Как засолить грудку курицы, Вяленая куриная грудка, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - ярослава
Эту закуску едят теплой или холодной. Показать всех. Кленового сиропа — 50 гр.
Обычно я такие грудки покупаю в магазине, но в последнее время они уж больно очень соленые.. К специям я ещё добавила 50 гр. Независимо от результата, спасибо большое за рецепт. Вот закончится пост и я попробую. Но я совсем не сомневаюсь, что они великолепны. Очень вкусная грудка получилась, буду делать постоянно, угостила своих родных всем тоже очень понравилось!!!!! Спасибо за рецепт! Тоже пересмотрела массу сайтов, голова кругом идет..
Думаю, немного алкоголя не помешает для стерилизации. Тоже как-то - грудки магазинные, мало ли Отпишусь обязательно через неделю. Было бы вообще замечательно, если бы в рецепте указывался вес, как грудок, так и специй.
Очень заинтересовал рецепт. Пойду делать. Вот именно! Какая же это вяленая грудка??? Смешной рецепт через 2 дня жрать сырую курицу с паразитами А сколько храниться может? Если подвесить без холодильника или все же убирать в холодильник потом обязательно? Из всего рецепта, более-менее верными являются лишь ингредиенты. Время приготовления, указанное автором, говорит о том, что готовить ему ни разу не приходилось.
Вяленое мясо за 24 часа в холодильнике. Извините, но это бред. После того, что в рецепте считается окончанием, мы получим маринованное сырое мясо. Хоть на жарку, хоть на шашлыки. А если действительно вяленое хотите, так на балкон или по навес главное, чтоб проветривалось минимум на недельку, а лучше на две. Вот тогда действительно пальчики оближете. А еще в маринад неплохо коньяка или бренди добавить немного.
Войдите или напишите как гость. А вы знаете, как готовить куриную грудку в мультиварке правильно? Сайт webspoon. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Вяленая куриная грудка. Мне нравится. Время приготовления: 2 дня Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская Назначение: Праздничные блюда.
Ингредиенты Куриная грудка 3 шт. Паприка сладкая молотая 1 ст. Перец красный молотый 2. Перец чёрный молотый 4 ч. Соль 3 ст. Чеснок 4 зубчик. Домашняя вяленая куриная грудка Приготовление вяленого мяса в домашних условиях требует абсолютно минимальных усилий, но этот процесс занимает достаточно продолжительное время. Отзывы 43 :. Мила-Людмила 17 Ноября Впечатлило!!! PavelKotogarov 18 Апреля Благодарю за рецепт!
Александр 22 Июня Большое спасибо за рецепт. Всем отличных кулинарных шедевров!
Положите курицу. Засыпьте оставшейся солью, чтобы она полностью покрывала грудку, как на фото. Затяните пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на часов.
Будет выделяться сок. Его можно сливать и менять соль. Или просто периодически встряхивать, чтобы грудка просаливалась равномерно. За это время она станет более жесткой.
Спустя отведенное выше время смойте соль и попробуйте кусочек с края грудки. Слишком соленая?
Погрузите мясо в кипяченную остуженную воду. Накройте емкость. И поставьте в холодильник на сутки. Часть соли должна уйти. Если степень солености курицы устраивает, просто положите мясо в сухой контейнер. Отправьте в холодильник на часа. Для «отдыха». На следующий день приготовьте ароматную смесь пряностей.
Обязательно положите чеснок. Гранулированную специю можете заменить свежей.
Пропустите чесночок через пресс. А потом промыть и вялить суток. Летом лучше завернуть в марлю и подвесить для просушки на внутреннюю дверцу холодильника.
Осенью и весной можно вялить на сквозняке, просто подвесив на кухне. Для начала нужно приготовить засолочную смесь. Удобнее смешивать специи сразу в той посуде, где планируете солить куриное филе — я использую стеклянную форму. Итак, нужно соединить: соль, черный перец, сладкую молотую паприку, острый красный перец. Перемешать ложкой. Получится вот такая красивая смесь, как на фото.
Куриное филе помыть и вытереть насухо.
