Рецепт маринования толстолобика
Все права защищены. Тем, кто любит более естественный вкус, рекомендуется заливать рыбу остывшим маринадом. Нарежьте мякоть порционными кусочками любого размера и выложите в глубокую емкость: миску или контейнер для пищевых продуктов. Для подачи переложите кусочки рыбы на тарелку и подайте вместе с маринованным луком, измельченным зеленым луком, хлебом и т.
Маринованные кальмары в чесночно-лимонном соусе. Сельдь в маринадах. Рыбные палочки. Закуска из креветок с разноцветным дипом. Веррин с тунцом и креветками. Риет с тунцом и вялеными томатами. Маринованная щука с овощами. Показать больше рецептов. Попробуйте приготовить вместе Крем-суп из гречки с печенью. Салат "Праздничный". Вареные кальмары. Фотографии «Маринованный толстолобик по-домашнему» от приготовивших 2.
Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2. Самый вкусный рецепт маринованной рыбы, причем любой рыбы. Такой рецепт достался мне в наследство от бабушки. Я даже селёдку и скумбрию так мариную, только уменьшаю время в уксусном растворе.
Именно так делаю рыбку уже лет Рецептик был в свое время выспрошен у сотрудницы, у которой муж рыбак и рыбкой балует ее постоянно.
Она часто приносила на работу, угощала. Для себя усовершенствовала в том, что не всю рыбку режу кусками и мариную, а снимаю филе, без плавников и прочих лишностей. Режу филе кусочками, сантиметра 3х2 примерно и уже их солю. Удобно, не ковыряться в готовом продукте, вытаскивая крупные кости, хребет. А мелких костей не остается. Вкуснота непередаваемая! Особенно удачно получается зеркальный карп. А рыбку можно оставить в холодильнике с солью больше чем на 8 часов? Вам плюсик!
Рецепт испробован не раз и на разной рыбке. Делала и из толстолобика, и пеленгаса, и килька в ход пошла, и сельдь, и скумбрия. Вот сегодня решила из гольца попробовать. Только я и когда просаливаю под пресс ставлю, и с лучком еще и морковочку натертую добавляю.
Рецепт заслуживает внимания!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Мои домашние оценили рыбу и теперь буду засаливать только так. Давно искала такой рецепт засолки рыбы.
У меня идет второй процесс маринования пока все нравиться Когда дойду до итого напишу результат. Причины описторхоза Причиной появления описторхоза у людей служит кошачья, или сибирская, двуустка Opisthorchis felineus.
Возбудитель заболевания паразитирует в печени, желчном пузыре и его протоках, а также поджелудочной железе человека, кошек и собак. Источником заражения служит больной человек или животное. Яйца паразитов вместе с калом носителя инфекции попадают в воду, здесь их заглатывают улитки.
В организме улиток из яиц появляются личинки и происходит их размножение. Затем личинки в форме церкариев попадают в воду, с током воды они проникают в организм карповых рыб. Заражение людей и животных описторхозом происходит при употреблении в пищу рыбы, мясо которой не прошло достаточную термическую обработку, является малосоленым или не провяленным. В такой рыбе могут содержаться инвазионные личинки, представляющие опасность для здоровья человека и некоторых млекопитающих.
В эндемическом очаге заражение очень часто происходит при использовании непромытого разделочного инвентаря, содержащего частички тканей рыбы, при приготовлении пищи или нарезке продуктов, для которых не предусмотрена дальнейшая термическая обработка хлеб, фрукты и пр. Ой, а сколько гадости в воздухе Ела толстолобика, ем и буду есть Рядом река, всю жизнь из неё кормимся, никто ещё не заболел и не умер Хана любой заразе Данный рецепт-годами проверенный и не одним поколением Результат-готовое блюдо, а не сырая рыба!!!!
Дело ,конечно, не моё, но не нужно забывать о том, что многие водоемы сейчас, мягко говоря, не слишком чистые. И существует такое заболевание как описторхоз одна моя знакомая, любительница сушеной рыбки его подхватила. Последствия сего заболевания не из приятных.
Поэтому: прежде чем употреблять рыбку без тепловой обработки нужно быть в курсе: чем это может закончиться. Или хотя бы знать: какую рыбку можно употреблять, а какую нет. Вот обязательно нужно аппетит испортить, а Вы селёдку не едите? Она ведь без тепловой обработки? Или поделитесь знаниями какую можно,а какую нет, а вообще над информацией стоит подумать!
И селедку можно, и кильку, и щуку, и Вы просто прочитайте об этом заболевании: там даже породы рыб ,переносящих его, указаны. А я написала потому, что многие люди не знают об этом, а не для того, чтобы аппетит испортить. Чтобы они правильно рыбку для подобных целей выбирали.
