Речной окунь в духовке
Процесс приготовления Запеченный в духовке речной окунь нельзя назвать дежурным блюдом, так как за повседневным столом это блюдо создает особенную, почти праздничную атмосферу. Сушеные грибы — идеальный ингредиент для приготовления ароматного грибного супа. Энергетическая ценность на порцию. Растительное масло. Нравится 0 ответить Ирина Шеви Людмила, угощай скорее окуньками!
Шаги приготовления 1.
Промыть окуня. Вынуть внутряности через надрез "шеи" и удалить жабры. Хорошо промыть из внутри. Почистить морковь и лук.
Морковь натираем. Лук нарезать мелким кубиком. Смешиваем морковь и лук вместе с майонезом, солью и перцем. Полученную смесь закладываем внутрь окуня. Дата рецепта 11 декабря г.
Эмоции 6. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами.
Речной карп запечённый в духовке. Вэрзэре с яблоками и орехами. Надо ли предупреждать, что для такого способа годится рыбка живая, которая не была в заморозке, в охлаждении? Внутренности у окуней мы все-таки удалим. Дело это минутное. Чтобы удалить внутренности через жабры, не разрезая брюшко рыбы, необходимо сделать надрез под жабрами, схватиться пальцами за жабры и вытащить их вместе с внутренностями.
Этот способ потрошения годится не только для окуневых. В результате потрошения получается рыбка, у которой и голова на месте, и хвостик, кожный покров покрыт герметично чешуёй, словно панцирем, все соки при запекании останутся. Главное, что ее можно нафаршировать или просто ароматную травку внутрь поместить.
И знаете, русская кухня богата на травки!
Могу сказать, кто точно не обрадуется такому рецепту, будет весьма разочарован, а может предъявит вам претензию. Окуньки мелкие после рыбалки всегда котикам достаются! Русские блюда рецепты. Промоем рыбу щеткой под проточной водой, удаляя загрязнения. Снизу под головой делаем надрез и вытаскиваем внутренности вместе с жабрами.
Промываем тушку и хорошо просушиваем бумажным полотенцем. Внутрь закладываем любые травы и специи, которые нравятся. Важно понимать, что вкус будет насыщенным, поэтому немного используем. Для особой сочности можно положить кусочек замороженного сливочного масла. Духовку разогреваем до градусов по Цельсию. В разогретую духовку помещаем окуней, разложенных на противне и густо приправленных солью.
Готовится рыба не более 15 минут, в зависимости от размера. Достанем рыбку из духовки, даем отлежаться минут 5 перед разделкой. Чешуя у запечённой рыбы отделяется вместе с кожей очень легко, остается нежнейшее сочнейшее белое мясо.
Речной окунь запеченный в чешуе River Bass Baked in Scales подается к столу немедленно, гарнир здесь не нужен. Приятного аппетита!
