Апероль с чем пить
Технология приготовления проста: достаточно смешать все ингредиенты в равных пропорциях и добавить кубики льда. В целом, это совсем не привередливый напиток, который не потребует особенной торжественности при подаче. Приготовленные таким образом напитки освежают в жаркий день и не слишком пьянят, оставляя после себя лишь приятную легкость в голове. Во времена оккупации австрийцами Северной Италии солдаты решили отметить свою победу здешними винами. В оригинальный шприц входят необычные ингредиенты.
В году знаменитый аперитив отметил столетие. Своим рождением он обязан предприимчивым братьям Барбьери из Падуи, что на севере Италии. Унаследовав в году алкогольную фабрику отца, они начали эксперименты по созданию нового, революционного продукта. В последующие годы братья провели несколько удачных рекламных кампаний. Из-за низкого содержания алкоголя в е годы «Апероль» презентовали как «напиток для спортсменов», а в е — женщинам, «которые хотели бы сохранить тонкую талию».
Настоящий успех к аперитиву пришел уже после Второй мировой войны благодаря телевизионной рекламе и изобретению популярного коктейля Aperol Spritz. Немцы традиционно любили разбавлять вино водой, называя такой микс Schorle, Gespritzer, Mischung или попросту Spritz от немецкого глагола spritzen — «брызгать». Австрийцы принесли традицию в Италию. Местные, довольно полнотелые, вина казались им слишком крепкими, поэтому такой способ употребления быстро прижился и здесь.
Микс из просекко , биттера и газированной воды стал воплощением итальянского образа жизни. В году бренд выкупила компания Campari. Вложив немалые деньги в глобальную рекламную кампанию, она вывела «Апероль» на мировую орбиту. Способствовал росту популярности напитка и технический прогресс. С появлением фотокамер в телефонах и развитием социальных сетей стало важно не только чтобы напиток был вкусным, но и чтобы он красиво смотрелся на фото.
А более простой и инстаграмный коктейль, чем Aperol Spritz, сложно представить! В году итальянский дизайнер Лука Трацци даже придумал специальный бокал для шприца, напоминающий перевернутую бутылку Aperol.
А в году, по данным издания Drinks International, Aperol Spritz вошел в десятку самых популярных коктейлей в мире.
Состав аперитива, как водится, держится в секрете. Производитель заявляет, что рецепт не менялся с момента изобретения. Известно, что в него входят спирт, сахар, вода, горькие и сладкие апельсины, ревень, кора хинного дерева, горечавка и множество других растительных ингредиентов.
Это в два раза меньше, чем у другого популярного биттера — Campari, и сближает Aperol с вермутами. Вермуты, однако, производят на основе вина с добавлением спирта, а «Апероль» к вину отношения не имеет. Напиток производят путем мацерации трав, кореньев и цедры в спирте. Для получения привлекательного красно-оранжевого цвета используют пищевые красители. Однако в других странах можно встретить готовые коктейли на его основе: Aperol Soda слабоалкогольный напиток на основе «Апероля» и газированной воды и Aperol Spritz готовая к употреблению версия популярного коктейля.
В некоторых торговых сетях Aperol можно найти в отделе с ликерами. Разберемся, что из себя представляет легендарный Aperol. Почему в свое время на нем «помешался» буквально весь мир?
Как говорят многие специалисты, итальянский Aperol сложно отнести к какой-то одной категории напитков. Его чуть горьковатый вкус больше похож на букет «слабых» биттеров.
Но вот невысокая крепость аперитива сразу определяет его в разряд ликеров. Отсюда и некоторые разногласия между экспертами. Споры о том, что же такое Апероль — горький ликер или сладкий биттер — ведутся до сих пор. Впрочем, можно называть его просто «аперитив». Есть мнение, что Апероль — это «лайт версия» Кампари. Вкусы этих напитков в чем-то перекликаются. Впрочем, Апероль как коктейльный компонент более вариабельный и питкий,чем тот же Кампари. От других напитков итальянский Aperol отличается низким содержанием спирта при насыщенном вкусе.
Этим напиток и привлекает поклонников. А сколько замечательных коктейлей на его основе можно приготовить, и не сосчитать. Аперитив, о котором теперь знают практически во всех уголках света, появился в г. Рецепт разработали Луиджи и Сильвио Барбьери, братья из небольшого итальянского городка Падуя. Новый напиток сразу же привлек внимание покупателей. Во многом благодаря мощной по тем временам рекламной кампании. Братья-бизнесмены и привлекали популярных актеров, которые нахваливали Апероль, и размещали красочные заметки в крупных печатных изданиях.
