Когда можно рыбу в пост
Запечённый лук, фаршированный 3 видами рыбной икры Для приготовления 6 порций нужно: по 50—70 г икры палтуса, лососёвых и щуки 2 средние неочищенные красные луковицы 2 средние неочищенные жёлтые луковицы 2 средние неочищенные белые г постного майонеза — г мягкого тофу 0,5 ч. Тем не менее в период поста выделены дни, когда разрешено употреблять блюда из рыбных продуктов. Разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга. Всю рыбу в пост разрешается готовить именно с ним. Сейчас в продаже повсеместно встречается теша лосося холодного копчения — можно использовать и её для приготовления рыбы в пост по предложенному ниже рецепту.
Священнослужители считают, что еда не должна стоить дорого в это время. Нужно посчитать, сколько бы стоил прием пищи без мяса или рыбы, и эту разницу пожертвовать нищим. Пост подразумевает духовное очищение путем строгих ограничений в еде — освободив желудок от тяжелой пищи, человек быстрее постигнет духовные ценности. К морским деликатесам отношение у церкви неоднозначное. Для самих служителей церкви запрет на рыбу действует на протяжении всего периода.
Считается, что постный стол должен состоять из обычных продуктов, а чревоугодию не место в это время. Если сомневаетесь, стоит ли включать в рацион морские деликатесы, посоветуйтесь с вашим духовным наставником.
Чтобы вкусно поститься, нужно знать, как правильно приготовить рыбу. Блюда из нее лучше тушить или запекать в духовке — в таком случае используется меньшее количество масла, еда становится более полезной и диетической.
Если предпочитаете жареный вариант, постарайтесь использовать сковороду с антипригарным покрытием, так вам понадобится меньше масла для обжарки. Интересный вариант супа с брокколи можно приготовить на обед — рыбу берите любую, главное — отдать предпочтение нежирному сорту, например, треске или пикше. Брокколи не мельчите, оставьте соцветия — яркие элементы в обеденной тарелке разбудят аппетит и добавят настроения.
Еще один вкусный рецепт — рыбный суп из хека с томатной пастой. К стандартным овощам можно добавить брюссельскую капусту или целые помидорки черри. А если захотите сделать более сытный вариант, отварите фасоль и перетрите ее в пюре.
Крем-суп из морепродуктов украсит стол в праздник Вербного Воскресенья. Замените молочные сливки соевым аналогом, чтобы рецепт подошел для постного периода. Нежная кремовая структура придется по вкусу гостям, а семья будет рада этому блюду на протяжении всего года.
Гаспачо с морепродуктами разбавит постные будни сочным цветом и ярким вкусом. Холодный итальянский суп вполне подходит под строгий Великий пост. Если ваш духовный наставник против употребления креветок, кальмаров и мидий, то для соблюдения правил используйте белую нежирную рыбу. На ужин рыбу рекомендуют подавать с овощами или бобовыми — так вы дополните суточную норму белка и сделаете вечерний прием пищи более легким и диетическим.
Многие овощи сочетаются с морепродуктами: картофель, брокколи, цветная капуста, томаты и стручковая фасоль. Меню ограничивается только вашей фантазией, а наши рецепты подскажут, как вкусно подать рыбу к столу.
Попробуйте приготовить блюдо латиноамериканской кухни севиче из белой рыбы. В рецепте используются привычные для нас продукты, но в интересном сочетании. А чтобы ужин получился более сытным, на гарнир сделайте пюре из чечевицы — питательное, полезное и богатое растительными белками блюдо. Тушенная с капустой рыба — хороший вариант ужина на скорую руку. Для приготовления советуем брать треску — в ней меньше костей и много белка. Подготовьте тушку: выньте кости, порежьте на небольшие куски.
Нашинкуйте капусту, лук и морковку. Сложите в чашу или блюдо для выпекания, для соуса можно добавить специальный постный майонез или соевые сливки. Для приготовления хорошо использовать мультиварку на режиме «Тушение» или убрать в духовку на 40 минут при температуре градусов.
Если вы немного устали от постного меню, разбавьте привычные рецепты вкусным и ароматным блюдом — окунь с шампиньонами и луком на сковородке скрасит вечерний прием пищи и придаст сил до конца поста. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, лучше сухими — белыми или подберезовиками.
Включать рыбу в рацион минимум 2 раза в неделю.
Так организм переживет пост с меньшими потерями, а у вас появится больше сил и энергии на ежедневные дела. Какие сладости можно есть в пост: идеи для чаепития.
Понравился материал?
Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Как добрать норму клетчатки в день. В году Великий пост продлится с 27 февраля по 15 апреля. И во все дни запрещена любая еда животного происхождения. Под запрет попадают молоко, яйца, любое мясо, рыба, сыры, сливочное масло. Однако согласно православному календарю, есть два дня, когда постящиеся могут вкусить рыбу.
На Благовещение — это пятница, 7 апреля и Вербное воскресенье, 9 апреля. Кстати, есть еще один день, который дает послабление — это Лазарева суббота, 8 апреля.
В этот день рыбу есть нельзя, но разрешена икра. Кстати, ограничений на вид рыбы нет — вы можете приготовить на свое усмотрение блюдо из морской или речной рыбы. Но диетологи предупреждают — желудок человека, привыкший к длительному постному питанию, может не справиться с жирными сортами. Поэтому лучше не нагружать свой желудочно-кишечный тракт, а ограничиться легкой ухой, диетическими рыбными котлетами на пару или запечь постную нежирную рыбу в рукаве.
Кроме того, стоит учесть, что в рыбные дни разрешена именно рыба, а не морепродукты — они относятся к пище животного происхождения. Как засолить селедку, семгу и скумбрию в домашних условиях: 5 вкусных рецептов.
