Рецепты диетических блюд при гастрите с повышенной кислотностью, Вкусные рецепты при гастрите
Чтобы ускорить процедуру выздоровления, лечение заболеваний ЖКТ медикаментами должно обязательно дополняться правильным питанием. В кастрюле доводим воду до кипения, добавляем сахар и ягоды. Крем-суп из тыквы это не только вкусное, но и полезное блюдо, содержащее витамины и микроэлементы.
Флегмонозный гастрит — редкая форма гастрита, вызванная инфекцией, которая приводит к образованию гнойных скоплений в тканях желудка. Симптомы включают острую боль в желудке, тошноту, рвоту, лихорадку и сильную слабость.
Жидкие супы на курином бульоне без кусочков мяса и овощей, каша на воде, белок в виде парового омлета, курицы или индейки, отварного рыбного филе. Также разрешены натуральные йогурты без добавок, кефир, простокваша, соки из нерастворимых волокон фруктов например, яблоки, груши , разбавленные водой в соотношении , несладкий чай или отвар. При эрозивном появлении на слизистой оболочки желудка поверхностных дефектов и атрофическом истончении слизистого слоя желудка гастритах диета должна быть максимально строгой.
Все блюда отвариваются или готовятся на пару. Необходимо употреблять пищу оптимальной температуры не горячую и не холодную , тщательно ее пережевывать. Диета при хроническом гастрите включает блюда, приготовленные на пару котлеты, тефтели , обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, супы на овощных бульонах. Вышеперечисленные продукты питания также разрешены при панкреатите — воспалении поджелудочной железы.
Диета при панкреатите необходима для нормализации процессов усвоения пищи и питательных веществ. При несоблюдении диетических рекомендаций гастрит может привести к язвенной болезни, кровотечению и анемии. Диета при язве желудка также должна быть сбалансированной и включать все необходимые витамины и микроэлементы, блюда необходимо готовить на пару или в духовке.
Запрещенными продуктами при гастрите являются жирные сорта мяса свинина, баранина , копченые продукты, соленая рыба, колбасы, сало. При гастрите нельзя есть:. Диета при гастрите исключает специи, приправы, мясные и рыбные консервы, соленья. Также необходимо уменьшить употребление твердого сыра, изделий из слоеного и сдобного теста. При воспалении слизистой оболочки желудка нужно исключить из рациона питания лук, чеснок, шпинат, щавель, грибы.
Для того, чтобы не вызывать раздражение слизистой оболочки желудка, при гастрите необходимо отказаться от следующих овощей:. При воспалении слизистой оболочки желудка из рациона питания нужно исключить супы на мясном и рыбном бульоне.
При гастрите нельзя употреблять кофе и алкогольные напитки, поскольку они усиливают воспаление слизистого слоя желудка. Диета при сахарном диабете с сопутствующим гастритом заключается в приготовлении блюд с учетом хлебных единиц, а также отказе от продуктов, содержащих легкоусвояемые простые углеводы геркулесовой и манной каш, картофельного пюре.
При гастрите можно пить некрепкий чай, отвар шиповника, а также банановый, клубничный и морковный соки в небольшом количестве. При обострении гипоацидного с пониженной кислотностью гастрита рекомендовано пить минеральную воду, чтобы нормализовать кислотность желудка.
При гастрите можно употреблять обезжиренные молоко, ряженку, йогурт, творог и кефир, поскольку в них содержатся пробиотики, которые необходимы для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять молочные и кисломолочные продукты в небольшом количестве, чтобы определить их индивидуальную переносимость. При гастрите с повышенной кислотностью увеличивается секреция соляной кислоты, что приводит к воспалению и повреждению стенок желудка.
При гиперацидном повышенной кислотности гастрите в рационе питания должны быть продукты, способствующие снижению количества желудочного сока. Диета при гастрите с повышенной кислотностью:. При гастрите с повышенной кислотностью можно есть хурму без кожуры, некислые сорта яблок, груши, бананы. Для нейтрализации желудочного сока и улучшения работы желудочно-кишечного тракта при гастрите можно пить картофельный сок. При гиперацидном гастрите нужно отказаться от лука, капусты, помидоров, грибов, а также рыбных и мясных бульонов, соленья и маринадов.
Из рациона питания также необходимо исключить острые овощные закуски, копчености, кондитерские изделия из сдобного теста, пироги, черный хлеб. При гипоацидном пониженной кислотности гастрите ухудшаются переваривание и всасывание пищи, поэтому необходимо употреблять продукты, способствующие усилению моторики желудка и стимуляции выработки желудочного сока.
Диета при гастрите с пониженной кислотностью:. Меню при гастрите включает продукты с высокой питательной ценностью: нежирное мясо, рыбу в отварном и запеченном виде, супы с добавлением круп. При гипоацидном гастрите можно употреблять абрикосовый, морковный и тыквенные соки.
