Щука в сметане, Щука в сметане с луком в духовке, пошаговый рецепт с фото
Сливочное масло и сыр придают изысканный аромат щуке, а запеченные вместе с ней овощи превращаются в полноценный гарнир, которого хватит на всю семью. Гуляш из горбуши. Чистим рыбу от чешуи, срезаем с помощью ножниц плавники, далее потрошим щуку, извлекая все внутренности. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Готовим рыбу еще 15 минут.
Хе из щуки с уксусом — вариация на тему знаменитой корейской закуски, которую можно считать и салатом. Готовится она из сырой рыбы или мяса, разумеется, предварительно основательно замаринованных. Главная Рецепты Щука в сметане с луком. В избранное Поделиться.
К рецепту.
Сложность: легко. Калории: Второе блюдо Сковорода Тушение Жарка Ужин. Таблица мер и весов.
Шаг 1 Чистим рыбу от чешуи, срезаем с помощью ножниц плавники, далее потрошим щуку, извлекая все внутренности. Готовая рыба сохраняет плотность, но становится более нежной.
Сливочное масло и сыр придают изысканный аромат щуке, а запеченные вместе с ней овощи превращаются в полноценный гарнир, которого хватит на всю семью. Щука — это рыба, которую еще в середине прошлого века в Англии считали деликатесом. Есть у щуки два недостатка — специфический запах тины и большое количество мелких костей. По этой причине крупную взрослую рыбу всегда используют для фаршировки или изготовления рубленых котлет, биточков и фрикаделек. Молодую рыбу готовят целиком или порционными кусочками.
Чтобы нежирная рыба получилась сочной, ее готовят с овощами, майонезом или сметаной. У вымытой щуки обрежьте плавники. Удерживая рыбу за хвост, счистите чешую специальным скребком, овощечисткой или обычным ножом.
Начиная от анального отверстия, разрежьте брюшко рыбы до самой головы. Извлеките внутренности, удалите черную пленку и промойте. Подготовленную рыбу нарежьте поперек кусками шириной до 3 см и сложите в миску. Чтобы удалить запах тины, залейте рыбу на 15 минут стаканом воды с винным уксусом 4 ст. Вымойте в холодной воде и очистите 7—8 средних картофелин, 2 морковки.
Лук избавьте от шелухи. Чтобы она легче снималась, замочите луковицы в воде на 3—5 минут. Картофель и лук нарежьте медальонами толщиной 8—10 мм. Лук нашинкуйте перьями, но не слишком тонкими. Щука готова, подавайте вместе со сметанной подливой.
Щука тушеная в сметане это очень простое, вкусное и сытное блюдо. Щука сама по себе очень нежная и вкусная рыба, готовить её само удовольствие. Щука в сметане получается неимоверно нежной и сочной, такое блюдо прекрасно подойдет к любому гарниру или как отдельное блюдо. Мясо щуки считается диетическим, так же в она костистая так что нужно быть осторожным во время употребления, но если хорошо протушить тогда кости становятся мягкими и их присутствие не ощущается.
Щука тушеная в сметане. Ингредиенты для - Щука тушеная в сметане. Щука 1 кг. Лук репчатый гр. Масло растительное для жарки.
Перец черный по вкусу.
