Торт лимонный аромат, Бисквитный торт с лимонным кремом и ягодами
Отзывы Лимонный крем. Описывая торт "Лимонный аромат", можно отметить его характерные особенности. В основе лимонный бисквит с лимонной пропиткой, а также ароматное лимонное суфле. Nadira писал а :.
Спасибо ,что зашла в гости и оценила мой скромный тортик adelja писал а : Спасибо, что даришь такие вкусные и замечательные рецепты!!! Всегда пожалуйста и с удовольствием. Малгося писал а : Лика, с удовольствием угощусь твоим тортиком Малгосенька,угощайся а большое здоровье!!! Малгося писал а : А при возможности еще семью свою угощу! Буду рада,если рецепт пригодится и Вам будет так же вкусно как и мне Малгося писал а : Спасибо за чудесный рецепт!
На большое здоровье,Малгосенька Марти писал а : Тортик очень вкусненький и простой!
Елена,спасибо за оценку,очень радует ,что тортик понравился Марти писал а : Только меня смущает - неужели в крем нужно добавить сок от трех лимонов? Елена ,спасибо большое я уже исправила в рецепте. В крем добавить сок только с двух лимонов ,а с третьего лимона сок я добавила в сахарный сироп на пропитку коржей.
Nadira писал а : Какой ароматный торт!!!!!!! Nadira,рада,что тортик тебе понравился приятна,твоя оценка Размер моей формы по диам. Акилежна писал а : Размер моей формы по диам. Nadira писал а : был бы лимон, сейчас же начала бы готовить. Наталья,спасибо большое ,за оставленный комментарий. Очень приятно.
Лика, торт просто загляденье Лимон в тортах беспроигрышный вариант Спасибо за интересный рецепт , забираю в закладочки.
Pearls писал а : Лика, торт просто загляденье Ириша,рада тебя видеть у себя на страничке Pearls писал а : Лимон в тортах беспроигрышный вариант Спасибо за интересный рецепт , забираю в закладочки Да,цитрусовые отлично сочетаются с любой выпечкой , дополняют ароматом и вкусом Буду рада,если рецепт пригодится и придется по вкусу,Иришенька Спасибо большое ,за оставленный отзыв. Эх, Лика, какой аппетитный тортик.
Я обычно не люблю отзывы оставлять до приготовления рецепта а то планы меняются, и потом приходится печь другое, не планированное, и перед автором становится неудобно , а тут возвращаюсь к рецепту уже раз 7ой или 8ой Вот только боюсь я этих масляно-заварных кремов По этому поводу пеку чуть не исключительно торты с кремами из сливок или суфлейные торты А у вас я вижу большинство тортов с аналогичными кремами - подскажите если есть какие-то хитрости?
И еще Спасибо заранее за ответы. Jez писал а : Эх, Лика, какой аппетитный тортик. Алина,спасибо ,что зашла в гости Jez писал а : Вот только боюсь я этих масляно-заварных кремов У меня масло взбивается мелкими крупинками только со сгущенным молоком,и то правда было на Украине думаю из-за плохого качества масла А обычные маслянно заварные всегда получаются воздушными и пышными.
В Испании перепробывала все виды масла ,и никогда не подводили ,даже для крема покупаю ,скажем так,масло не дорогой фирмы около 1 евро. Jez писал а : По этому поводу пеку чуть не исключительно торты с кремами из сливок или суфлейные торты.
Я уже писала ранее в своих темах ,я большая любительница вот таких маслянно -заварных кремов,желейными и суфлейными ,мне как-то не сладко и не сытно Jez писал а : А у вас я вижу большинство тортов с аналогичными кремами - подскажите если есть какие-то хитрости? Алиночка,хитрость только в том,что для заварного крема,нужна хорошая мука,высшего сорта. Так как с плохой мукой крем не заваривается до консистенции пудинга.
И еще очень важный момент,заварная молочная кашица должна быть хорошо остывшей,скажем так холодной когда ее соединять со взбитым сливочным маслом.
Jez писал а : И еще Конечно количество масла можно уменьшить. Попробуйте масло другого производителя,просто такого не может быть ,чтоб оно постоянно взбивалось в крупинки,и еще взбивать на низкой скорости миксера,чтоб наблюдать за самим процессом во время взбивания,в какой момент масло взбивается в крупинки.
Если у вас пирожное например как песочные коржи ,тогда крем можно приготовить по такому рецепту, гр молока 3 ст. Снять с огня и через минут добавить масло ,и вот в такой крем можно добавлять совсем чуть чуть масла например гр. А можно заварную но холодную кашицу соединить со взбитыми сливками мл. Пред соединение заварную массу взбить хорошо миксером ,сливки взбить и просто обе массы соединить ,вручную без миксера.
