Рецепт пиццы пепперони, Попробуйте сделать пиццу Пепперони по этому рецепту: получится вкуснее, чем в ресторане
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Еще один ингредиент блюда, ставшего классическим, — сыр из региона Кампания с нейтральным вкусом и особой структурой. Пицца Пепперони: состав, рецепт и калорийность. Классический рецепт требует более тщательного вымешивания, а сама эластичная масса должна отдохнуть 30 минут. Именно таким является Моцарелла.
Ее основой является тонкое тесто, которое покрывается томатным соусом и украшается острой колбасой пепперони. Рассказываем о составе, рецепте и калорийности Пепперони. Пепперони уходит корнями в прошлое. Первые упоминания о ней можно найти в древнем Риме, где она была известна под названием Picea.
Состояла из тонкого слоя теста, который запекался с различными начинками. Именно там они начали готовить пиццу и продавать ее на улицах. Существует также версия, что придумали ее неаполитанцы.
Пицца, приготовленная по-американскому рецепту и по-неаполитанскому, отличаются. Некоторые источники утверждают, что именно в Америке была придумана пицца Пепперони. Однако это не верно. Колбаса пепперони была изобретена в Италии, а затем перенесена в США вместе с итальянскими иммигрантами. Сегодня Пепперони является одним из популярных видов в мире. Ее можно найти во многих ресторанах и кафе. Рецепт Пепперони простой. Для приготовления нужно сделать тесто, приготовить томатный соус, моцареллу, колбасу пепперони и другие ингредиенты по вкусу.
Тесто можно сделать самостоятельно или купить готовое в магазине. После того как тесто будет готово, его нужно раскатать на столе до желаемой толщины. Затем на тесто наносится томатный соус, посыпается сушеным базиликом и равномерно распределяется моцарелла.
На верх добавляются кружочки колбасы пепперони и оливки. После этого выпекается в духовке при температуре градусов в течение минут. Готовую пиццу нарезают на кусочки и подают на стол. Калорийность Пепперони высока. Один кусочек г содержит около калорий. Поэтому употреблять ее следует с умеренностью. В целом, Пепперони является вкусным и популярным блюдом. Эту пиццу можно заказать как по классическому рецепту, так и с любимыми добавками. Ее основными ингредиентами являются тесто, томатный соус, моцарелла и колбаса пепперони.
Но добавление других ингредиентов по вкусу делает пиццу интереснее и разнообразнее. В неаполитанском рецепте приготовления существенно отличается начинка. Как правило, используется фарш из баранины или говядины, острый томатный соус и моцарелла. В Неаполе такую пиццу не называют Пепперони, а предпочитают Дьявольская пицца.
Это блюдо нереально острое, и не все могут разобрать ее изумительный вкус. После эмиграции неаполитанцев в Америку, они стали развивать свой бизнес. Поскольку лучше делали пиццу, то решили и на новом месте зарабатывать привычным промыслом. Но чтобы получить еще больше клиентов, им пришлось изменить рецепт. Уже не было никакого фарша, а только пряная салями и пепперони — жгучим перцем.
По факту эта колбаса отлично передавала вкус классической неаполитанской пиццы — мясной и очень острый. Но готовить ее было проще и быстрее. Существует множество вариаций приготовления Пепперони. Конечно, нельзя определить, какой способ лучше — все зависит от индивидуальных вкусов. Так что будьте осторожны — ароматное блюдо может быть жгучим и жарким.
Некоторые любят погорячее. Для тех, кто не боится колбасы, названной в честь перца, придумано это сочетание — тонких, практически невесомых колечек итальянского аналога салями, насыщенного вкуса спелых томатов, нежнейшей и мягкой моцареллы. Не терпится попробовать? Тогда слушайте и запоминайте, а еще лучше — повторяйте за нами. Обязателен сильный прямой жар.
Оптимальная температура для приготовления итальянской лепешки с пикантным топпингом — градусов и выше. Именно сила разгоревшегося огня помогает добиться хрустящей корочки.
