Пасха бабушкины рецепты, Бабушкина пасха, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - fanta4ka (Марьяна)
Православная Пасха в году будет отмечаться 16 апреля. Готовим опару. Нравится 0 ответить Анжелика Автор рецепта Большое спасибо! Куличи на Пасху Подборка рецептов Шоколадно-банановый бездрожжевой кулич на Пасху.
Лика, он очень воздушный и пушистый, так классно! Я была так удивлена, когда оставила в формах тесто на расстойку. Уехала сына из школы забирать. А через 1, 5 час примерно, когда пришла домой, подняла полотенце А там куличи стоят, вот прямо уже такой формы, как будто их уже выпекли. Так поднялись, я обалдела. Первый раз такое вижу! Ага, так оно и есть! Они подходят и такие красавцы получаются.
У меня в квартире не очень тепло, я в этот раз формы к батареям поставила, за час где-то поднялись под самый верх и выше. Напекла, радуюсь! Сухие бывают разные, каких то идёт 11, каких-то 14 г, но я в этом рецепте использую только живые дрожжи.
Ой, какой рецепт простенький. Не думала, что готовка кулича может быть такой интересной. Обязательно опробую Ваш рецепт Надеюсь, у меня все получиться также как на фотографиях. В моем понятии-паска-это сдоба,а в Вашем рецепте-в основном жидкость,сахар и мука Они ,как по мне , просто как сладкий хлеб будут-потомучто пропорции по маслу,дрожжам и яйцам-как для хлеба Что-то тоже не поняла претензии.
Если в тесте есть масло, молоко и яйца - это сдобное тесто.
Лика, привет! Я тебе спасибо еще передам за этот рецепт от знакомой. Приготовила по твоему рецепту. Внешне она осталась от них в восторге. Красавцы получились, и тесто никогда раньше у нее так не подходила.
В общем , довольная. Думаю, что вкус тоже не разочарует. А я в этом году с покупным. Приболела, на кулич сил не было. Привет Леночка! Спасибо что написала отзыв, это очень приятно что куличи понравились!
Пусть готовит на здоровье. Я в этом году много не пекла, но всё равно не брала магазинные, хотя и цена на них нормальная. Люблю своими руками. Надеюсь твоей знакомой и вкус понравится. С праздником тебя! Выздоравливай и всех тебе благ! Каждый рецепт имеет право на существование или На вкус и цвет все фломастеры разные Само тесто понравилось, отправила в духовку. Делала пол нормы, по муке вышло не гр, а , больше не стала добавлять, тесто было послушное и не липло к рукам.
Испекутся , снимем пробу :. Пекла куличи по вашему рецепту. Все получилось!! На нашу семью из 6 человек хватило более чем. Войдите или напишите как гость. Приготовьте нежный сербский кох самостоятельно и поразите всех своими кулинарными способностями.
Отличный популярный десерт уже у нас на сайте! Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Сладкая выпечка Куличи и пасхи. Бабушкины куличи. Мне нравится. Время приготовления: 4 часа Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: украинская русская Назначение: Праздничные блюда В чём готовить: в духовке. Ингредиенты Для опары. Вода мл. Дрожжи свежие 50 г. Мука пшеничная 2 ст.
Сахар 50 г. Ванилин 4 г. Масло сливочное г. Молоко мл. Мука пшеничная г. Сахар г. Соль 1 щепотка. Яйца куриные 6 шт. Сахарная пудра г. Сок лимонный 1 ст. Яйца куриные 1 шт. Вкусные куличи Предлагаю вам испечь вкусные бабушкины куличи. Когда смесь подойдёт — влить оставшееся тёплое молоко. Понемногу подсыпать муку. В подошедшее тесто добавить яично-сахарную смесь с сухофруктами. Постепенно подсыпая муку замешивать тесто. Забивать тесто нельзя. Затем тесто ещё раз хорошо обмять. Готовые куличи вынуть из духовки.
Отзывы 72 :. Олеся33 18 Апреля Лика, какие уютные куличи! Elena F. Olga C. И так много!!!
Я всего буду печь, а ты на полдома приготовила? Sea Star 18 Апреля Анжела, мастерица!
Сколько всего красивого и вкусного наготовила! Sea Star 19 Апреля Отличная традиция, правильная! Lena 20 Апреля спасибо за рецепт! Анна 06 Апреля Какие пышные, у меня такие никогда не получались. Если используете свежие дрожжи, увеличьте количество в три раза. Муку предварительно дважды просеять через сито. Для опары подогреть третью часть молока, добавить дрожжи и 1 ст.