Какое-то время аперитив даже позиционировали как диетический напиток, не наносящий вреда фигуре. Но настоящая слава к аперитиву пришла все же не сразу. Апероль «распробовали» только в х годах 20 в. Тогда ликер стали добавлять в классический коктейль Spritz с игристым вином, содовой и биттером, который пользовался большой популярностью. И микс оказался очень приятным. Привлек внимание к Аперолю и актер Тино Буацелли, произнесший с итальянской харизматичностью легендарное «Ах, Апероль!
Точное происхождение названия напитка неизвестно. Но есть предположение, что «Aperol» берет свои корни от итальянского «аperitivo», что означает «аперитив». Ликёр «Апероль» стал перспективным в году, когда падуанцы Луиджи и Сильвио Барбьери представили на весь мир напиток из 30 ингредиентов. В составе — сочные апельсины, ревень, горечавка, плоды хинного дерева и травы Пьемонта, растущие на севере Италии.
Первое время рекламная кампания ликёра «Апероль» ориентировалась на спортсменов из-за низкой крепости. Через десяток лет напиток стал распространяться как коктейльный вариант для женщин, стремящихся сохранить стройную фигуру. Пик популярности ликёра пришёлся на конец Второй мировой войны, когда его стали смешивать с белым вином. Стоил коктейль дёшево, а цитрусовый аромат и лёгкая горчинка в букете напитка гармонировали с белыми итальянскими винами.
Ближе к XX веку среди немцев появился популярный напиток — разбавленное водой вино с красивым названием — Schorle , Gespritzer , Mischung , сокращённо — Spritz от нем. Spritzen — «брызгать». Австрийцы перенесли эту моду в Италию, потому что местные вина отличались высокой насыщенностью и мощностью. Так этот способ употребления вина и прижился. В е годы ликёр «Апероль» с цитрусовым характером стал ингредиентом шприца.
В то время коктейльные истории обретали популярность. Со временем сочетание просекко, биттера и газированной воды стал символом беззаботной итальянской жизни.
По классике коктейль Aperol Sprits изготавливается с применением Просекко. Игристое вино и биттер прекрасно ладят друг с другом: искрящиеся мотивы белых цветов, абрикоса, зелёных яблок и миндаля созвучны мандариновым ноткам Апероля. Классический рецепт напитка не менялся с момента его изобретения. В составе до сих пор присутствуют горькие и сладкие апельсины, ревень, воду, сахар, спирт и растительные ингредиенты.
Вкус Апероля напоминает биттеры, о необычном букете которых мы рассказывали на этой неделе:. Напиток горьковатый, но из-за крепости его иногда относят к категории ликёров. Компания Campari выпускает крепкую пятнадцатиградусную альтернативу только для экспорта в Германию.
Поставляется в многоразовой ёмкости. Любители коктейлей обожают Апероль за насыщенный вкус и аромат, в котором переплетаются оттенки сочных апельсинов, которые сопровождаются изысканной горчинкой трав в лёгком обрамлении ванили.
Цитрусовые тона поддерживаются идеальным балансом сладости и горечи. Природа Апероля двойственна: в нём есть и сладость, и характерная утончённая горечь, которые дополняют друг друга. Классическая рецептура Апероля не распространяется. Но известно, что в состав входит 30 натуральных ингредиентов.
Как говорит производитель, состав остаётся в неизменном виде с года. Линейка продукции включает:. Разновидности Апероля по вкусовым характеристикам отличаются разве что крепостью. На российский рынок поставляется только классический Aperol. С этим напитком легко готовить коктейли — достаточно купить его, добавить Просекко или содовую, кусочки льда и апельсин — вуаля, собственное произведение искусства готово!
Изначально напиток Aperol придумали в качестве достойного аперитива, его цитрусовые и травяные нюансы отлично пробуждают аппетит. Букет также прекрасно дополнит крепкий алкоголь — коньяк или вермут, а также различные газировки — содовую или лимонад. Некрепкий Апероль хорошо освежает, особенно со льдом и дольками апельсинами, поэтому в закусках он не нуждается.
