Рецепт борща с фасолью, Борщ с фасолью
Постное меню Свеклу вымыть, очистить и нарезать соломкой. Борщ густой овощной суп, главный ингредиент которого — свекла.
Из кастрюли с готовой фасолью слить кипяток и выложить ее в борщ, добавить капусту, свекольную зажарку и варить 15 минут.
Борщ со свеклой и фасолью. Ингредиенты Порций 6. Филе говядины. Вода бутилированная, непатентованная. Картофель, сырой, кожура. Лук репчатый. Красный болгарский перец. Томатная паста. Масло подсолнечное. Яблочный уксус. Жюльен из баклажанов и грибов — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианской диеты или как изысканная закуска.
Сочетание баклажанов…. Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола.
Сочетание нежного мяса…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Главная Блог Рецепты Украинский борщ с фасолью. Смотреть меню. Как приготовить украинский борщ с фасолью? Украинский борщ с фасолью Фасоль можно использовать любую.
Ингредиенты: Говядина на кости — г; Фасоль сухая красная — г; Белокочанная капуста — г; Морковь — 1 шт. Украинский борщ с фасолью Способ приготовления: Говядину промываем, просушиваем бумажным полотенцем, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим воду до кипения. Образовавшуюся накипь убираем шумовкой. Можно просто процедить бульон. Варим говядину около 30 минут; Добавляем к мясу предварительно замоченную фасоль.
Варим еще 30 минут; Достаем говядину из бульона и нарезаем ее средними кубиками; Шинкуем тонкими листиками капусту. Отправляем ее в бульон; Теперь займемся овощами: лук нарежем мелкими кубиками, морковь натрем на средней терке, аналогично поступаем со свеклой; В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем в нем лук до мягкости.
Затем добавляем морковь. Готовим, постоянно помешивая, еще 3—4 минуты. Как только морковь станет мягкой, добавляем свеклу и томатную пасту. Тушим еще 5—7 минут. Наливаем немного бульона или холодной воды , лишь бы чуть-чуть прикрыть фасоль, ставим на огонь. Даже замоченную фасоль нужно варить долго. Но есть несколько секретов.
Говорят, что можно насыпать немного соды, тогда фасоль сварится быстрее. Не знаю, я аромат соды чувствую везде, для меня это не вариант.
Поэтому я делаю так: как только фасоль закипит, подливаю немного холодной воды, снова закипела — еще водички. И так повторяю примерно 3 раза. В итоге, фасоль готова меньше, чем за час под конец варки посолите ее, пожалуйста.
Хотя все это весьма относительно, ибо зависит от сорта фасоли: есть быстроразвариваюшаяся, есть та, что варится очень долго, есть сахарная и т. У меня в этот раз микс: белая сахарная и та, в крапинку, красивая, но я забыла ее название. Возвращаемся тем временем к зажарке. Если вам кажется, что она готова, то пора придать ей настоящий вкус. Посолите по вкусу, поперчите. Если я готовлю с томатной пастой, то обычно добавляю ,5 ч.
В общем, нам нужно сделать невероятно вкусный и густой томатный соус. Отставим ее пока в сторону — пусть настаивается. Проверяем, что у нас сделано к этому времени: зажарка полностью готова, фасоль сварена, в бульоне тихо булькает уже порезанный картофель.
Когда картошка будет полностью готова не забыли ее посолить? Это логично: мы соединяем 2 готовых продукта. Теперь же добавляем и зажарку в будущий борщ. И ждем, пока все это закипит. Но ждем не праздно, а шинкуем капусту. Я всегда нарезаю ее не крупно и не мелко, а примерно так, как на фото. Тем временем борщ закипел, а значит, кидаем капусту и нарезанный полукольцами сладкий перец половинку.
Варим до мягкости капусты, бросаем мелко нарезанную зелень и отваренное заранее мясо если вы варили бульон, конечно. Обязательно попробуйте борщ!
Соль, перец, лавровый лист — всего ли вдоволь? Выключайте огонь, закрывайте кастрюлю крышкой и оставляйте настояться. Это обязательный этап. А уже потом, хоть через полчасика, разливайте борщ по тарелкам и зовите семью к столу. Кстати, очень многие согласятся со мной, когда я скажу, что борщ вкуснее всего на второй день. Это правда! Пусть вас не пугает длительность процесса. Борщ варится просто, главное — набить руку и «почувствовать» блюдо. Тогда у вас получится самый вкусный украинский борщ!
Я тоже люблюборщ,и варю с фасолью с баночки уже готовую и даже без мяса,все равно очень вкусно,спасибо за рецепт. Это именно он.
Вкуснейший борщ. Я точно знаю.
