Вареники с заварным тестом
Выложите начинку на тесто для вареника - ягодки вымытой клубнички без хвостиков и сахар по вкусу. Вы заметите, как на протяжении всего процесса замешивания тесто будет менять свою структуру. Ризотто с грушей, горгонзолой и беконом.
Тесто — бомба!!! Вкусное, а в работе просто супер послушное!!! При варке вареников с вишней не расклеился, ни прорвался ни один вареник, даже там, где просвечивались вишенки!!! Спасибо за рецепт!!! Наташа Танцерова. Кристина Маркелова. Воспользовалась данным рецептом, тесто получилось нежное, к рукам не липнут, начинка из картофеля с жаренным луком на сливочном масле, просто объеденье, вареники при варке не разваливались. Hope Hope. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Тесто легко замешивается, раскатывается, не липнет к рукам. Вареники с творогом из этого теста получились нежными, легкими, практически диетическими. Svetlana Idrisova.
Подскажите, пожалуйста, сильно ли влияет наличие яйца в таком заварном тесте? Видела два варианта - с яйцом и без. Не могу выбрать, а гости уже завтра приедут. Alraune спасибо, все замечательно получилось!!
Тесто при варке не развалилось, все пельмешки целые. Но я делала ещё замес и с яйцом, и оно в раскатке и лепке мне понравилось больше - честно скажу.
Ludmila Yevenko. Тесто отличное, приятно лепить. Тоже добавила одно яйцо, не пожалела. Спасибо за рецепт! Александра Герасименко. Liudmila Iakutova de Vega. Скажите пожалуйста, вам всем достаточно мл воды на гр муки?
Мое тесто попросило больше воды. Елена Кунева. Юлия Рассихина. Елена Баранова. Тесто потрясающее! Наконец то я нашла этот рецепт правильных вареников! Кстати, делала и на цельнозерновой муке, результат такой же! Всем счастья и спасибо!!!! Ludmila Tcaplina.
Благодарю за такой рецепт теста! Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Заварное тесто для вареников с творогом Проверенный рецепт очень нежного и пластичного теста для вареников с творогом. Тесто готовится на кипятке, поэтому называется заварным.
Масло оливковое — 1,5 ст. Фото готового блюда Ирина Шеви автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Сегодня у нас особенный день. На повестке мое любимое украинское блюдо — вареники. Полезные подборки и рецепты Тесто для вареников Подборка рецептов Тесто для вареников на молоке.
Экономные рецепты Коллекция рецептов Гренки из белого хлеба в духовке. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Имбирно-апельсиновый соус к мясу. Дополнения к рецепту Начинку для вареников приготовьте из творога с сахаром и куриным яйцом.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Отличное тесто! Ирина Шеви Автор рецепта. Томусик, спасибо!
Обожаю работать с тестом просто. Дочка из него лепит бусы и вешает на шею. Мне тоже нравится заварное тесто своей пластичностью. Алена Прика. У тебя тесто всегда, как из сказки: пышное и воздушное. Спасибо, сестренчик!!!
Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Кипятим чайник и отмеряем один стакан крутого кипятка. Добавляем кипяток в миску и быстро размешиваем тесто. Затем частями вводим оставшиеся два стакана муки и месим тесто сначала в миске минуты, используя вилку или ложку. Затем переходим к замешиванию его на столе.
Присыпаем рабочую поверхность небольшим количеством муки и выкладываем тесто. Двумя руками нежно, но довольно интенсивно замешиваем заварное тесто в течение минут. Вы заметите, как на протяжении всего процесса замешивания тесто будет менять свою структуру. Сначала оно было узловатым и неровным, затем стало более ровным, но все еще не особо эластичным.
В конечном итоге тесто получится идеально гладким и невероятно мягким и эластичным. Но для этого следует проделать с тестом еще одну манипуляцию, для которой нам потребуется чистый пакет.
Формируем из теста шар, кладем его в пакет и плотно закрываем. Оставляем тесто в пакете на 10 минут, затем достаем и замешиваем его еще 30 секунд. Все, заварное тесто готово и может дальше использоваться по назначению — для приготовления пельменей или вареников с вашими любимыми начинками. Или же можно заморозить тесто, оно отлично хранится в морозильнике до востребования.
Так что при желании вы можете сразу приготовить двойную порцию. Хотя, конечно, удобнее замораживать не само тесто, а слепленные из него изделия, но если вы ограничены во времени, то заморозка теста — это хороший выход. Попробовала такое тесто, неоспоримые достоинства — эластичность и вкус такого теста, вареники не разварились что часто происходит с покупными.