При этом начинка не теряет своей сочности. Советуем использовать специальный набор для приготовления. В него входят плоский и круглый камень, выдерживающий резкие перепады температуры, стальной поддон с нержавеющей поверхностью, удобная лопатка, которая поможет переложить на тарелку. Первый способ приготовления — начинка сразу выкладывается на тесто, лепешка отправляется на камень, заранее установленный на решетку.
Для тех, кто хочет сделать пиццу пепперони и пришел на сайт за рецептом с фото и видео пошагово, этот лучший вариант. Готовится быстро, снимается легко. Посмотрите, как Бен из Broil King обращается с необходимыми аксессуарами — убедитесь в простоте грилинга с правильными поверхностями. Второй вариант таков — сначала следует обжаривать тесто. Только после того, как оно подрумянится с двух сторон, следует снять его и положить начинку.
Затем основа для ароматного блюда вновь отправляется на камень. Следите за состоянием лепешки. Главное — не передержать ее. Поскольку на гриле готовят на максимальном огне как и в духовке, и в дровяной печи , она может подгореть — если вы не будете время от времени посматривать в сторону камадо.
Первый этап — подготовка дрожжей. Соединяем их с подогретой водой — не горячей, а теплой.
Еще один ингредиент для ускорения работы главного сухого компонента теста — сахар. Будет достаточно 1 чайной ложки. Размешиваем, ждем 10 минут, приступаем к приготовлению основы. Начинаем с малого — г муки, соединенной с солью. Вливаем в нее дрожжи, разведенные в воде. Вымешиваем, по мере необходимости добавляем муку — не всю, а небольшими порциями, в несколько заходов. Если тесто под руками стало податливым, настало время масла — добавляем его и снова хорошо мешаем.
Ком, сформованный вами, должен быть гладким. После отставляем приготовленную основу в тепло, накрыв смоченной в воде тканью. Ждем полчаса — за это время дрожжи начнут свою работу, тесто вырастет. Затем посыпаем стол мукой и приступаем к раскатыванию лепешки.
Чем тоньше, тем лучше — в идеале это не более мм. Если хотите, можете сразу обозначить бортики. Как мы уже говорили, в классическом рецепте в нее входит не только сама острая итальянская колбаса, но и моцарелла, томатный соус. По желанию можно добавить грибы — шампиньоны. Рецепты практически не отличаются — далее вы сами в этом убедитесь.
Чем можно заменить традиционную pepperoni? Средняя пицца имеет вес г, и режется на 4 куска. Так 1 кусочек будет весить г. Порция в г будет содержать ккал.
Опять же это очень усреднённые данные, так как все зависит от размера пиццы и насыщенности ингредиентами.
Уменьшить калории можно, приготовив пиццу на тонком тесте. Именно таким является Моцарелла. Пицца Пепперони из слоеного теста является одной из альтернативных рецептов.
Колбаса — один из важнейших продуктов, для пиццы Пепперони. Принято выбирать одноименный сорт колбасы. Используется исключительно острая колбаса из куриного, говяжьего и свиного мяса. Как правило, наши соотечественники используют плотную, острую колбасу, например, салями. Очень важно наличие большого количества специй. Сделать заказ вкусной пиццы можно непосредственно на нашем сайте.
Так же можно оформить заказ позвонив по номеру:. Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в. Переход на платежный шлюз.
Я ознакомлен с условиями Политики конфиденциальности и согласен на обработку персональных данных. Заказать звонок. Пицца «Пепперони: состав, классический рецепт.
Краткая история пиццы Пепперони Пепперони получила свое название в честь основного ингредиента — особого сорта острой колбасы салями. Состав В состав пиццы Пепперони входит классический, традиционный набор продуктов, известный в течение десятилетий. Что входит в состав пиццы Пепперони? Для теста понадобится следующее: масло можно оливковое — 40 мл; мука — г; сухой тип дрожжей — 2 г; соль — 10 г; сахар — 20 г.
Состав начинки в пицце Пепперони: «Пепперони» — г; перец молотый, лучше молоть самостоятельно — по вкусу; Моцарелла — г. Подробно об ингредиентах Решающее значение имеют ингредиенты для пиццы, особого внимания стоит следующее: Сыр. Используется Моцарелла, классическим выбором будет продукт с нейтральным вкусом и особенной структурой. В процессе запекания он получается слегка тянущимся.
