Капуста в рассоле на зиму, Хрустящая капуста на зиму в рассоле в банках
Пользуюсь только этим рецептом! Добавить комментарий. Последние годы только так и солю. Оставьте заготовку на холоде еще на неделю-полторы, время от времени выпуская пузырьки.
Готовить капусту можно сухим способом с применением обычной соли и с заливкой рассолом. Предложенный рецепт предусматривает приготовление квашеной капусты дома с применением рассола. По окончанию процесса брожения капусту можно оставить в этой же банке или переложить в меньшие емкости. Чтобы она как можно дольше оставалась хрустящей — хранить банки следует в прохладном месте, подойдет как погреб, так и холодильник. На срок годности приготовленной капусты в банках на зиму оказывает непосредственное влияние температура окружающей среды:.
Обязательно найдите время осенью и приготовьте квашеную капусту в банках в рассоле на зиму. Порадуйте себя и свою семью полезным натуральным продуктом с большим содержанием витаминов и полезных веществ!
Вам также может понравиться:. Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку. Домашние соусы на зиму. Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket. Новая неделя — новое меню!
Воду довести до кипения, я беру 3 литра. Соответственно у меня 3 ст. Добавить в нее, когда закипит, все ингредиенты. Дать покипеть 5 минут и огонь выключить.
Рассолу дать остыть. Капусту выложить в контейнер для засолки. Хорошо утрамбовать. Залить рассолом капусту, накрыть тарелкой и поставить гнет.
А можно выложить капусту в трехлитровые банки. Поставить в теплое место дней на Не забывать каждый день прокалывать капусту, чтобы выходил углекислый газ.
Затем ставим в холодильник. Удачных заготовок и кормите своих близких вкусно и сытно!!!! Сжимать руками их не нужно, пусть овощи остаются хрустящими. Добавьте перец горошком и лавровый лист. Еще раз перемешайте. Влейте рассол в банку, чтобы он заполнял пустоты и покрывал капусту. Поставьте банку в глубокую миску.
Оставьте на 3 дня. Каждый день дважды протыкайте деревянной палочкой, чтобы выходил воздух и капуста не горчила. Рассол, который вытекает из банки, заливайте обратно.
После закройте банку капроновой крышкой и уберите в погреб или холодильник на хранение. Хрустящая капуста в рассоле готова!
Рекомендуем рецепты: Ядреные огурчики Овощной суп-пюре Маринованный чеснок с медом Детский салат из свеклы Тушеная тыква со сливочным маслом. Капуста хрустящая на зиму Капуста в трехлитровой банке на зиму Квашеная капуста в рассоле Капуста, маринованная на зиму в банках Маринованная капуста на зиму холодным способом Капуста, маринованная в рассоле Капуста соленая на зиму Ранняя капуста на зиму Хрустящая квашеная капуста Капуста пластами на зиму Квашеная капуста хрустящая Капуста маринованная с морковью в рассоле.
Овощные салаты
