Люля кебаб рецепт на костре
Новый год Есть мнение, что дрова лучше, однако не все так категорично. В общем, разводите костер и экспериментируйте! Уверены, что эти интересные блюда на мангале не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей.
Так, заготовки для люля-кебаб обычно заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильную камеру примерно на 4 часа. Первый секрет рецепта в том, что мясо нужно предварительно замариновать, за счет этого оно будет сочным и нежным.
Именно с этого мы и начнем. Уголь для жарки должен быть очень хорошо раскален, идеально подходят дрова вишни или дуба. Следите за тем, чтобы шашлык не был сухим и не подгорел.
Если вы выполните все рекомендации, данные в нашем рецепте, люля-кебаб на огне получится сочным и очень вкусным.
Особенно, если вы использовали хороший мангал с регулировкой положения прорезов под шампура. Используя правильный рецепт и хорошую посуду, вас обязательно получится сочный люля-кебаб!
Из говяжьего фарша получается сочный шашлык, но есть и более экономный вариант, который вы сможете готовить так часто, как вы захотите. Возьмите 2 столовые ложки уксуса и смешайте его с половиной стакана горячей воды.
Этим маринадом залейте мелко нарезанный лук. Прокрутите куриное мясо в мясорубке. Смешайте его с нашинкованным луком, а также с базиликом, зирой, кинзой и специями.
После этого хорошо перемешиваем начинку, пока фарш не станет липким, убираем под пленку и ставим в холодильник на пару часов.
Формируем люля-кебаб на шампурах , не забывая смачивать руки, чтобы фарш не прилипал к ладоням. Другое дело, что многие куски свиной туши легко пересушить; чтобы этого не случилось, можно прибегнуть к Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды.
Конечно, на открытом огне блюдо получается более ароматным, так как напитывается дымком, но по вкусу Люля-кебаб из говядины на сковороде можно готовить как дома, так и на даче, хотя, конечно же, идеальным местом для жарки такого блюда является мангал. Главная ваша задача в данном случае — Главная Рецепты Люля-кебаб из свинины на мангале.
В избранное Поделиться. Люля-кебаб из свинины на мангале, заходник Фото: gastronom. Сложность: средне. Калории: Закуска Гриль День рождения Пикник.
Таблица мер и весов. Шаг 1 Приготовьте фарш для люля-кебаба. Шаг 2 Чеснок очистите и пропустите через пресс в миску со свининой. Шаг 3 Переложите получившийся фарш в плотный пластиковый пакет и завяжите его. Шаг 4 Оставьте фарш для люля-кебаба на 15 минут. Шаг 5 Поставьте рядом с рабочим столом миску с холодной водой: в ней вы будете периодически смачивать руки.
Шаг 6 Выложите шампура с заготовками на подготовленный мангал и жарьте со всех сторон до румяной корочки. КСТАТИ Фарш для классического люля-кебаба готовится из хорошей баранины с добавлением курдючного сала, лука и различных специй. Готовим основные продукты для люля-кебаба. Мясо моем, очищаем от пленки, чистим лук. Теперь мясо, курдючное сало, лук и зелень измельчаем в кухонном комбайне.
К фаршу выдавливаем немного сока из лимона, солим, перчим и добавляем специи по вкусу зиру, кардамон. Вымешиваем фарш, заворачиваем в салфетку и убираем в холодное место, до того времени пока не приготовим угли в мангале.
Теперь займемся углями. Они должны быть покрыты тонким слоем пепла, тогда можно жарить люля-кебаб. Быстро из охлажденного фарша формируем вокруг шампура люля-кебаб. Кладем шампуры над углями и обжариваем со всех сторон примерно минут до золотистого цвета.
Люля-кебаб из курицы на мангале Люля из баранины на мангале Шашлык "Люля-кебаб" Люля-кебаб Люля-кебаб из куриного мяса Люля-кебаб дома Куриный кебаб с кускусом Люля-кебаб из мяса Люля-кебаб из баранины и курицы Люля из баранины Aдана кебаб Кебаб самый простой рецепт. Блюда с фаршем и сыром Кебаб с фаршем Картошка с фаршем
