Птичье молоко торт домашний, Десерт «Птичье молоко» дома
Дать застыть в холодильнике 1 час и можно подавать. Каши Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня.
К полученной массе постепенно добавьте сгущенное молоко, не переставая взбивать сливочный крем, — чтобы консистенция была однородной. В отдельной посуде взбейте яичные белки до состояния густой белой пены.
Для получения более плотной яичной массы добавьте щепотку лимонной кислоты. Набухший в воде желатин поставьте на медленный огонь и добавьте сахар. Постоянно помешивайте смесь до полного растворения сахара и желатина. Не доводя до кипения, снимите жидкость с огня и немного остудите. Медленно взбивая белковую пену, постепенно введите теплую желатиновую массу и сливочный крем.
Полученное суфле залейте в подготовленную заранее форму с коржом теста на дне и оставьте в холодильнике до полного застывания. Теперь приготовьте шоколадную глазурь. Для этого растопите г черного шоколада и добавьте 50 г сливочного масла. Полученную смесь равномерно нанесите на поверхность готового торта и дайте ей застыть. Порадовать маленьких любителей сладостей можно также конфетами «Птичье молоко», рецепт приготовления которых аналогичен приготовлению суфле.
Текущий рейтинг: 3. Воздушно-нежный торт из мороженого, сочной малины и хрустящего печенья. Изысканная композиция для мгновенной свежести и отличного настроения. Если вы спросите себя, чего бы хотелось на десерт, что вам первое придет в голову? Конечно же, торт! Легкий рецепт легендарного Киевского торта, который покорил немало сердец!
Состав и способ приготовления читайте ниже.
Приготовить торт-сюрприз для любимой семьи не сложно, достаточно испечь вкусный бисквит, сделать крем и шоколадную глазурь. Узнавайте первыми о событиях из жизни компании, а также интересных акциях, вкусных новинках, полезных статьях и рецептах.
Десерт «Птичье молоко» дома Простой рецепт шоколадного торта. В миску кладём сливочное масло, всыпаем сахар, ванильных сахар, соль. Вбиваем куриные яйца и хорошо прорабатываем миксером до однородности. Всыпаем мучную смесь и быстро замешиваем негустое тесто.
Я выпекала основу для торта в разъемной форме диаметром 26 см, низ формы застелила бумагой для выпечки, борта ничем не смазывала. Достаём из формы, выкладываем на решётку и даём полностью остыть. Для суфле нам понадобится мл любой жидкости, я взяла мл сиропа от консервированных ананасов.
И для рецепта нужно именно концентрированное молоко. Обычно такое молоко продается в жестяных банках, в том же отделе, где и сгущённое молоко с сахаром.
Выглядит очень похоже, но на этикетке должно быть написано - «концентрированное молоко». Взбивать суфле нужно на холодной бане, поэтому я и чашу миксера предварительно убрала в холодильник. Корж выкладываем на сервировочную тарелку и устанавливаем кондитерское кольцо. Сверху выкладываем кусочки ананасов, при желании корж можно пропитать ананасовым сиропом. Набухший желатин аккуратно прогреваем до полного растворения.
Добавляем сахар и размешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
Даём остыть до слегка тёплого. Я предварительно подготовила кусочки льда, разложила в два пакета и эти пакеты прикладывала к чаше миксера, чтобы она в процессе взбивания охлаждалась. Выливаем желатиновый раствор в чашу миксера, устанавливаем венчик для взбивания, вливаем концентрированное молоко и взбиваем до состояния лёгкого, воздушного суфле.
Очень важно поймать тот момент, когда масса станет лёгкой, воздушной, но в то же время не охладится настолько, что зажелируется прямо в чаше миксера.
В этом случае её будет просто невозможно уложить на корж. Если у вас вдруг такое произойдет, то тогда крем нужно очень аккуратно подогреть, например миску с кремом можно поставить в миску с тёплой водой и перемешивать до того момента, когда крем станет более мягким, более текучим. Затем его можно будет ещё раз хорошо проработать миксером. И сразу сняла форму, поскольку я решила затонировать бока торта.
Нанесла немного оставшейся глазури и, как утюжком, разровняла её горячей сухой лопаткой. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Меню Pechemdoma.