Jez писал а : Спасибо заранее за ответы На большое здоровье,Алина. Будут вопросы задавай ,отвечу с радостью. Акилежна писал а : У меня масло взбивается мелкими крупинками только со сгущенным молоком,и то правда было на Украине думаю из-за плохого качества масла А обычные маслянно заварные всегда получаются воздушными и пышными.
Да да да- большинство експериментов были именно со сгущенкой Но вот буквально 5 дней назад сварила хороший кофейный заварной крем, испекла пышный бисквит, а вот как пришлось крем охлажденный с маслом взбивать, опять эти крупинки меня победили - пришлось крем уже взбитый буквально на секунду прогреть в микро, чтоб масляные комчки растаяли, и потом обратно в холодильник для загустения и потом повторного взбивания Явно консистенция получилась не пышной, а чуть более текучей чем планировалось Акилежна писал а : Алиночка,хитрость только в том,что для заварного крема,нужна хорошая мука,высшего сорта.
Да вот с заварным кремом как раз проблем нет - начинаю трястись от страха только когда надо взбивать и добавлять масло Акилежна писал а : Попробуйте масло другого производителя,просто такого не может быть ,чтоб оно постоянно взбивалось в крупинки,и еще взбивать на низкой скорости миксера,чтоб наблюдать за самим процессом во время взбивания,в какой момент масло взбивается в крупинки. Ага, видно так и придется Короче будем практиковать Спасибо за поддержку! Очень хочу чтоб получались и масляные крема - сливочные и суфлейные это хорошо, но только с ними скучновато и не разнообразно.
Торт «Лимонный аромат». Кулинарный форум forum. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора. Торт "Лимонный аромат" 06 Июн Мукачево -Барселона. Набор продуктов для бисквита: 15 ст. Для бисквита отделить белки на желтки 2. Желтки взбить с сахаром , постепенно добавляем горячую воду. Взбить до пышной воздушной массы 3. В отдельной посуде взбить охлажденные белки до жестких пиков 4.
Взбитые белки аккуратно вести в яичную массу и перемешать Муку с разрыхлителем просеять в миску с яичной массой Перемешать руками снизу вверх, можно даже и нужно перемешивать в одноразовых перчатках слегка приподнимая тесто Размешать до однородной массы чтоб не было комков. Кому эта процедура с перемешиванием в ручную не очень нра Когда -то со мной таким способ перемешивания поделилась женщина которая работает кондитером и она уверяла, что если тесто перемешать руками то бисквит получится идеальным и пышным.
Я проверила такой метод и хочу отметить ,что это правда. Тортовую форму застелить пекарской бумагой и вылить бисквитное тесто Выпекать при температуре гр приблизительно 40 минут. До сухой палочки,проверять зубочисткой. Дать бисквиту отдохнуть не меньше 5-ти часов. Далее разрезать на три коржа и пропитать сахарным сиропом. Приготовление крема мл. Молочно-яичную смесь вливать в горячее молоко. Завариваем густой пудинг при непрерывном помешивании.
Снять с огня. Когда пудинг слегка остынет добавить выжатый лимонный сок добавлять постепенно и помешивать до однородной массы Сливочное масло с сахарной пудрой взбить в воздушную пышную массу и постепенно добавлять лимонный пудинг продолжая взбивать миксером на средней скорости. Готовым кремом намазать коржи Украсить по желанию. Бока торта я украсила кокосовой стружкой ,верх торта кремом. Дать время тортику настояться часов. Приятного аппетита!!! Оксана Немова Оксана 44 года омск.
Для крема предварительно хорошо охладить сливки и сыр. Чашу миксера и веники тоже минут на 10 положить в морозилку. Сыр смешать с 50 граммами сахарной пудры, взбить до однородности на небольших оборотах. Добавить холодные сливки, всыпать оставшуюся сахарную пудру. Постепенно наращивая скорость миксера, взбить все в пышную стойкую массу, которая держит форму на венчике. Для пропитки сварить сироп из воды, сахара и лимонного сока. Бисквит разрезать на коржи, пропитать остывшим сиропом. Убрать в холодильник для пропитки на ночь.
Для выравнивания торта охлажденные сливки взбить, постепенно всыпая сахарную пудру, до крепких пиков. В конце влить растопленный желатин,краситель, ещё повзбивать пару минут, и полученным кремом выровнять торт. Украсить по желанию. Я брала маршмеллоу, мармелад и шоколадку. Дата рецепта 13 апреля г. Эмоции 4. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями.
Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Торт блинный - закусочный, слоёный. Шоколадный торт-брауни с банановым кремом веганский. Торт "Нежность" для любителей кокоса. Торт "Чёрный лес" веганский. Торт с апельсиновым курдом на белом бисквите "Angel food". Вероятно, вам понравится.
