Сколько готовить картофельную запеканку, сколько по времени запекается картофельная запеканка | Дзен
Очень хорошо такая запеканка сочетается с салатами из свежих овощей, а также зеленью. Я готовлю картофельную запеканку так. Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль. Алексей Григорьев :. Аноним 11 января
Приготовить фарш для картофельной запеканки. Лук очистить от шелухи и промыть.
Очень мелко порезать. В сковороду добавить 30 граммов сливочного масла и поставить ее на средний огонь. Как только сливочное масло растопится, добавить в сковороду нарезанный лук. Обжаривать лук в течение двух минут при постоянном помешивании. Добавить к обжаренному луку охлаждённый фарш. Обжаривать фарш на среднем огне при периодическом помешивании.
Мясо должно стать более светлым на цвет. Добавить к фаршу половину чайной ложки соли и чёрный молотый перец. Всё хорошо перемешать. Готовить мясо на огне чуть меньше среднего до полного его приготовления. В среднем на это уйдёт около минут. Убрать готовую мясную начинку с огня. Собрать и приготовить картофельную запеканку с фаршем. Подготовить форму для выпечки запеканки. Размер формы не имеет существенного значения. Смазать бока и дно формы небольшим количеством сливочного масла.
В небольшую миску вбить яйцо и перемешать его с помощью вилочки. Добавить яйцо в немного остывшее картофельное пюре и очень хорошо перемешать, чтобы оно равномерно распределилось по всей массе. На дно формы выложить половину приготовленного картофельного пюре. Разровнять его по всей поверхности формы. Сверху выложить всю мясную начинку. Равномерно распределить её по картофельному пюре. Выложить сверху оставшееся картофельное пюре.
Хорошо разровнять его по всей поверхности фарша. Оставшееся сливочное масло растопить на небольшом огне и смазать им всю поверхность картофельного пюре.
Поставить форму с картофельной запеканкой на середину хорошо прогретой до градусов духовки. Запекать в течение 20 минут, до красивого золотистого цвета. Достать готовую картофельную запеканку с фаршем из духовки. Дать запеканке остыть в течение минут. При подаче запеканка должна быть тёплой, но не горячей.
Это нужно для того, чтобы картофельная масса стабилизировалась, и запеканка хорошо держала форму. Нарезать запеканку на порционные кусочки и подавать к столу. Очень хорошо такая запеканка сочетается с салатами из свежих овощей, а также зеленью. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.
Приятного аппетита! Автор одного из рецептов книги К. Я сверху смазываю не маслом,а сметаной. Тонким слоем, немного сыра. Очень люблю именно по такому рецепту. Попробуйте выложить сверху запеканки тонкие кружочки томатов и присыпать их сыром. Вкусно и аппетитно. Картошки много не бывает. Картофельная запеканка для всей семьи. Обед по расписанию. Картофельная запеканка с курицей.
Быстрый вариант. Можно все подготовить и убрать в холодильник, а поставить запекать к ужину. Прибалтийская Дача. Картофельная запеканка! Супер Рецепт! Сегодня готовила на ужин картофельную запеканку. И в этом посте хочу поделиться простым способом сделать так, чтобы у запеканки получалась аппетитная корочка - нежная и мягкая. Сыр для этой цели совершенно не подходит, так как он застывает, превращаясь в сырный панцирь. А потому от сыра в запеканке я уже дано отказалась.
Сама по себе картошка не подрумянится. Так вот, для того, чтобы на картофельной запеканке была вот такая корочка нужно смешать пару ложек сметаны с таким же количеством молока и нанести получившуюся смесь на картошку. Убрать в духовку на 10 - 15 минут. Картофельная запеканка с шикарной аппетитной корочкой готова!
Приятного аппетита! И всем отличной субботы! Картофельная запеканка с мясом и овощами.
Вкусный ужин для всей семьи. Всем привет! Сегодня я к вам с идеей для вкусного семейного ужина. Идея очень простая и не новая. Предлагаю вам приготовить картофельную запеканку с мясом и овощами. Рецептов картофельной запеканки масса и каждый из них хорош, я же хочу поделиться своим вариантом. Эту запеканку из картофеля любит вся моя семья.
