Как варить ячневую кашу на воде, Как и сколько варить ячневую кашу на воде или молоке - Лайфхакер

Добро пожаловать на Аймкук! Замачивать на 8 часов можно на ночь. Как сварить идеальную ячневую кашу на гарнир? Так можно получить самую вкусную рассыпчатую крупу, но при этом приложить больше усилий.

Снимите ячневую кашу с огня и оставьте под крышкой на 5—10 минут. Вам понравился рецепт? Оцените его!

Спорт и фитнес. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Как сварить идеальную ячневую кашу на гарнир? Вам поможет этот простой рецепт.

Активное требуется ваше участие. Количество порций. Ячневая крупа.

ЯЧНЕВАЯ КАША на воде / Как вкусно приготовить ячневую кашу !!!!

Многие считают, что готовить перловку долго и хлопотно, а каши из нее получаются серыми и грустными. Постараемся развеять это скучное настроение. Ведь если разобраться подробнее в кашах из ячневых круп, ваше отношение к перловке наверняка изменится. Начнем с ячневой каши и разберемся, как приготовить ее на воде и непременно сделать вкусной? А кроме того — еще и максимально полезной.

Польза ячневой каши на воде. Почему ячневая каша полезна? Отличается ли она от перловой крупы и голландки? Да, и существенно. Все три крупы производят из одного зерна — ячменя. Ячмень отшелушивают от цветочных пленок, шлифуют и полируют, дробят до ядер. И в результате на прилавок магазина попадают три разновидности круп:. Перловая крупа — это цельное зерно, не только очищенное, но и отшлифованное.

Голландка — самая белая и гладкая, почти круглая крупа без всяких оболочек. Ее покупаем чаше всего — готовится быстро, каша из нее получается вкусная, гарнир рассыпчатый.

Но эта крупа настолько очищена, практически рафинирована, что из-за этой чистоты становится наименее полезной. И, наконец, ячневая крупа ячка — очищенная от оболочек и раздробленная, но нешлифованная. Вот этим она и отличается от двух других круп из ячменя: полезных веществ, оставшихся на крупе, гораздо больше.

А это фосфор, натрий, кальций, железо, сера, цинк, марганец, бор, медь, фтор, витамины А, Е, D, РР, В, фолиевая кислота, крахмал, сложные углеводы, пищевые волокна, белок, аминокислоты лизин.

У тех, кто регулярно употребляет кашу из ячки, снижается уровень холестерина, повышается иммунитет, организм очищается от шлаков, уходят аллергические проявления. Использование в рационе ячневой крупы стабилизирует нервную систему и, соответственно, улучшает стрессоустойчивость и настроение. Несмотря на то, что каша из ячневой крупы на воде низкокалорийное блюдо, тарелочка на завтрак надолго придает сытости.

А как приготовить кашу, чтобы максимально сохранить эти полезные качества, не навредить кулинарными приемами и ненужными добавками?

Самой полезной окажется ячневая каша, приготовленная на воде. И калорий в такой каше будет меньше, чем в каше, сваренной на молоке. Хотя это случается не часто, но посторонние, несъедобные включения в ячневой крупе встречаются. Поэтому лучше потратить несколько минут, но крупу перебрать. Перед употреблением крупу нужно обязательно мыть — до прозрачной воды. После заводской обработки на крупе остается мучка с большим содержанием крахмала. Чтобы крупа не слиплась после варки, ее нужно промыть до прозрачной воды.

Мыть перловку нужно холодной водой. Крупу можно залить в миске большим количеством воды, перемешать руками и слить воду. Затем снова налить свежей воды и операцию повторить до прозрачности.

Ячневая каша на воде - видео рецепт

Или насыпать крупу в ситечко и промыть под струей воды. Готовое солёное блюдо можно дополнить жареными овощами или грибами, а сладкое — мёдом, вареньем, ягодами и фруктами. И в солёную, и в сладкую кашу сразу после приготовления положите кусочек сливочного масла и дайте настояться 5—10 минут.

Это придаст ей нежный вкус и аромат. Выложите ячку в кастрюлю с толстым дном и залейте жидкостью. Доведите до кипения на среднем огне. После убавьте его и варите около 20 минут до загустения. Кашу нужно часто помешивать, особенно если готовите её на молоке. В чашу мультиварки всыпьте крупу и залейте её жидкостью. Кашу на воде готовьте 25 минут в режиме «Варка» или «Крупа».

Кашу на молоке или смеси варите в режиме «Молочная каша» или «Каша» в течение 35 минут.

Как и сколько варить ячневую кашу. Приготовить, сварить, готовить легко!

Предварительно смажьте чашу сливочным маслом по кругу ниже бортиков, чтобы не убежало молоко. Всыпьте крупу в большую глубокую ёмкость для микроволновки. Влейте жидкость и накройте крышкой. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 20—25 минут или до тех пор, пока каша не загустеет. Спустя 5—10 минут от начала приготовления перемешайте крупу.

Затем делайте это каждые 2—3 минуты.