вкусовыми и питательными свойствами.

Конское мясо полезное как в жареном, так и отварном виде. Как варить казы? Для начала подготовьте ингредиенты из списка ниже и конскую или говяжью кишку - 0. Как правильно варить казы? Важно грамотно выбрать мясо: используйте длинный кусок с ребра лошади вместе с жиром. Если такой возможности нет, тогда купите ингредиенты отдельно. Чем отличается казы? Рецепт позволит приготовить блюдо с небольшим количеством углеводов и богатым на белки.

Мясо хорошо перерабатывается и усваивается, оно считается диетическим и гипоаллергенным, в нем мало холестерина, но содержатся витамины А, С, В, железо. Как приготовить казы? Традиционно казахи начинают готовку в период с поздней осени и до наступления холодов. В это время начинают резать скот и заготавливать согым так казахи называют мясо быка или коня. Казы появилось благодаря кочевому образу жизни казахских предков. Тогда еще не было ни холодильников, ни супермаркетов.

Сейчас все изменилось, но способ приготовления казы остался прежним. Традиционное казахское блюдо полюбили за свой необыкновенный вкус. Как варить конскую колбасу? Следуйте пошаговой инструкции.

Мясные ингредиенты отделите сначала от ребра часто конину продают с костью , а затем друг от друга. Нарежьте тонкими полосками по 3 см в толщину и 20 см в длину. Нарезанные куски промойте и отправьте в эмалированную глубокую кастрюлю.