Макрурус как готовить, Макрурус - это вкусно. Отличные рецепты из "сложной" рыбы.

Похожие материалы. Oleg Bevza. Запеченный в духовке макрурус с овощами разложить по порционным тарелкам и подать к ужину горячим. Постное меню

Чистим и режем макрурус на нужные кусочки. Сбрызгиваем и перемешиваем с лимонным соком, даем постоять 10 мин. Обжариваем макрурус на разогретой сковороде, на сильном огне до хрустящей корочки. По минуты с каждой стороны. Благодаря кляру и панировке рыба не развалилась и осталась целой.

Теперь можно по достоинству оценить нежность филе, таящего во рту. Обжариваем рыбу на сковороде по минуты с каждой стороны. Ориентируйтесь по цвету корочки, само филе жариться очень быстро. Приготовление окончено, нежное филе в хрустящем кляре готово к дегустации. Подавайте с майонезным чесночным соусом или картофельным пюре.

Нарезаем тушку поперек, кусками толщиной ,5 см Перемешиваем с небольшим количеством растительного масла, солью и перцем по вкусу.

На хорошо разогретой сковороде обжариваем кругляши с двух сторон по мин. Итак, макрурус готов, целостность кусочков не нарушена, поэтому при подаче блюдо будет выглядеть очень аппетитно Поскольку рыба очень нежная и сочная то при подаче она не требует дополнительных соусов.

Гречку не варю, не restyleprof.ruю ПО НОЧАМ для ресторанов! Распродают по 40 порций в день!

Ваш адрес email не будет опубликован. Перейти к содержанию. Готовим кляр. Нравится 3. Наталья, благодарю Вас за отзыв и идею про рисовую муку. Ни разу делать не пробовал панировку из рисовой муки. Видимо, я что то не так сделала. Пожарила макрурус он весь развалился, но мясо вкусное. В рецепте приготовления пишут, что рыба хорошо держит форму.

Светлана, к сожалению все зависит от самой рыбы. В магазинах она часто встречается перемороженной, в этом и проблема. Я сегодня пожарила, получилось вкусно, не расползлась, кусочками получилась, мне понравилось. Татьяна Юдина. Мне настолько не зашла эта "рыба", что Я её выкинула. Можете осуждать меня, но Я такое не видела никогда!

Макрурус на Сковороде в сметанном кляре и панировке

Прикрепленные фото:. Нравится 5. Рыба из разряда "медуза".

Что такое Макрурус - и чем он полезен

Безвкусное желе Как ни готовь Впустую потраченные деньги и время. Нравится Анна, полностью с вами согласна. Впервые столкнулась с этой рыбой. Мучаюсь с ней второй день. И зажариваю до темной корки, и дотушиваю под крышкой. А куски внутри прозрачные, будто сырые, на вкус противное желе Выброшенные деньги. Больше не буду покупать её. Анна, а вот и не правда Прикрепленные фото:.

Нравится 2. Нравится 1. Эту рыбу до конца размораживать нельзя. Она расплывается на сковородке. Альбина , возможно Вы правы. Но я готовил ее лишь один раз И больше предпочитаю что-то вроде минтая.

Альбина , Размораживать можно, чтобы не расплывалась, каждый кусочек хорошенько обливаете крутым кипятком будет видно, как кожа мгновенно стянется вокруг кусочка рыбы. Дальше можно готовить как обычную рыбу, без всяких кляров, просто на муке, форму будет держать отлично.

Как приготовить макрурус. Вкусный рецепт приготовления.

Но, все равно сколько бы вы ее не жарили, внешне будет красивой, а вот внутри как было полубесвкусное желе, так и останется Так что рыба на любителя, так как мясо желеобразное. Нравится 7. Альбина, Вчера купила, приготовила с овощами в духовке есть можно, но соседям не зашло. Коту понравилось. Муж сказал, что минтай лучше. Нравится 6. Альбина, согласна, несколько раз покупала эту рыбу и всегда она расползается и выглядит, как желе или медуза, жарила крупными кусками чтобы она сохранила форму и не расползалась, но нет, получилась жидкой Вот такой макрурус получился у меня.

Сейчас сварганю соус и гарнир Прикрепленные фото:. Олеся, отличная рыбка кстати вышла. Рыбу я люблю любую, но эта рыба не понравилась. Желеобразная масса в резиновой шкуре. Приготовила несколько кусочков по рецепту, так можно готовить минтай, но не эту рыбу.

Остальные кусочки готовила с луком и специями в духовке. Получилось более съедобно. Светлана, благодарю Вас за добрый совет. Евгения, благодарю Вас за отзыв. Рыбу мне подарили. Не знала, как приготовить, прочитала рецепт, отзывы. Кому-то понравилась рыба макрурус, кому-то нет. Приготовила только что. Нормально все получилось, обычные куски, ничего не расползлось и в желе не превратилось.

Значит, рыба хорошая попалась. Спасибо за рецепт и Советы! Полагаю, что многим эта рыба попадается в перемороженном несколько раз виде отсюда весь негатив. Рыба просто ужас я приготовила никто не стал есть даже кот.

Она на любителей для нас полный отстой. Рыба супер!!! Кети, благодарю Вас за отзыв. По поводу Макруруса, действительно, возможно его продают часто размороженного и замороженного по 10 раз, поэтому и получаются сопли вместо рыбы на сковороде. Кети, скорее всего у вас был Макруронус хоки , а не макрурус! Это разные рыбы по текстуре мяса. Макрурус желеобразный. Вроде готовлю вкусно, но с этои рыбкой полный облом.

Спишу на то, что перемороженая была. Все пошло в мусорное ведро. Взяла на пробу одну рыбку, пожарила на сковородке- получилось желе. Не понравился вид, даже побрезговала. Отдала кошке и собаке - съели и миски долго вылизывали.

Посмотрела в инете рецепты, рискнула ещё раз. Учла все комментарии и получилось вкусно! Больше комментариев Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.

Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Все права защищены.

Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение.

Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Аймкук автор рецепта 4. Рыбу разморозить до конца, вымыть, дать воде стечь.

Очистить от плавников и внутренностей. В глубокую тарелку насыпать муку и обвалять кусочки рыбы в ней. Приятного аппетита!

Макрурус жареный, пошаговый рецепт с фото.

Комментарии и отзывы Добавить комментарий Дарья Жарила в муке и паприке — отлично вышло. Правда, у меня макрурус был не из магазина, а свежемороженый с корабля Прикрепленные фото: Нравится 0 ответить Аймкук Автор рецепта Дарья, благодарю Вас за отзыв. Это точно, в магазинах эта рыба скорее всего всегда перемороженной продается : Нравится 0 ответить Ирина Да, структура мяса этой рыбы на любителя!!!! Надо только раза три сменить полотенце на сухое Нравится 0 ответить Михаил Я сделал в манке, получилось классно и не развалилась на желе, неплохая рыбка, готовить надо приноровится только.

Нравится 4 ответить Наталья Отличный рецепт жарки. Нравится 3 ответить Аймкук Автор рецепта Наталья, благодарю Вас за отзыв и идею про рисовую муку. Ни разу делать не пробовал панировку из рисовой муки Нравится 0 ответить Светлана Видимо, я что то не так сделала. Нравится 3 ответить Аймкук Автор рецепта Светлана, к сожалению все зависит от самой рыбы.

Макрурус жареный - рецепт с фотографиями - Patee. Рецепты