Для нормализации работы желудка также следует употреблять овощи брокколи, томаты, тыкву, огурцы, морковь. При гипоацидном гастрите можно есть следующие фрукты:. Питание при гастрите с пониженной кислотностью не должно содержать мясные и рыбные консервы, фасолевые и гороховые супы, лук, чеснок, редьку, редис, сладкий перец.
При гипоацидном гастрите нужно уменьшить употребление кондитерских изделий и шоколада. Диетические блюда при гастрите должны быть сбалансированным, содержать достаточное количество основных нутриентов — белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.
При гастрите еда должна быть приготовлена на пару, в духовке или мультиварке. Диетическое меню при гастрите на неделю:. В диетический борщ нельзя добавлять лук, капусту, перец и помидоры, поскольку эти продукты раздражают слизистую желудка.
Обострение гастрита зачастую связано с повышением кислотности желудочного сока. Снять боль при гастрите помогут препараты, снижающие кислотность в желудке. Препараты для лечения боли в животе назначает врач после осмотра и получения результатов обследования. Для того, чтобы снять боль в желудке, необходимо обратиться к врачу, пройти обследование, чтобы выявить причины боли в животе и нарушения в процессе пищеварения. На основании результатов обследования врач сможет поставить диагноз и назначить правильное лечение.
Методы и продолжительность лечения гастрита зависят от тяжести и причины заболевания. При остром гастрите инфекционной природы пищевом отравлении помогут промывание желудка и восстановление потерь жидкости.
Лечение хронического гастрита - более длительное с применением антибактериальных препаратов и лекарств, понижающих кислотность желудочного сока. При гастрите менее вредны коньяк и виски, поскольку они незначительно влияют на секрецию соляной кислоты и в период ремиссии отсутствия симптомов их можно употреблять в небольшом количестве.
При гастрите необходимо употреблять овощные супы-пюре и бульоны на нежирном мясе. При приготовлении блюд не делайте зажарку и не добавляйте томатную пасту. Диета при гастрите длится не менее трех месяцев. Для предупреждения рецидива повторного появления патологии следует придерживаться диетического питания всю жизнь.
При гастрите можно употреблять следующие сладости: мармелад, желе, пастилу, зефир. Также при гастрите разрешены натуральный мед, сгущенное молоко и варенье.
При гастрите можно есть бананы, яблоки, груши. В случае пониженной кислотности можно употреблять небольшое количество цитрусовых мандарины, грейпфруты, апельсины. Мы используем cookies. Гастрит — гастроэнтерологическое заболевание, характеризующееся воспалением и структурными изменениями слизистой оболочки желудка.
Патология может протекать в острой и хронической формах. Рекомендации по питанию при гастрите Форма гастрита Описание Разрешенные продукты Катаральный Катаральный гастрит — наиболее распространенный тип гастрита, вызванный воспалением слизистой оболочки желудка.
Белковые продукты, каши, кисломолочные продукты, свежие фрукты и овощи, твердые сыры, мед, жидкие каши, белый хлеб, курица и индейка без кожи Фибринозный Фибринозный гастрит — форма гастрита, при которой на слизистой оболочке желудка образуются фибрины. Продукты с низким содержанием жира, каши, овощные супы, кисломолочные продукты, фрукты и овощи, нежирное мясо, рыба, яйца, мягкие сыры, желе Коррозивный Коррозивный гастрит может быть вызван химическим воздействием на слизистую оболочку желудка.
Обезжиренное мясо, рыба, белки яйца, молочные продукты, овощи, фрукты, нежирные супы, хлеб Флегмонозный Флегмонозный гастрит — редкая форма гастрита, вызванная инфекцией, которая приводит к образованию гнойных скоплений в тканях желудка. Овощной суп 2. Куриные котлеты на пару 3. Творожная запеканка 4. Диетический борщ 5. Морковные кексы 6. Пшенная каша с тыквой 7. Овсяное печенье. Овощной суп Подготовка. Общее время. Ккал на порцию.
Кол-во порций. Тщательно промойте овощи. Картофель и лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на терке. Брокколи разделите на некрупные соцветия. Залейте овощи чистой воды. Варите овощную смесь до готовности картофеля, около 15 минут.
Посолите суп и добавьте укроп. Куриные котлеты на пару Подготовка. Предварительно замочите черный хлеб в молоке.
Измельчите на мясорубке куриное мясо и натрите морковь на терке. В измельченное мясо добавьте хлеб, морковь и яйцо. Сформируйте из полученной смеси небольшие котлетки и положите их в пароварку примерно на минут.
Творожная запеканка Подготовка. Перетрите творог через сито и смешайте его с кефиром. Соедините полученную смесь с яйцом, разрыхлителем и манкой. Тщательно смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Диетический борщ Подготовка. Нарежьте или натрите на крупной терке свеклу и поставьте ее вариться. Нарежьте небольшими кубиками или соломкой морковку и картошку.
Когда свекла станет мягкой, добавьте нарезанные овощи в воду. Когда овощи сварятся, посолите борщ, добавьте сметану и еще немного поварите. Приготовьте сухарики из белого батона, нарежьте укроп.
