Запекание картошки в духовке
А в целом хочу сказать, что картошка в духовке всегда получается с зажаренной, хрустящей и слегка суховатой корочкой, ведь она не жарится в большом количестве масла, как это бывает с жареной картошкой. Алена Чтобы получилась румяная со всех сторон, да, хотя бы разок переворачиваю. Прованские травы - 0. Как засолить семгу вкусно.
Когда они отдадут картошке аромат, их проще будет убрать с противня. Слегка разогрейте противень, чтобы масло растаяло и смешалось со специями, и выложите на него куски картошки. Обязательно в один слой, чтобы они не мешали друг другу подрумяниваться, и лучше срезом вверх, так она лучше запечется и не прилипнет к дну формы.
Уберите картофель в духовку на 30 минут. Два раза переверните его на противне: когда пройдет 15 минут, а потом еще через 10 минут. Если вам кажется, что картофель запекается не слишком равномерно, то разверните форму на градусов. Перед подачей уберите из картошки чеснок и розмарин, они все, что могли, уже отдали, присыпьте аппетитные ломтики кристаллами крупной соли и подавайте.
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Идеи Мастер-класс. Чтобы она получилась нежной внутри и румяной снаружи. Автор Людмила Сальникова. Фотограф Сергей Леонтьев. Рецепт Основные блюда Японская кухня Пошаговые рецепты.
Автор: Еда. Четыре пасты на ужин Сливочно-томатная, карбонара, с тунцом и с креветками. Как приготовить домашнее сливочное масло Подробный мастер-класс и пошаговый рецепт. Похожие идеи. А к ним ваша картошка - самое оно! Надежда Для меня это важно. Счастья Вам. Вика Хотела приготовить его к жаренной курице, но мы с мужем попробовали и решили не перемешивать два вкуса.
Гурманы, что тут поделать! Сперва съели мясо с соевым соусом, а вторым блюдом пошла ваша запеченная картошка с красным вином. Лучше подавать на стол сразу, после приготовления. Понравились пикантный вкус и острота паприки и аромат чеснока. Очень вкусно! Наталья Но раньше делала так: мытый картофель не резанный в духовку минут на в зависимости от размера клубня. А когда попробовала по этому рецепту, стала чередовать, действительно вкусно получилось. Хотя вместо паприки я добавила куркуму.
Цвет корочки тоже хороший получился а вкус удивительный. Нина Такую ела бы каждый день. К сожалению она слишком калорийна и все съеденное отложится в лишние килограммы на теле.
А вот к праздничному столу, да с печенным гусем будет отлично. Виктор Картошка выглядит золотой, светящейся и невероятно аппетитный. Ни каким другим способом такого эффекта нам добиться не удавалось. А тут оказалось все очень просто. Сашенька Люблю ее в любом виде, отварную, жареную и запеченную. Эта запеченная картошка в своей золотистой корочке просто великолепна! Анастасия Дина Я обычно немного отвариваю его перед запеканием в духовке.
Тогда картофель готовится быстрее, но такой золотистой корочки уже не будет. Юля Когда готовлю мясо в духовке, всегда делаю и вашу картошечку. Отличный рецепт, практичный и вкусный, что еще надо :. Ольга Юрьевна Когда-то я практиковала запекать ее в духовке, но как то подзабылось, как-то больше сковородка, казанок, кастрюля.
Посмотрела на Ваши фото, аж слюнки потекли, как много я и моя семья потеряли! Бегом к станку , чистить резать, приправлять Такого аншлага за столом давно не было, благодаря Вашему рецепту. Алена Здравствуйте, Ольга! Сливочное масло, если оно не очень качественное, начинает гореть. Я бы советовала использовать либо растительное, либо оливковое.
Последний вариант самый полезный для организма. Анечка И чесночок самое оно, одним словом - вкусняшка. Мария Так вот весь этот месяц я запекала любимую картошку в духовке, только ее и могла есть. Просто немного специй, соли и растительного масла. Картошечка с противня такая красивая и аппетитная, что отказаться сил просто не было. Даже представить не могу, что может быть вкуснее запеченной румяной картошечки…? Это так легко, в тоже время и вкусно.
