Рецепт икры из кабачков с помидорами, Кабачковая икра с помидорами
Кабачки — г. Кстати, еще из кабачков получается прекрасное варенье. Вторые блюда
Очищенные от кожуры помидоры порезать небольшими кусочками. Обжарить лук на среднем огне с добавлением 1 ст. Добавить мелко порезанный чеснок. Хорошо помешивая, обжарить овощи до светло-золотистого цвета.
Убрать с огня и переложить в большую миску. Обжарить морковь на среднем огне с добавлением растительного масла. Примерно минут, хорошо помешивая.
Как только морковь потеряет в объёме и станет мягкой, её нужно переложить в миску с луком. Обжарить кабачки на среднем огне, так же на растительном масле. Кабачки должны стать мягкими, и тогда их нужно убрать с огня и переложить к остальным обжаренным овощам. Потушить порезанные помидоры на среднем огне 10 минут, масло не нужно добавлять. Так же переложить к остальным овощам. Чтобы ускорить процесс обжаривания овощей на кабачковую икру с помидорами по этому простому и вкусному рецепту, можно жарить на двух сковородках одновременно.
Перекрутить на мясорубке все обжаренные овощи, выбирайте самую мелкую насадку. Переложить овощную массу в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать и поставить на огонь, после кипения уменьшить температуру. Тушить под крышкой 1 час, периодически помешивая, чтобы икра не подгорела.
Если любите более густую икру, тушите 1,5 часа, тогда уйдет лишняя влага. Икра в готовом виде получается ароматная, нежная, в меру густая. Такой икрой можно наслаждаться всё лето, периодически делая её и храня в холодильнике дня.
А можно закатать на зиму. Кабачковая икра с помидорами по простому и вкусному рецепту готова. Приятного аппетита. Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. Кабачковая икра с помидорами. Категории: Заготовки из помидор на зиму , Закуски из овощей , Закуски к столу просто и быстро , Икра из кабачков: рецепты , Кухни народов мира , Лучшие рецепты июня , Низкокалорийные рецепты , Овощная икра: рецепты , Рецепты заготовок , Рецепты заготовок из овощей на зиму , Рецепты повседневные , Русские рецепты.
Кабачковая икра в мультиварке. Кабачковая икра по ГОСТу. Баклажанная икра из печеных овощей. Икра из свеклы в мультиварке. Грибная икра из лисичек.
Икра свекольная как в детском саду. В первую очередь в ход идут светлые кабачки, поскольку они хуже лежат. Лучше всего взять молодые плоды, у которых плотная мякоть без пустот, а семечки еще недоразвиты. Их нужно почистить и пропустить через мясорубку. Полученную массу положить в глубокую сковороду или сотейник и тушить вместе с растительным маслом пока кабачки не станут мягкими. Туда добавляем помидоры, тоже прошедшие мясорубку, поджаренный лук и соль из расчета на один килограмм кабачков пять помидор, полстакана масла и три луковицы.
Тушить ещё 10 минут. Кстати, еще из кабачков получается прекрасное варенье.
Семейный очаг. Кабачковая икра на зиму — 5 лучших пошаговых рецептов. Приветствую, дорогие наши читатели. Кабачковая икра — одна из самых лучших закусок на столе у каждой хозяйки. Она всегда быстро расходится. Домашняя кабачковая икра в разы лучше чем из магазина — факт. Сегодня мы Вам представляем 5 самых лучших рецептов. Давайте разбираться как готовится кабачковая икра на зиму. Несколько советов.
Традиционно все небольшие секреты и советы по приготовлению любого блюда мы делали в конце. С одной стороны удобно и понятно, мол рецепт уже прочитала, потом советы и все на своих местах Готовлю Дома Готовлю Вкусно. Вкусная и сытная закуска из кабачков с помидорами и сыром: обжариваю на сковороде один из рецептов, которые я осенью готовлю часто. Заготовки на Зиму. Кабачковая икра с майонезом на зиму. Рецепт кабачковой икры с майонезом и томатной пастой.
Жизнь-это здесь и сейчас. Кабачковая икра в сковороде, проверенный рецепт! Кабачковая икра. Кабачки — г. Морковь — г. Помидоры красные — г. Лук репчатый г — 1,5 шт. Растительное масло — 30 мл. Укроп — 10 г.
