Рулет из свиной брюшины вареный, Рулет из свинины вареный - пошаговый рецепт с фото на restyleprof.ru
Подчеревёну моем проточной водой, убираем салфетками лишнюю влагу, натираем солью, перцем и прованскими травами с обеих сторон. Влить воду, чтобы она прикрыла его полностью. Кориандр молотый - 0,5 ч. Перевязывать нужно часто, чтобы при запекании рулет сохранил форму и не развалился при нарезании. Чеснок гранулированный - 0,5 ч.
Шаг 3 Ссылка. Закручиваем рулетом и связываем туго нитью. Специи лавровый лист, перец и неочищенный чеснок подготовить к рулету. Шаг 4 Ссылка.
Выкладываем рулет и специи в полиэтиленовый пакет, спускаем воздух и туго завязываем. Шаг 5 Ссылка. Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Отправляем на огонь. Ждём когда закипит, снижаем огонь к минимуму и варим 1,5 часа. Шаг 6 Ссылка. По истечении времени, вытягиваем пакет с рулетом и выносим в холод до полного остывания.
Когда рулет остынет, нарезаем и подаём на стол. Очень вкусно с горчицей. Приятного аппетита! Это топленое сало смалец. Его необходимо убрать, рулет подавать без него. Можно использовать в другом блюде картофель пожарить, например. Мы так готовим часто - всегда выдерживает. Тетя моя говорит, что необходимо класть в два, а то и три пакета.
Не потому что не выдержит пакет, а может быть где то не плотное склеивание швов - чтобы не было утечки. Я имела ввиду, не герметичность пакета, а возможно выделение каких то вредных веществ при варке. Это , я так поняла, обычный пакет не термо. Может стоит лучше в рукав для запекания погерметичнее замотать??
Очень хороший рецепт. Только я обычно не варю, а в рукаве запекаю и на несколько часов под пресс ставлю, тогда рулет более плотный получается. Войдите или напишите как гость. Любите мясо? Тогда рекомендуем вам научиться правильно запекать свинину с черносливом в фольге по нашему рецепту с пошаговыми фото.
Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Закуски Мясные закуски. Свиной рулет из брюшины вареный.
Мне нравится. Кол-во порций: 5 шт. Ингредиенты Лавровый лист 3 шт. Перец душистый 4 шт. Перец чёрный горошком 3 шт.
Перец чёрный молотый 0. Прованские травы 1 ст. Белки 8,81 г. Жиры 3,83 г. Углеводы 0,2 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской. Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Реклама на сайте. Буженина с колбасой "Праздничная". Болгарский перец фаршированный мясом и рисом. Ленивые голубцы с белокочанной капустой.
Мясо в сметанно-шафрановом соусе. Жаркое из кролика в мультиварке. Ленивые фаршированные перцы.
Виталий Виталий. Марина Третьяк.