Полина Вот и ваш рецепт это просто открытие и находка. Картошку можно есть без мяса и будет очень вкусно. Это так. Рекомендую следующие дополнения: во-первых картошку лучше не чистить. Но для этого кожура не должна быть слишком толстой и старой. И тогда достаточно просто промыть картошку щеткой и разрезать на части вдоль. И второе-вместо паприки отлично подходит куркума. Получается великолепный золотистый цвет. Алена Ирина, спасибо за дополнение, обязательно попробую с молодой картошечкой.
Маша Принцип тот же, только изменены специи. Это и есть пример творчества на кухне! Алена На запах прибежала дочка и слопала почти всю картошку: Сейчас готовлю вторую партию:. Алена Ольга, соевый соус - это водный раствор, он быстро испарится в духовке.
Я бы не стала заменять им масло, но если Вы решитесь на эксперимент, напишите, как получилось. Натка Гостей невозможно было оторвать от этой картошечки! Паприка - это просто находка! Еще раз спасибо. Дарья Не люблю руки в масле вымазывать, да и ложки-мешалки лишний раз мыть. Складываем картошку в обычный пакет из магазина, заливаем маслом на глаз, сыпем специи, пакет скручиванм, активно трясем и просто высыпаем содержимое на противень.
Ver Говорю вполне серьезно и откровенно.
LANA Очень быстрый, не сложный, а главное вкусный рецепт! Рашида Очень просто и очень вкусно получилось, а самое главное понравилась семье!
Татьяна Быстро, чисто и мировой гарнир не теряющий своих внешних и вкусовых качеств! С Новым годом и Рождеством! Алена Татьяна, спасибо за отзыв и поздравления! С Рождеством Христовым! Счастья, мира и добра вашему дому! Получилось как на картинке - красиво и вкусно. Скажите, вы в процессе запекания в духовке картошечку переворачиваете?
Алена Чтобы получилась румяная со всех сторон, да, хотя бы разок переворачиваю. А чтобы картошка не приставала, на противень наливаю немного воды. Альбина Готовила ее в режиме "запекание" полчаса. Самое интересное, что я перевернула ее только один раз, в средине цикла, и ничего не подгорело, такая румяная, как на фотке.
Люди, это что-то божественное, никогда раньше не ела такую вкусную картошечку. Теперь отказываюсь от жаренной, буду есть только печенную. И по времени готовится недолго, идеальный вариант на даче с друзьями под барбекю или шашлыки приготовить Вкусняха!
Лев Пикантненько так Очень понравилась! Эльвира Вот с куркумой тоже замечательно получается. Алена Наталья, картошка печется намного дольше, чем кусочки измельченного чеснока, поэтому чеснок начнет гореть, что не очень вкусно и красиво. Чеснок лучше добавить либо в самом конце, либо уже после того, как горячую картошечку выложили на блюдо.
У меня электроплита, мож, что посоветуете в связи с этим нюансом? Алена Наталья, не совсем понятно, что именно вызвало затруднение.
Чтобы картошка, запеченная в духовке, была красивого румяного цвета, кладем паприку неострая приправа сладкого красного перца. Увеличивая или уменьшая количество паприки, можем получать более или менее интенсивный цвет. Что касается духовки, готовила и в электро, и в обычной. В электродуховке картошка готовится немного дольше, желательно ставить накал снизу и сверху. И, конечно, присматриваем за температурой по необходимости увеличиваем или уменьшаем. Готовность проверяется самым простым методом — можно прокалыванием, а можно и попробовать картошечку.