Петрушка — 10 г. Чеснок дольки — 3 шт. Кабачки очистите от семян и грубой шкуры если используете немаленькие молодые кабачки , мякоть нарежьте кубиками. Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
Для более нежной консистенции кабачковой икры помидоры лучше очистить от кожицы. Для этого внизу помидора сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток на полминуты. После этого кожица легко снимется и помидор можно будет нарезать. Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности на растительном масле, затем в ту же сковороду положите морковь и готовьте на небольшом огне 5—7 минут, пока она не станет мягкой. Теперь положите кабачки и тушите, периодически помешивая, 10 минут, затем добавьте помидоры и посолите.
Продолжайте готовить овощи еще около 10 минут, пока они не станут мягкие. За 2—3 минуты до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Если вы будете консервировать икру из кабачков на зиму, то добавьте по чайной ложке уксуса на каждый килограмм кабачков. В конце приготовления измельчите смесь блендером.
Употребляйте икру в охлажденном виде. Кабачковая икра: 3 рецепта, которые надо сохранить. Мы выбрали для вас три рецепта, которые не подведут! Предлагаем три отличных рецепта кабачковой икры - выбирайте! Кабачковая икра «как в магазине» Приготовленная промышленным способом кабачковая икра бывает очень вкусной — сохраняйте рецепт, который напоминает наиболее удачный вариант икры «как в магазине» Любовь Сазонова.
Перерабатываем кабачки. Мой любимый рецепт из детства. Рецепт этой кабачковой икры стал в прошлом году хитом среди всех моих знакомых и соседей: моя обязательная заготовка на зиму. Вкусная Жизнь. Если и готовить "Кабачковую икру", то только так: быстро, просто и невероятно вкусно открываю одну баночку, съедаем ДВЕ.
Виктория Радзевская - Дачные секреты. Приготовьте вкуснейшую кабачковую икру на зиму и не пожалеете. Кабачковая икра готовится быстро и просто, не нужно тратить много времени.
А зимой вы скажите себе спасибо за такую вкусную заготовку. Приготовление икры:. Мою и очищаю все овощи. Кабачки нарезаю кубиками, лук режу как на суп. Морковь шинкую на средней терке. Морковь и лук обжариваю на сковороде на масле до золотистого цвета. В кастрюлю с толстым дном наливаю растительное масло и обжариваю кабачки, потом немного тушу на среднем огне. К кабачкам добавляю обжаренный лук с морковью. Овощи измельчаю блендером и получаю однородную массу. Еще варю около 20 минут на медленном огне.
В кабачковую икру добавляю соль, сахар, перец, томатную пасту и варю еще пять минут. Вливаю уксус, перемешиваю и раскладываю икру по банкам. Закатываю вкуснейшую икру на зиму. Читайте также:. Можно ли в сентябре продлить плодоношение кабачков. Как сохранить кабачки свежими всю зиму. Кабачковая икра с помидорами, морковью, луком.
Вкусную кабачковую икру можно приготовить и без томатной пасты, а с настоящими свежими помидорами. Ингредиенты: Процесс приготовления: Для того чтобы икра сохранилась всю зиму, в самом конце добавляем Tasty food.
Кабачковая икра на зиму. Очень вкусно. Удачный рецепт. Еда на любой Вкус MIX. Перепробовала много рецептов, но возвращаюсь к нему.
Самая удачная густая икра из кабачков без обжарки и заморочек. Нашла самый удачный легкий рецепт, заготавливаю очень рано и много. Такая кабачковая икра съедается до последней банки за зиму. Нарезаем произвольной формы кабачки вместе с кожурой, картофель, лук, помидоры и чеснок. Ставим кастрюлю на плиту, хорошо разогреваем. Добавляем рафинированное растительное масло и высыпаем кабачки с картофелем. Добавляем сухой тимьян и кориандр и хорошо обжариваем. Добавляем лук, томаты, паприку, 1,5 чайной ложки соли, перец и чеснок.
Овощи должны хорошо поджариться, спассероваться, помидоры превратиться в соус. Для этого ставим сильный огонь и накрываем крышкой на 10 минут! За три минуты до готовности нужно открыть крышку, чтобы влага немного выпарилась.
Всю эту ароматную жижу пересыпаем в блендер и даём немного остыть. А какую икру вы любите больше всего: кабачковую или баклажанную?! Домашние рецепты. Кабачковая икра с помидорами на зиму.