Спасибо,будем делать щуку!
Долго не решалась приступить к этому рецепту и ,перечитав отзывы, поехала на рынок за рыбой. Толстолобика не нашла,наверно не сезон. Купила карпа и сазана. Сомнения терзали,подсчитала уже убыток,но когда рыбка постояла в банке и один раз понюхав я уже не могла от банки далеко отойти, поняла,что эта рыбка будет у меня всегда!
Еле дождалась когда можно будет снять пробу.
Я в восторге! Вот такой рыбки я не пробовала ни разу,вся семья очень довольна! Остался вопрос,масло рафинированное или с запахом? У Вас на фото масло отчётливо видно, а я использовала очищенное,наверно лучше использовать обычное масло с запахом. Огромное спасибо за рецепт, я очень довольна результатом!!!
Спасибо огромное за такой замечательный отзыв! Очень приятно!!!! А масло у меня обычное, рафинированное дезодарированное А такое тёмное, нам за пай земли выдают, прям с завода Запах необыкновенный А откуда же масло поступает в магазины,ни вкуса,ни запаха? Вы хоть знаете,какое оно должно быть! Рафинированное, из магазина, совсем без запаха и я думала,что оно таким и должно быть Это загадка Тогда будет и вкус и запах.
Мы с автором рецепта вели беседу о обычном рафинированном масле, и у автора рецепта именно оно.
Спасибо за рецепт! От моего отличается сильно. Думаю, что у вас тоже очень вкусно. Спасибо Вам! Может где-то и спрашивали, не дочитала Количество соли как определить, на глаз? Обязательно ли использовать растительное масло? Или оно идёт как консервант? Если я не собираюсь солить рыбу в промышленных масштабах, а соответственно, и хранит буду дня четыре, может не поливать? А то у меня и так проблемы с фигурой. Не жалейте соли Рыба возьмёт столько, сколько ей нужно Но не прям засыпайте Растительное масло-обязательно!
А я тоже на диете, но можно себе позволить разочек нарушить все правила, ради такой вкусной рыбки! При разделке с костями как поступаете? Удаляете или как? Я решила из филе сделать, засол уже длится 4 часа Я обожаю косточки, поэтому отделяя хребет от филе, оставляю там немного мяска И плавник вырезаю с брюшком Так-что у меня всё в ход идёт! Хочется попробовать,но как-то уксуса стакан меня очень пугает, а рыба не очень кислая получается, ведь в маринаде совсем нет сахара?
Очень надеюсь на ответ,спасибо! Мы-же с водой разбавляем И стакан-это в моём случае, рыбы много Хотя в прошлый раз рыбы было меньше и я так-же стаканами заливала Не кислая Спасибо,будем пробовать. Добрый день. Расшифруйте, пожалуйста, пункт "засаливаем". Что конкретно имеется в виду? Пересыпать рыбу сухой солью?
Или залить рассолом? Сколько соли на какое количество воды? Просто солим. Сухой солью посыпаем. Обожаю маринованного толстолобика!
Страницы: 1 2. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Плавники и хвост срежьте с помощью кухонных ножниц, удалите жабры и глаза. Хвост и голова для маринования нам не понадобятся, из них можно приготовить уху или заливное.
Нарежьте тушку толстолобика на кусочки, если они слишком большие, то разделите крупные кусочки на две части. Приготовьте маринад для маринования толстолобика.
Для этого воду необходимо довести до кипения, добавить сахар, соль, специи и лавровые листья, проварить минуты с момента закипания. Уберите кастрюлю с плиты, дайте маринаду полностью остыть, добавьте уксус, перемешайте. Опустите в маринад подготовленные кусочки толстолобика, сверху положите небольшую тарелочку. Поставьте рыбу мариноваться в холодильник на ,5 суток. В чистые банки положите послойно замаринованные кусочки толстолобика и репчатый лук, залейте сверху растительным маслом оно должно полностью покрывать рыбу.
Рыбу можно хранить и в эмалированной кастрюле, но обязательно в холодильнике. Уберите в холодильник на сутки. Через сутки рыба готова. Маринованный толстолобик в уксусе с луком получается очень вкусным, обязательно советую воспользоваться этим рецептом!
Ответ на Толстолоб весом ,5 кг. Ответ на Класснючий толстолобик. Как от Оксана Ставицкая. Все рецепты Рыба, морепродукты Соленая и маринованная рыба Толстолобик, маринованный в уксусе с луком Комментарии 7 Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото
