Как сделать пюре из картошки для прикорма, Картошка грудничку: как приготовить картофельное пюре для грудничка
Начинают прикорм обычно с кабачка или брокколи, а затем вводят цветную капусту, морковку, тыкву, свеклу, белокочанную капусту, а затем уже картошку. Но увлекаться картошкой не стоит, для грудничка этот овощ тяжеловат. Очищенный картофель вымочите в воде в течение суток, чтобы удалить избыток крахмала, а после этого сварите. Шаг 1. Кролик с картошкой
При выборе картофеля для детей уделите внимание следующим моментам: — Отдавайте предпочтение свежему урожаю. Картофель входит в группу аллергенов средней степени, то есть аллергия на него может быть, но это случается редко.
Наименее аллергенны сорта картошки со светло коричневой кожурой, розовые, красные и сиреневые сорта картофеля чаще вызывают аллергию у детей. Обратите внимание! Зеленый цвет у картошки — это признак повышенного присутствия в ней опасного токсина — соланина, который оказывает негативное влияние на нервную систему. Такую картошку нельзя давать детям, да и взрослым не стоит ее есть, так как термическая обработка не разрушает токсин.
Наибольшая концентрация соланина содержится в кожуре, поэтому картофель нужно обязательно чистить, срезая достаточно толстый край, а не счищая только кожуру.
Для того, чтобы картофель стал менее калорийным и аллергенным, его следует вымыть, очистить от кожуры, разрезать на мелкие кусочки и залить холодной водой на 12 часов, каждые часа следует менять воду. Вымачивание картофеля также способствует выведению из него нитратов и следов химических удобрений. Картофель помещают в кипящую воду и убавляют интенсивность нагрева.
Варят картофель до готовности, то есть то того момента пока он легко не протыкается вилкой. Целые картофелины варятся около 30 минут, порезанный картофель сварится за минут. Педиатры не рекомендуют начинать первый прикорм с картошки, так как она содержит много крахмала.
Крахмал плохо усваивается у грудничков, он может привести к повышенному газообразованию, кишечным коликам и запорам. Пищеварительная система ребенка созревает к месяцам и крахмал с этого момента полностью усваивается детским организмом. Начинают прикорм обычно с кабачка или брокколи, а затем вводят цветную капусту, морковку, тыкву, свеклу, белокочанную капусту, а затем уже картошку.
Картофель сначала вводят как добавку к основному пюре из овощей, делают это где-то после месяцев. Первый раз малышу дают пол чайной ложки толченной варенной картошки, которую добавляют в привычное овощное пюре и хорошенько размешивают. Грудным детям с лишним весом картофель следует давать не чаще 2 раз в неделю. Картофельное пюре как самостоятельное блюдо можно давать детям с 10 месяцев.
Как сказано выше, к этому времени у ребенка начинают вырабатываться все пищеварительные ферменты. Некоторые педиатры рекомендуют давать пюре из картофеля грудным детям только после 1 года. Для малышей после 10 месяцев суточное потребление картофеля не должно превышать половины от объема всех овощей, то есть ребенок целый день не должен есть одну картошку, у него в меню на день должны быть еще свежие и тушеные овощи.
Десятимесячному ребенку можно давать не только картофельное пюре, но и целые кусочки отварного картофеля, так как у малыша уже прорезались зубки и ему надо учиться жевать. Ближе к 1, годам ребенку можно давать различные блюда из варенного, тушенного и запеченного картофеля.
Например, картофельную запеканку, драники, оладья и т. Картофельные чипсы, картофель фри и жареная картошка не являются продуктами детского питания, они вредны для здоровья, так как содержат канцерогены. И лучше их вообще не включать в меню маленького ребенка. Картофель следует готовить только на пару, варить или тушить.
Прикорм для детей после 10 месяцев. Возьмите картофелины.
Вымочите картофель как было указано выше, затем отварите или приготовьте на пару в мультиварке. Если вы варите картофель, то бросьте его в кипящую воду и варите на медленном огне минут.
Слейте воду, положите картофелины в блендер и взбейте их с небольшим количеством кипятка, чтобы получилась консистенция пюре. Детям до года вместо воды в пюре можно добавить сцеженного грудного молока, а детям после года — кипяченое коровье молоко если этот продукт уже входит в рацион ребенка и на него нет аллергии. Прикорм для грудничков месяцев.
Положите все продукты мелко нарезанные в кипящую воду и варите до готовности пока все ингредиенты не станут мягкими, где-то 15 минут. Слейте воду и загрузите овощи в блендер или бросьте все овощи на специальное ситечко, через которое их нужно протереть.
Но если ребенку рекомендован более ранний прикорм уже в ,5 месяцев, то прикорм картошкой в 6 месяцев через 2 месяца после начала прикорма - это будет самым оптимальным временем.
Можно выделить такие рекомендации при введении картофеля грудничку:. Для начала нужно выбрать и подготовить клубни для пюре:. Не рекомендуется замачивать очищенный и нарезанный картофель более чем на 2 часа - вместе с крахмалом, который выходит в воде, теряется значительная часть витамина С.
Последовательность действий при приготовлении пюре из картошки такова:. Это следует учитывать, чтобы уменьшить риск развития кишечной инфекции и не было перерасхода продукции. Картофель ценен своими питательными свойствами и богатством полезных веществ, поэтому обязательно должен быть включен в пищевой рацион малыша. Экономить на сырье для приготовления картофельного пюре для грудничка нельзя.
Готовить блюдо прикорма нужно с соблюдением гигиенических правил и технологического процесса. Тогда еда для крохи получится вкусной и безопасной.
Спасибо Вам за статью! У вас всегда все обстоятельно и профессиионально написано. Все педиатры на основании рекомендации ВОЗ сошлись на том, что прикорм детям начинают с 6 мес.
Только начинают! Поэтому какая картошка в 6 месяцев? Дальше даже читать не стала таких горе-советчиц Дзен Статьи Мир мам: блог педиатра Картошка для прикорма грудничкам: особенности введения и приготовления.
Мир мам: блог педиатра. В подборке автора: Груднички. Высокое содержание крахмалистых веществ и они благотворно влияют на слизистую оболочку пищеварительного тракта, способствуют нормализации стула.
Витамин С, который не уступает по количеству цитрусовым, способствует иммунной защите организма, укрепляет сосудистые стенки. Картофель содержит в своем составе пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника, помогают выведению токсинов. Витамины группы В благотворно действуют на процессы кроветворения, развитие нервной системы, улучшают состояние кожи.
