Чем посыпать торт, Как быстро и красиво украсить торт в домашних условиях
По этому же принципу, для украшения торта можно использовать и шоколад. Качественный масляный крем используют для украшения тортов и капкейков. Инструмент для работы с кремом Кондитерские мешки для крема Кондитерские насадки для крема Наборы кондитерских насадок для крема. Но не все эти варианты могут выглядеть красиво на торте, их надо правильно использовать.
Отчасти, конечно, вы будете правы. Сейчас редко встречаются торты, которые посыпаются сахарными украшениями. Такой декор торта неактуален. Но это не значит, что стоит исключить подобный декор. Сегодня я хочу рассказать вам, как посыпать торт, используя разные посыпки и разные варианты декорирования. На самом деле тут действительно множество вариантов.
Давайте вместе их рассмотрим. Начнем с вариантов посыпок для торта.
Тут может быть все, что угодно: крошка бисквита, кондитерские посыпки, шоколадные посыпки и шоколадная стружка, кокосовая стружка, орехи и т.
Но не все эти варианты могут выглядеть красиво на торте, их надо правильно использовать. Всегда очень важно подбирать такой декор, который будет между собой сочетаться и будет уместен на торжестве. Например, красиво посыпать торт можно бисквитной крошкой или пищевыми блестками. А вот орехи я бы не рекомендовала использовать в качестве посыпки, так как они могут «подпортить» внешний вид торта, особенно если использовать большое количество орехов.
Также, стоит забыть и о ярких сахарных посыпках или крашенном сахаре, такие декоративные элементы очень редко получается красиво использовать в декоре торта. А вот использовать посыпки пастельных цветов и небольшого размера можно и даже стоит присмотреться к декору тортов таким вариантом. Посыпать торт можно двумя вариантами: 1. Полностью обсыпать торт посыпкой бисквитной крошкой или пищевыми блестками , 2. Использовать посыпку в качестве «дополнения».
В обоих случаях есть свои правила работы. Для начала поговорим о том, как посыпать торт бисквитной крошкой или пищевыми блестками. Чаще всего посыпают крошкой «Медовик» или «Наполеон», иногда встречается «Красный бархат», остальные торты, покрытые бисквитной крошкой, встречаются очень редко. Посыпать торт бисквитной крошкой достаточно просто. Важно, чтобы торт был стабилен и собран ровно. Далее покрываем торт небольшим количеством крема и покрываем торт бисквитной крошкой.
А вот работать с пищевыми блестками чуть сложнее. Если в первом варианте «покрытия» мы скроем выравнивание, тот тут этого сделать не удастся. Для того, чтобы покрыть торт пищевыми блестками, необходимо сделать хорошее выравнивание.
После этого мы можем покрывать торт блестками. Удобнее всего сделать это при помощи аэрографа. Уложите бумажку с блестками в руку и распределяйте воздух из аэрографа, нанося блеск на торт.
Можно обойтись и без аэрографа, используя широкую плоскую кисть. Также укладываем лист бумаги с блестками в руку и распределяем его кистью по торту снизу-вверх.
В любом из двух способов покрытия торта пищевым блеском, лучше всего уложить листы бумаги или пищевую пленку, что блестки не просыпались. И так их гораздо проще собрать. Если покрываете торт бисквитной крошкой или блеском, то использовать можно любой крем, идеальнее всего крем-чиз на сливках или масле. Далее поговорим о сахарных украшениях. Чаще всего это сахарные шарики или фигурки. Использовать их уместно, но в небольшом количестве.
Старайтесь сочетать цвет посыпки и цвет крема или декора, который используется в торте. А дальше так. Для торта с шоколадной основой берём сахарную пудру или кокосовую стружку.
Кладём на торт трафарет, аккуратно посыпаем пудрой, так же аккуратно поднимаем трафарет, чтобы не нарушить рисунок и всё! Лёгкий, красивый, аккуратный тортик перед вами. Такой набор трафаретов стоит всего рублей, а упрощает процесс в сто раз. Дзен Статьи Порядок. Дома и на даче Как легко украсить торт, если ты совсем не кондитер.
Дома и на даче. Для этого хорошо подойдёт: Любой шоколад. Топим его на водяной бане, я обычно добавляю несколько ложек сливок, потому что чистый шоколад равномерно разливаться не будет, он будет очень густым.
Крошка от коржей торта, но её понадобится много, пару стаканов или приличная миска. Меленько нарубаем её или разламываем скалкой, если это песочные коржи. Если крошки маловато можно добавить в неё печенье.
Оставшийся крем. Так часто бывает, что крема остаётся много, ну или можно умышленно сделать его побольше. Готовые помадки в магазине. Сразу хоче сказать что одного пакета никогда не хватает, берите два или три.
В центр блюда, на котором будет наш торт, намазываем небольшим количеством заварного крема. В середину выкладываем первый корж торта. Потом по краям, под первый корж подстилаем 4 кусочка пергаментной бумаги. Далее собираем наш торт, как обычно. Как бы мы не старались аккуратно посыпать торт, крошка все равно осыпается и портит общий вид. Но, благодаря пергаментной бумаге, вся лишняя крошка остается на ней. Мы ее аккуратно вынимаем из-под торта, и тарелка остается чистой.
Вот такой простой лайфхак, мы сегодня с вами узнали и проверили. Всем спасибо!!! Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber.
