Как готовить тесто для лагмана, Тесто для лагмана
В избранное Поделиться. Можно использовать и другие специи на ваш вкус. Количество воды регулировать по своему вкусу.
Рецепты Вторые блюда Тесто для лагмана Дата загрузки в формате Рецепт не проверен. Рецепт проверен. Сохранить в Избранном Яйцо 20 г Масло растительное 1 ч. Соль 0 step. Поделиться этим рецептом. Поделиться этим рецептом Тесто для бешбармака Тесто для хычины от Моли Салат макароны с песто. Рейтинги и запросы. Оцените это! Посмотреть все рейтинги. У вас есть сомнения по поводу рецепта?
Проверь их! Предварительный просмотр запроса. Посмотреть все запросы. View cart. Подавайте лагман в больших пиалах или в глубоких тарелках, вниз выложив лапшу, а сверху залив ее мясом с овощным соусом. Приятного аппетита! Простые рецепты от Ирины. Рыбацкие и Кулинарные секреты от Геши!!! Домашняя еда и выпечка. Классический лагман с говядиной. В зависимости от количества используемой жидкости лагман может быть как первым, так и вторым блюдом.
Говядина — г. Лук репчатый — г. Морковь — г. Перец болгарский — г. Редька — г. Чеснок — 10 г. Томатная паста — г. Картофель — г. Лапша лагманная — г. Зира молотая — 1 ч. Соль — по вкусу. Перец черный молотый — по вкусу. Зелень — 30 г. Масло растительное — 50 мл. Вода — мл. Для лагмана нужно выбрать любую мясную часть говядины без косточки.
Если говядина замороженная, заранее достать из морозилки и разморозить в отделе холодильника. Лапшу я купила уже готовую в супермаркете. Она так и называется "Лагманная лапша".
Если есть возможность, можно приготовить лапшу для лагмана в домашних условиях из воды, муки и яйца. Замесить крутое тесто, как на вареники. Раскатать тонко. Нарезать полосками шириной мм. Каждую полосочку отделить друг от друга и, при необходимости, подпылить мукой.
Подсушить, если собираетесь использовать не сразу. Пряности для лагмана можно подобрать по своему вкусу. По желанию, можно добавить красный острый перец, кориандр, базилик, имбирь, куркуму, сельдерей. В магазинах можно приобрести уже готовый набор пряностей для лагмана. Зелень выбрать по своему вкусу. Отлично подойдет кинза, сельдерей, базилик или другие травы.
Томатную пасту можно заменить протертыми помидорами или томатным соусом. Их количество регулировать по своему вкусу. Говядину хорошо промыть проточной водой.
Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.
При необходимости обрезать белую пленку. Нарезать небольшими кусочками, примерно, 2х2 см. Для приготовления лагмана с говядиной и лапшой по классическому рецепту нужно подобрать подходящую посуду,казан, кастрюлю с толстым дном или глубокий сотейник, вок.
Влить растительное масло и отправить на умеренный огонь. Хорошо прогреть до потрескивания масла. Опустить кусочки говядины и обжарить, помешивая. Если мясо не прилипает ко дну, значит, масло хорошо разогрето. Добавить все нарезанное мясо и обжарить на умеренном огне, помешивая, до легкой румяной корочки.
За время обжаривания весь сок испарится, и мясо начнет румяниться. На этот шаг у меня ушло около минут. Очистить, сполоснуть и обмакнуть бумажным полотенцем лук и морковь. Морковку нарезать крупными брусочками, а лучок — кубиками. Добавить овощи к мясу и хорошо перемешать. Болгарский перец очистить от семян.
Промыть и обсушить. Нарезать произвольными кусочками. Добавить в казан. Редьку очистить от кожицы. Хорошо сполоснуть. Нарезать кубиками. Добавить у мясу. Редька у меня сладковатая на вкус, без горькой нотки. Добавить томатную пасту. Перемешать, чтобы все овощи и мясо покрылись тонким томатным слоем. Влить горячую воду. Можно и холодную, только процесс варки немного затянется.
Количество воды регулировать по своему вкусу. Немного подсолить, хорошо перемешать и довести до кипения. Готовить под крышкой на маленьком огне 30 минут, чтобы мясо стало более мягким. Время от времени снимать крышку и перемешивать. А пока в другую кастрюлю влить 2 л воды. Подсолить и закипятить.