Получается сытно, вкусно и полезно. Отличный вариант ужина для всей семьи. А как приготовить картофельную запеканку смотрите в видео-рецепте: А еще больше интересных рецептов на каждый день вы найдете на моем канале Ютуб "Кулинарка" Легкий рецепт. Готовим с Калниной Натальей. Выручит, когда хочется вкусненького, а времени на готовку нет.
Сегодня очень мало, кто готовит запеканки. И совершенно напрасно. Я очень люблю картофельную запеканку и готовлю частенько. Рецептов запеканок из картофеля сотни, я поделюсь своим. Можно готовить порционно, можно в виде пирога. Из картошки нужно приготовить пюре, как обычно с добавлением молока и сливочного масла. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить к нему фарш.
Фарш обжарить до готовности, добавив соль, перец, специи. Осталось форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину картофельного пюре, разравнять. Но не приминать, чтобы запеканка получилась воздушной. Затем выложить обжаренный фарш. А поверх него оставшееся картофельное пюре. Аккуратно разровнять. Что запеканка получилась с аппетитной корочкой, можно посыпать ее тертым сыром или панировочными сухарями, но я смазываю верх запеканки смесью из молока и сметаны.
Вкусно вкусно. Картофельные запеканки: просто и быстро. Прекрасным блюдом на ужин станет картофельная запеканка. Приготовление не отнимет у вас много времени и удастся сытно покушать. При этом удастся приготовить привычные продукты необычным образом. Ингредиенты очень простые и почти всегда найдутся в холодильнике.
Картофельная запеканка с фаршем Возьмите пять небольших картофелин и нарежьте тонкими ломтиками. В смазанную маслом форму для запекания выложите слой нарезанного картофеля.
После выложите половину фарша и снова покройте картофелем. Затем повторите все этапы снова Красота с Натали. Как сократить время запекания блюд из картошки. ПроСТО кухня. Классика жанра от Бельковича ПроСто Кухня. Вкусное Дело. Сворачиваем картофель в рулетики и запекаем Самый красивый рецепт запеканки. Беру картофель, немного фарша и готовлю запеканку.
Просто, но родные обожают! Люблю такие не сложные рецепты. Все подготовил и в духовку, а результат обязательно всех порадует. Делюсь рецептом. Картофель гр. Соль -1чл. Яйцо -1шт.
Сливочное масло гр. Молоко -по вкусу. Для фарша:. Луковица -1шт. Фарш гр. Черный перец — по вкусу. Мука -1ст. Молоко мл. Сыр гр. Итак, приступаем.
Для начала займемся картофелем, очистим, вес очищенного картофеля у меня грамм, разрежем его на 4 части, чтобы быстрее сварился. Кладем в кастрюлю, добавляем соль, заливаем водой, я обычно заливаю кипящей водой из чайника, так картофель начнет вариться быстрее.
Ставим на огонь и варим до готовности. Одновременно порежем луковицу, берем сковороду, наливаем немного растительного масла, примерно ст. Берем подготовленный лук, кладем на сковороду и жарим до полупрозрачности. Теперь добавляем грамм любого фарша, какой Вы любите. У меня смешанный. Стараемся лопаткой разбить фарш на мелкие частицы. Жарим до испарения жидкости.
Теперь добавляем половину ч. Перемешиваем и добавляем 1 ст. Помешивая готовим до загустения. Снимаем с огня. Картофель проверяем на готовность, сливаем воду.
К картофелю добавляем сливочное масло по вкусу и превращаем в пюре. Разбиваем одно яйцо, добавляем немного молока. Наша задача приготовить вкусное картофельное пюре. Берем подходящую форму для выпечки, смазываем сливочным маслом. Кладем картофельное пюре, равномерно распределяем. Теперь кладем фарш. Сыр натрем на крупной терке, я беру сыр моцарелла для пиццы, примерно грамм.
Посыпаем сверху сыром. Ставим в разогретую духовку и готовим минут ,ориентируйтесь по своей духовке. Готовую запеканку достаем, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Сытно и вкусно.