Что значит "притрушиваем приправой красного перца", пардон Алена Алла, "притрушиваем" - это украинизм, синоним слова посыпаем, хотя я думаю, что вы и сами об этом догадались. А вот запекать картошку в мундирах можно с салом. Я беру ровненькую картошечку, хорошо её мою, выкладываю на противень сухой , помещаю в разогретую духовку на 20 минут, а потом на каждую картошечку зубочисткой прикрепляю кусочек сала и ещё 20 минут запекаю. Получается картошка со шкварками.
Есть надо с кожурой, очень полезно для сердечной мышцы. Алена Наталья, большое спасибо за интересное дополнение к рецепту - картошечка в мундирах с салом Вадим Алена Вадим, если бы все люди были на одно лицо и одинаково говорили, то было бы невероятно скучно.
Валерий Леонтьев Алена Валерий, если суховатая, значит, недостаточно масла налили. Также может быть по причине слишком высокой температуры. В следующий раз не экономьте масло и установите температуру ниже Духовки разные, поэтому накал следует корректировать. Евгения В духовке томилась 40 мнут люблю хорошо пропеченную. Получилась остренькая, золотистая, с хрустящей корочкой. Екатерина Хочу добавить свои 5 копеек: - самое главное в этом рецепте это качество картошки!
Сколько раз готовила паленную картошку с поля с магазина или рынка это просто ужас по-сравнению с домашней, а еще лучше, чтобы внутри желтая была. Тогда картошка всегда идеальная получается, если сделать по-тоньше похрустывает, и переворачивать не надо, ну и естественно без всяких приправ ВСЕГДА золотистая! Запекаю на градусов, всегда пропекается. Просто обалденно будет если смешаь картошку с домашними сливками или сметаной добавить укроп в конце.
По вкусу как чипсы о сметаной и укропом. Картошку не чищу и быстрее и полезнее и не мешает. А молодая какая на вкус мммммм Алена Екатерина, спасибо за дополнение к рецепту. Полностью с Вами согласна, качество картошки здесь главное. Юлия Всегда вкусно, полезно и на все случаи жизни. Алена Top, в разных кухнях довольно часто можно найти похожие блюда. Анна А Вашу картошечку, Алена, я сегодня буду готовить в штате Юта Надеюсь, получится вкусно!
Лариса Посыпала базиликом сушеным. Запекала 25 минут. Очень вкусно и полезно.
Сыну тоже понравилось. Спасибо, Алена!!! Сергей Вот решил наконец написать. Все классно, только я её еще режу пирамидками. Я теперь картошку не варю, не жарю. Завёл себе три рецепта и чередую.
Один из них Ваш. Спасибо и удачи. Валерий Михайлович Она еще не сварилась и после в духовке сверху румяная в внутри мягкая. Алена Валерий Михайлович, обязательно попробуем! Большое спасибо за отзыв.
Елена Даже на второй день ели, а уж горячую сметали с какой скоростью. Галина Какао был настоящий и ванилин пахучий. Алена Галина, и Вам большое спасибо за отзыв. Да-а-а, продукты раньше были не те, что сейчас. Николай Не ожидал, что паприка даст такой эффект. Собралась мужская компания, всё как на подбор "гурманы". Уже с порога спрашивали что так пахнет? Уговорили противень в два счёта, поставили второй с тройной порцией и с копчёной паприкой посыпали Как в лесу побывали!
Ещё раз спасибо! Воспользуюсь ещё неоднократно. Цыпленок Табака как приготовить вкусно. Как засолить семгу вкусно. Фаршированные шампиньоны. Как правильно варить креветки. Жареные шампиньоны. Кулебяка с рыбой. Батат в духовке. Вареники с творогом. Начинки для пиццы. Группа Good-Menu ВКонтакте. Подпишись на новые рецепты! Чизкейк без выпечки. Беляши - сочные, тают во рту. Как приготовить дома суши. Торт Медовик - быстрый рецепт.
Нежные и сочные домашние котлеты. Пирожки с капустой в духовке. Сало в луковой шелухе - быстро, просто и обалденно вкусно! Картошка в духовке. Орешки со сгущенкой. Шурпа - как приготовить дома.