На литр воды, примерно, половина чайной ложки соли. Опустить в кастрюлю лапшу, аккуратно и постепенно окуная её в кипяток. На 1 л воды взять г лапши. Довести до кипения, периодически помешивая, и варить минут при среднем бурлении воды. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и хорошо встряхнуть, чтобы стекла вся жидкость.
Добавить немного растительного масла и перемешать, чтобы лапша не липла друг к другу. Очистить картофель. Промыть и нарезать кубиками. Очищенный чеснок нарезать тонкими колечками. Оба ингредиента добавить в казан. Подсолить и поперчить по вкусу. Сдобрить зирой. Перемешать и попробовать на вкус. Если паста томатная кисловатая, можно добавить немного сахарку.
Перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне минут, до мягкости и готовности всех ингредиентов. Отключить огонь и посыпать рубленой зеленью. Если лапша остыла, полить кипятком, чтобы подогреть.
Лагман классический простые и быстрые рецепты. Этот густой и очень вкусный суп из мяса, лапши и овощей отличная возможность разнообразить рацион.
Особенно актуален лагман в холодное время года. Рассказываем 8 простых и быстрых рецептов! Украсить стол. Алишер Халилов. Лагман - пошаговый рецепт вкусного, сытного и невероятно ароматного лагмана. Готовим с Калниной Натальей. Так готовить Лагман меня научила моя тетя. Когда мы к ней приезжали в гости, она всегда готовила Лагман, так как у нее это было "коронное" блюдо.
Весь секрет оказался прост, это добавление черной редьки, именно она придаёт Лагману особенный вкус. Лапша, много мяса и овощей, а аромат какой — это обязательно стоит попробовать, и невозможно Получается такая вкуснятина, что просто невозможно остановиться.
Вся моя семья его просто обожает. Мясо филе — гр. Картофель — 2шт гр. Морковь — 1 шт. Редька черная — 1 шт. Луковица — 2 шт. Вода — 2, л. Соль — 1ч.
Томатная паста — 2ст. Перец черный - по вкусу. Лавровый лист — 2 шт. Растительное масло — 2ст. Лапша — гр. Мясо порежем, в казане сначала обжарим мясо до испарения жидкости, добавим лук и жарим еще минуты 3.
Затем заливаем водой, добавляем специи, лавровый лист, соль и тушим до готовности мяса примерно 50 минут. Черную редьку, картофель и морковь нарежем мелкими одинаковыми кубиками.
Добавляем овощи к мясу и варим до готовности овощей. За 5 минут до готовности, добавляем томатную пасту, базилик. Пробуем на соль если нужно добавляем. Отварим лаг манную лапшу. Заливаем подливой и подаем к столу.
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - пишите понравился ли Вам рецепт и будете ли Вы готовить!? Обо всём по немногу. Как приготовить тесто для лагмана?
Из всех вышеуказанных ингредиентов замесим крутое тесто. Тесто режем на полосочки. Из этих полосочек сворачиваем жгуты, накрываем полотенцем и даем "отдохнуть".
Затем руки и поверхность смазываем растительным маслом, и вытягиваем каждый из жгутов Шохида Нурматова. Как приготовить необыкновенный узбекский лагман. Рецепты от Ивана и его семьи. Тесто для лагмана. Рецепт лагмана. Рецепт классического лагмана. Очистите лук, морковь и перец и нарежьте их соломкой. В разогретый казан с толстыми стенками налейте масло, примерно через 2 минуты выложите лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте к луку морковь и перец, готовьте на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая.
Разрежьте мясо на куски толщиной примерно 2 см и добавьте его в казан к овощам. Жарьте мясо до образования корочки. Добавьте к мясу и овощам помидоры и тушите всё около 5 минут.
- Быстрое Приготовление Малосольных Огурцов
- Лагман Самый Простой Рецепт
- Как Приготовить Кукурузную Кашу В Мультиварке Панасоник
- Как Приготовить Свежую Сельдь В Духовке
- Как Приготовить Картошку С Бараниной
- Как Готовить Опята Для Жарки
- Что Приготовить К Рису На Гарнир
- Как Приготовить Каннеллони С Соусом Бешамель
- Что Приготовить На Обед Из Курицы