В готовый борщ добавьте сухарики и укроп. Морковные кексы Подготовка. Натрите морковь на средней терке и положите ее в глубокую миску. В отдельной посуде миксером взбейте два яйца и сахар до образования светлой пены.
Добавьте смесь к моркови. Туда же добавьте стакан манки и перемешайте. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы манка набухла. Форму для кексов смажьте маслом. На дно формы положите немного морковного теста, потом добавьте ложечку варенья и сверху снова положите тесто. Пшенная каша с тыквой Подготовка. Очищенную тыкву нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Готовьте тыкву на среднем огне минут до размягчения кусочков. Вылейте в кастрюлю оставшийся стакан молока и высыпьте пшено, добавьте соль и сахар.
Размешивайте и варите на медленном огне до готовности пшена, около 45 минут. Овсяное печенье Подготовка. Измельчите хлопья в блендере. Смешайте их с фруктовым пюре и кокосовой стружкой. Сформируйте печенье и поставьте в духовку. ОН Клиник Днепр. График работы:. Как снять боль при гастрите? К этому меню можно добавить фрукты, например бананы, спелые яблоки, груши, персики, абрикосы. Молочные продукты — йогурт, кефир, творог — это будет хорошим вариантом перекуса.
Овощи, фрукты, зелень: — лук репчатый — 18 шт. Орехи, сухофрукты, соки: — изюм — г. Все эти продукты используем по переносимости, в период обострения от них лучше отказаться. Мясо, рыба, яйца: — яйца куриные — 41 шт.
Молочные продукты: — сыр твердых сортов — г. Бакалея: — спагетти — г. Странно выкладывать тут рецепты и количество ингредиентов на чел. Эта статья для санаториев? Ответ: Здравствуйте, Иван! Рецепты универсальные и их едят с удовольствием все члены семьи.
И Вы всегда можете просто уменьшить количество порций в ингредиентах :. Спасибо за меню. Хоть есть наглядно что можно,а что нельзя есть. Приготовление того или иного блюда можно загуглить и приготовить.
У меня весной и осенью всегда идеёт обострение. Опять надо на диетету соблюдать.
Огромное спасибо. Поставили диагноз атрофический гастрит… несколько дней была в неведении , что кушать, запрещено многое и вдруг нашла ваши рекомендации. Какая вы находка для меня. Огромное спасибо! Возьму на вооружение. Ответ: Валентина, пожалуйста.
Спасибо большое. Не обязательно же точно это все употреблять. Выбор большой, разнообразить можно. Ваше меню- хорошая ориентировка. Ответ: Ирина, да, каждый выбирает, что нравится. Спасибо Вам большое за меню. Мне как раз очень сейчас оно понадобилось. А коньяка, грамм 30 ,можна выпить. А семги два кг на неделю это не много? Что то странное написано Ответ: Юлия, мои рецепты не рассчитаны на 1 человека, каждое блюдо из меню — на порций.
У меня после стресса обострилась гастрит желудка. Какие препараты можно получить??? Ответ: Ибада, вам нужно обратиться к врачу, он пропишет вам, а здесь только рекомендации по питанию. Очень интересные рецепты.
Спасибо за подборку.
Удачи и здоровья всем! Ответ: Маргарита, спасибо за отзыв! Выражаю глубокую благодарность за меню. У меня долгое время болеет внук.
Не хочет есть или говорит нельзя. Надеюсь с вашей помощью он поправится. Ответ: Валентина, спасибо за комментарий! Спасибо за меню! Но, я плохо перевариваю молочные продукты.
Чем можно их заменить хотя бы иногда? Ответ: Алина, посоветуйтесь с врачом, возможно, он посоветует Вам вовсе отказаться от них. Если Вас интересуют молочные продукты как источник кальция, то его еще много в кунжуте, фундуке, миндале, грецких орехах, арахисе, кураге, изюме, семенах подсолнечника и тыквы, в яблоках, абрикосах, вишне, смородине, крыжовнике, винограде, апельсинах, дынях, клубнике, землянике.
А также много кальция содержат овощи: соя, бобовые, листовая и зеленая капуста, петрушка, фасоль, шпинат, сельдерей, зеленый лук, морковь, салат, картофель. Если же Вы любите молоко, то можно готовить ореховое молоко, например, миндальное или пить соевое молоко. Меню на неделю при гастрите Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог , член Национальной ассоциации диетологов. Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им.
Мечникова, Санкт-Петербург. Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта. Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета. Секреты стройности и здоровья». Общие принципы: Диета должна быть полноценная по калорийности и содержанию основных нутриентов — белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.
Дробное питание — небольшими порциями раз в сутки. Ограничиваются, а в период обострения гастрита исключаются продукты богатые грубой клетчаткой — фасоль, горох, незрелые фрукты и овощи, крыжовник, виноград, финики, хлеб из муки грубого помола.
Овощи предпочтительно в термически обработанном виде. Исключаются острые закуски, приправы, пряности. Блюда приготавливаются в отварном виде или на пару, тушеные.
