Котлета для гамбургера из говядины
Шаг 7. Приготовить еще. На нижнюю часть булочки положите салатный лист, нарезанный кружочками маринованный огурец и горячую котлету. Нравится 1 ответить Анжелика Танюш, уже погуглила вчера.
Кухня Американская.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Штук 5.
Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы котлеты получились менее калорийными, не используйте отдельно говяжий жир, купите более постный кусок мяса.
Обжаривайте котлеты без масла. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте продукты.
Прокрутите говядину и жир через мясорубку. Шаг 1. Сделайте фарш для котлет. В прокрученное через мясорубку мясо добавьте соевый соус и черный перец. Перемешайте фарш до однородной консистенции.
Шаг 2. Сделайте котлеты. Слепите котлеты, чтобы они были тонкими, чуть меньше 1 см.
Выложите их на антипригарную сковороду и обжарьте с каждой стороны по минут. Посыпьте специями по своему вкусу. Если хотите приготовить бургеры позже, заморозьте котлеты. Переложите их на бумагу для выпечки, чтобы они не слиплись между собой. Положите в морозилку.
Размораживать котлеты перед обжариванием не нужно. Перед подачей котлеты можно посыпать специями по вкусу. Понравился рецепт? В нем должны оставаться более или менее крупные куски — так готовая котлета получится сочнее. Шаг 3. Добавьте в фарш черный молотый перец и хорошо вымесите фарш, слегка отбивая его об стол или край миски. Шаг 4. Сформируйте из фарша одинаковые шарики. Чтобы фарш не прилипал к рукам при лепке, смочите их небольшим количеством холодной воды.
Шаг 5. При помощи круглой формы или кулинарного кольца сделайте из шариков ровные заготовки для котлет толщиной около 1,5 см. Старайтесь не делать заготовки слишком толстыми или тонкими — толстые плохо прожарятся, а тонкие будут слишком сухими.
Шаг 6. Сложите заготовки из фарша друг на друга, перемежая их квадратами пергамента. Отправьте в холодильник на 10 минут. Если вы планируете сразу после жарки котлет готовить гамбургеры, на этом этапе приготовьте все необходимые овощи, и только потом приступайте к жарке котлет.
Шаг 7. Достаньте мясные заготовки из холодильника, посолите их с двух сторон. Шаг 8. Поставьте сковороду на сильный огонь. Налейте на нее масло и дайте ему хорошо прогреться. Положите котлеты в горячее масло. Шаг 9. Прожарьте котлеты с одной стороны около минут до плотной коричневой корочки.
Шаг Переверните котлеты плоской лопаткой и прожарьте их с другой стороны в течение минут. Разрежьте булочку для гамбургера вдоль. Поджарьте части булочки срезами вниз на жире, оставшемся после жарки котлет. Смажьте оба среза майонезом. На нижнюю часть булочки положите салатный лист, нарезанный кружочками маринованный огурец и горячую котлету.
Прикройте ее кружочками помидора и верхней частью булочки.
На гарнир к такому гамбургеру идеально подойдет порция картофеля фри. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты.
Говядина в рукаве 9. Бастурма из говядины 7. Азу с говядиной Кебаб с фаршем Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Алёна Горшенина Вкуснейшие бургеры получаются. Галина Зыкова Айгуль Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Гамбургер - лучшие 10 рецептов Гамбургер на салатных листьях Бифштекс для гамбургера Гамбургеры Гамбургер дома полезный Гамбургеры с креветками Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором Домашние гамбургеры простой рецепт Вегетарианский гамбургер Котлета для гамбургера Гамбургеры на Хэллоуин.
