Пирог со свежей капустой из слоеного теста
Плотно залепите шов. Яйца нарежьте крупными кубиками. Блинчики с курицей и яйцом. Капусту промойте, удалите верхние листья и мелко нашинкуйте. Пирог с зеленым луком и картошкой.
Взбейте оставшееся яйцо и смажьте верх пирога.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Белокочанная капуста. Сливочное масло. Молотый чёрный перец.
Дрожжевое слоёное тесто. Тонко нашинкуйте капусту. Растопите масло в сковороде на огне ниже среднего. Обжаривайте капусту примерно 30 минут, но не подрумянивайте сильно. Дайте остыть 10—15 минут.
При необходимости в процессе влейте совсем немного воды. Тем временем отварите 3 яйца вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и порубите кубиками. Застелите противень бумагой для выпечки. Раскатайте тесто двумя прямоугольными или круглыми пластами. Выложите один на противень. Выложите на тесто начинку, немного не доходя до краёв.
Накройте вторым пластом и защепите края. С готовым слоеным тестом приготовить капустный пирог не составит большого труда. Важно правильно раскатать тесто — чем дольше и сильнее раскатывать, тем меньше получится слоев и пирог не поднимется. Хорошая капуста для пирога должна быть с плотными и упругими листьями, без пятен, трещин и темных точек.
Калории ,38 кКал. Белки 5,11 грамм. Жиры 13,34 грамм. Углеводы 14,96 грамм. Будет готово через 1 час 30 минут. Время на кухне 40 минут.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская, русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы сделать блюдо полезнее, измените в рецепте пирога из слоеного теста с капустой способ приготовления начинки — не жарьте капусту на масле, а потушите ее под крышкой с небольшим количеством воды.
Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Замороженное тесто предварительно разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Зелень хорошо помойте, обсушите и мелко нарежьте.
Капусту промойте, удалите верхние листья и мелко нашинкуйте. Подготовьте поверхность стола к раскатке теста и присыпьте его мукой. Помойте яйца перед использованием, так как на скорлупе могут находиться вредные бактерии. Отварите в подсоленной воде 8 минут и остудите, затем очистите от скорлупы. У одного сырого яйца отделите белок от желтка. Шаг 1. Подготовьте яйца для начинки. Яйца нарежьте крупными кубиками. Шаг 2. Пожарьте капусту. Сковороду разогрейте и растопите на ней сливочное масло.
Выложите капусту, накройте сковороду крышкой. Жарьте капусту, периодически перемешивая, на небольшом огне около минут, пока она не уменьшится в объеме в два раза и не станет мягкой. После приготовления капусту полностью остудите. Шаг 3. Приготовьте начинку. В миску сложите остывшую капусту, нарезанные яйца, зелень укропа, добавьте соль, перец и сахар. Хорошо перемешайте. Начинку лучше хорошо посолить, так как слоеное тесто не соленое. Шаг 4. Сформируйте пирог с капустой.
Слоеное тесто раскатайте на столе, присыпанным мукой, в пласт шириной около мм. Выложите в центр прямоугольника начинку, отступая от краев по 10 см. Разровняйте начинку. Загните края теста к центру, накрывая начинку. Плотно залепите шов. Если слоеное тесто становится мягким и липким во время работы, нужно убрать его на несколько минут в холодильник. Шаг 5. Подготовьте пирог к выпеканию.