Размешать до полного растворения дрожжей. Накрыть посуду пленкой и убрать в теплое место до образования на поверхности пенной шапочки. Ввести в опару масляную смесь и оставить в теплом месте на час для подъема, предварительно накрыв посуду пленкой или салфеткой. Когда масса увеличится в размерах, влить оставшееся молоко, всыпать муку и замесить тесто. Месить тесто не менее 20 минут. Накрыть формы салфеткой и дать еще тесту подняться в формах. Время выпечки зависит от величины куличиков.
Готовность проверить с помощью деревянной лучинки. Для избежания подгорания верха в конце выпекания куличи можно прикрыть пергаментом. Дать куличам немного остыть и освободить их от формы. Пока куличи отдыхают, приготовить глазурь.
Для этого взбить белок с сахарной пудрой и соком лимона.
Из данного количества получается достаточно густая глазурь. Если желаете сделать ее более жидкой, добавьте меньшее количество сахарной пудры. Православная Пасха в году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию начинается загодя: выбирают пасхальные рецепты и тщательно продумывают меню пасхального обеда или ужина, Кулич домашний готовят многие хозяйки, и это точно имеет смысл: он получается значительно лучше магазинного. Кроме того, вы будете уверены, что его цвет, вкус и аромат достигаются за счет натуральных Приготовления заварного кулича требует определенной кулинарной сноровки, терпения и времени, но, будьте уверены, ваши старания не пройдут даром.
На всю работу от опары до окончания выпечки уходит часов. Зато у вас на выходе два ведра необыкновенно вкусных куличей. И толпа осчастливленных друзей и родственников, которые на наши куличи записываются загодя. Покупаем мягкий обезжиренный творог в баночках — он не крупитчатый, его не надо перетирать. Пасха при этом получается чудесная — нежнейшая и однородная. Мы не кладем ни миндаля, ни коринки. Лучшая и чудеснейшая специя для Пасхи — толченый мускатный орех готовый, измельченный в порошок.
На такую порцию — столовые ложки мускатного ореха. Фокус в том, чтобы не дать пасхе закипеть. Нужно постоянно помешивать и довести до «первого пузырька», а потом сразу поставить в ванну, наполненную холодной водой. Но конечно, чтобы вода не попала в саму Пасху. Вместо пресса мы используем марлю, сложенную в раза. Берете пустую кастрюлю, на нее ставите дуршлаг, в дуршлаг стелите большое полотнище сложенной марли с длинными свободными концами.
Потом выливаете туда Пасху, концы крест-накрест связываете и подвешиваете на какой-нибудь крюк стечь. Вниз подставляете кастрюльку. Даете ей стекать часов , потом в марле же кладете в форму и ставите пресс. Еще на часа. Тут главное соблюсти меру, чтобы Пасха не была водянистой, но и не пересушить ее. После всего, если есть форма, выкладываете в форму, если нет, то прямо в марле ставите в холодильник.
Обещаю, что ничего вкуснее на свете не существует. Это вообще не похоже ни на какую творожную массу. Это похоже только на Рай. От автора. Ответ специалиста. Наши современники. Литература, история, кинематограф.
Герои среди нас. О смерти и болезни. Словарь Правмира. Дополнительные настройки поиска Фильтр по дате. Сортировать по Релевантности Дате, с новых Дате, со старых. Исключить новости. Кулич и пасха: бабушкины рецепты.
Бабушка моей жены происходила из какого-то старинного рода, жила в Петербурге, имела тетю — фрейлину и на Пасху пекла чудеснейшие куличи и делала необыкновенную пасху. Илья Аронович Забежинский. Выдать: 6 фун. Комментарий 1. Молимся 2. Добавляем полстакана Святой воды. Изюма кладем стакана 2 — 2,5 на одну порцию. Накрываем полотенцем, ставим кастрюлю в теплое место. Каждая партия печется минут, в зависимости от духовки. Как только творог дойдет до кипения, то есть покажется хотя один пузырек, то сейчас же снять с огня, поставить на лед и мешать, пока не остынет совершенно.
В исполнении моей жены по рецептам ее покойной бабушки из фрейлинского рода это выглядит так: 2 кг творога 10 яиц г сливочного масла г «хорошей свежей сметаны» г сахарного песку 1 столовая ложка молотого мускатного ореха ванилин Комментарий 1.
Молимся 1а. Читайте также: Пасхальные куличи: проверенные рецепты куличей Пасхальные рецепты — Пасхальная трапеза Куличи у Соколовых Об одной тайне пасхального стола Рецепты пасхи Поскольку вы здесь У нас есть небольшая просьба.
Эту историю удалось рассказать благодаря поддержке читателей.
