Лепешки с сыром и зеленью на молоке
Лепешки с сыром на молоке К рецепту. Нарезать мелко и выложить в миску к сыру. Уберите в теплое место подальше от сквозняков на 30 минут. Сырные лепешки на молоке на сковороде.
Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический.
Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке».
Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Лепешки на молоке с сыром и зеленью 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Мировая. Время готовки 30 мин. Порции 4. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 11,5 гр. Жиры 7,5 гр. Углеводы 30,2 гр. Вода 41,3 гр. Пищевые волокна 1,5 гр. Галина Куликова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Ингредиенты Введите значение. Сыр Пармезан гр. Мука пшеничная 1,5 - 2 ст. Молоко коровье гр. Свежие дрожжи 20 гр. Соль для теста 0. Сахар-песок 1 ст. Укроп 0. Перец черный молотый по вкусу Соль для начинки по вкусу Масло сливочное для смазывания.
Процесс приготовления. Как начать готовить лепешки на молоке с сыром и зеленью? Сразу готовим тесто. Для этого в миску помещаем молоко и нагреваем его до теплого состояния. Опускаем в молоко дрожжи, добавляем сахарный песок и соль.
Тщательно перемешиваем, чтобы все растворилось и получилась однородная жидкость.
Порциями подсыпаем просеянную муку, замешивая тесто. Отслеживаем консистенцию: готовое тесто должно быть мягким, податливым, но достаточно упругим, чтобы не растекаться и хорошо держать форму. Кладем тесто в миску и ставим в теплое место. Удобно на данном этапе использовать теплую духовку. А пока тесто «отдыхает», переходим к приготовлению начинки. Зелень укропа, кинзы, зеленого лука и шпината тщательно промываем и обсушиваем на полотенце.
Перья лука нарезаем мелкими поперечными кусочками. Если есть молодые головки лука, их также добавляем в начинку — тонко шинкуем их на прозрачные колечки. У кинзы обрываем толстые стебли, оставшиеся листья рубим ножом. Твердый сыр натираем на мелкой терке. В общем и целом, для начинки подходит любой твердый сыр, но особенно хорошо сочетается с зеленью именно сулугуни.
В отдельной миске смешиваем все компоненты для начинки. Кладем тертый сыр, измельченную зелень и яйцо. Добавляем черный молотый перец и соль по вкусу. Хорошо смешиваем все вместе вилкой, чтобы все ингредиенты хорошо распределились между собой.
Начинка готова. Слегка подошедшее к этому времени тесто достаем из миски и делим на желаемое количество частей. Каждая часть — это будущая лепешка. Обкатываем порции теста в шарики и раскатываем их на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкий пласт.
На середину пласта выкладываем начинку. Свободные края лепешки поднимаем, собираем вместе и плотно защипываем над начинкой. Полученный «мешочек» слегка прижимаем ладонью.
Раскатываем заготовку скалкой до толщины четыре-пять миллиметров. Таким образом формируем лепешки из оставшегося теста и начинки. Сковороду разогреваем на плите до горячего состояния. Температура плиты — средне-низкая. Добавлять масло для жарки не нужно, так как нужная горячая сухая поверхность. Выкладываем поочередно подготовленные лепешки и обжариваем их до золотистой корочки с обеих сторон. Лепешки жарятся довольно быстро, поэтому важно не отвлекаться от процесса, чтобы изделия не подгорели.
Готовые лепешки снимаем со сковороды и перекладываем на сервировочную тарелку.
Сразу смазываем их сливочным маслом. Подаем лепешки к столу в горячем виде. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A Витамин В1 6. Витамин В2 9.
Витамин В4 8. Витамин В5 9. Витамин В6 6. Витамин В9 8. Витамин В12 Витамин С 5. Витамин D 4. Витамин E 5. Биотин 6. Витамин К Витамин РР 8. Калий 7. Кальций Кремний 9. Магний 5. Натрий Сера Фосфор Хлор Алюминий Железо 8.
Йод 2. Прям с грядки, и кинзы. Еще кусочек сыра, который я натру на крупной терке, и пару ложек сметаны. Добавлю только щепотку соли, потому что сыр у меня нейтральный, ну, совсем безвкусный. И хорошо перемешиваем. Начинка готова. Тесто достаем.
Отличная получилось. И делим на 8 равных частей. Лучше всего воспользоваться весами. Так будет надёжней. Всегда давайте тесту отдохнуть после каждого действия. Вот сейчас колобки у меня пролежали 10 минут, и смотрите, как они расстоялись. Добавляем начинку и собираем.
Плотненько-плотненько защипываем. И теперь вот этим колобкам дадим еще минут отлежаться, отдохнуть. Расстоявшиеся заготовки растягиваем вот так руками. Ну и слегка можно даже подкатать в небольшие лепешки.
Стараемся тесто не прорвать, чтобы начинка осталась внутри. Жарим на сухой сковороде с обеих сторон, периодически переворачивая. Если сделали все правильно, то лепешка будет прям надуваться. Для горячих лепёшек возьмем по пол чайной ложки паприки и сухого чеснока. Добавлю сюда пару ложек растительного масла, у меня фермерское. И прям вот так перемешав, смазываем горячие лепешечки. Нежный как пух итальянский кулич Панеттоне - Люда Изи Кук. Ленивые куличи на жидком тесте без замеса. Французский бурдалу грушевый пирог.
Кето лепешки наан с сыром индийские. Хлеб пита. Яблочный штрудель в духовке. Домашние пончики жареные в масле. Слойки с яблоками из готового слоеного теста. Хлеб в казане на костре. Французский тарт татен с яблоками.
