Как пожарить куриные желудки
Кексы Только так есть шанс получить мягкие и сочные жареные куриные желудки. Нам важно Ваше мнение и идеи по теме публикации : Полезные советы Калорийность жульена с курицей и грибами 11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать 13 идей простых гарниров к курице Сколько запекать курицу в духовке? К рецепту должна быть приложена оригинальная фотография готового блюда. Автор: Еда 23 ингредиента.
Можно замариновать куриные желудки в кефире или луковом маринаде — кислоты размягчат жёсткие ткани подойдёт любой маринад для шашлыка и мясо получится мягким и сочным. Кислота, Щелочь, Алкоголь. Добавьте при приготовлении соду, вино или лимонную кислоту, уксус, много лука — они сделают мясо более нежным, а заодно ускорят процесс готовки. Некоторые люди любят соду в пище, некоторые допускают, а кто-то категорически против соды. Так и запаха соды не останется, и мясо станет более рыхлым и нежным, и другие запахи уйдут.
Ну а если вы не торопитесь, то разрежьте куриные желудки на части и просто потушите со сметаной в течение часов — мясо получится нежным, мягким и сочным только сначала всё же промойте и почистите желудочки, чтобы их было приятнее есть.
Теперь можно использовать мягкие и сочные куриные желудки в супах или как гарнир к мясу. Приятного аппетита! Тушенка из куриных желудочков готовится порядка 5 часов при медленном тушении в банке.
Если хотите попробовать по-настоящему нежные куриные желудки без добавления кислых ингредиентов, то обязательно попробуйте — вот подробный рецепт от нашего автора. Просто пожарить куриные желудочки можно — как отбивные, но для этого придётся сначала превратить их в фарш или очень мелко нарезать ножом после тщательной очистки от плёнок и жира, естественно.
Только так есть шанс получить мягкие и сочные жареные куриные желудки. В этом случае особенно актуальны будут наши рекомендации про алкоголь, соду, кислоты и маринады, которые мы дали в начале статьи. Такой подход позволяет получить вкусные, нежные, мягкие, сочные жареные куриные желудки за минут.
Чаще всего кулинары идут одним из двух путей: 1. Сначала обжаривают минут 10 чтобы запечатать соки внутри , а потом тушат куриные желудочки до готовности и мягкости с овощами, томатной пастой, сметаной, луком, соевым соусом и т. Обычно на тушение уходит около минут.
Сначала варят желудки в течение 1 часа , а потом тушат и обжаривают на сковороде с овощами и соусами в течение минут, в зависимости от желудочков. Ну, то есть сначала тушат в «собственном соку», а когда влага от овощей и остатки бульона испарятся, обжаривают до получения того самого «карамельного» вкуса жареного мяса.
Как готовить куриные желудки мягкими и сочными для своей семьи — решать вам, но популярные способы на то и популярные, что работают практически безотказно. Поэтому если вы только знакомитесь с куриными желудками, рекомендуем воспользоваться комбинированными вариантами с тушением или варкой. А дальше уже экспериментировать с кулинарной «химией». Готовые аппетитные куриные желудочки подаем к столу в качестве закуски — к пиву, к вину или просто с хлебом. Варианты подачи и сервировки блюд из куриных желудков можно подсмотреть здесь.
Добавьте к этому свою кулинарную фантазию — и ваше блюдо будет выглядеть ещё аппетитнее!
Ну вот мы и разобрали с вами, как приготовить куриные желудки мягкими и сочными. Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Просто бесподобная кондитерка, пирожные, круассаны, тортики.
Всё вкусно, свежее. Новые колбасы покорили моё сердце. Сыровяленые и сырокопченые просто бесподобны! Благодарим за вашу прекрасную продукцию!
Развития и роста!
Забыли пароль? Вернуться к странице входа. Перед отправкой обращения, пожалуйста, убедитесь, что вы выбрали нужную форму и приложили обязательные фото! Прикрепите фото продукта и чека. Фото продукта обязательно! В случае возникновения любых вопросов, связанных с несоответствием веса продукта, пересортом и т. Ермолино — гарантия качества! Menu Ермолино — гарантия качества! Главная Рецепты Вторые блюда Куриные желудки на сковороде.
Куриные желудки на сковороде.
Вторые блюда Автор рецепта. Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку. Лук репчатый 2 шт. Вода питьевая мл Растительное масло 4 ст. Соль, перец по вкусу Зелень свежая для подачи. Приготовление Куриные желудочки вымыть, очистить от плёнки и жировой прослойки. Лук и морковь помыть, очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. В разогретую сковороду влить 2 столовые ложки растительного масла, положить овощи и пассеровать минуты на среднем огне.
Овощи на время сдвинуть на край сковороды, закинуть желудочки и накрыть крышкой на 1 минуту. Желудочки выделят сок, который необходимо выпарить, сняв крышку. Когда жидкость выпарится, добавить 2 столовые ложки растительного масла, перемешать с овощами и обжарить в течение 5 минут. Влить воду, чтобы она накрыла их наполовину. Тушить вместе с овощами на медленном огне, прикрыв крышкой, в течение минут.
В процессе приготовления посолить и поперчить по вкусу. Содержимое сковороды периодически помешивать и при необходимости доливать воду, чтобы желудочки хорошо протушились.
Гречневую крупу предварительно перебрать и тщательно промыть. Добавить гречку к куриным желудкам и овощам. Перемешать и залить водой, чтобы жидкость была выше смеси на 2 сантиметра. А готовится оно совершенно просто! Жареные с луком желудочки можно подать с отварным рисом или картофельным пюре.
Такое блюдо точно понравится вашим близким. Попробуйте, очень вкусно! Куриные желудки нужно вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Воду посолить и варить желудки на небольшом огне около 1 часа до готовности.
