Салат под шубой слои
Спасибо огромное за рецепт и советы. Например, яблоки. Чтобы соус для салата приобрел более нежный вкус, внесите небольшое изменение в классический рецепт селедки под шубой. Фишка в том, что первый слой - морковь и яблоки. Очень понравилось, так как вкус салата показался нежнее что ли - мягче.
Возьмите любую — горячего или холодного копчения, скумбрию, к примеру. А если проявить немного креатива, можно смешать два вида соленой рыбы: соленую селедку с копченой. Ведь все остальные ингредиенты, которые входят в состав салата, по определению будут хорошо сочетаться практически с любой соленой рыбкой. Кстати, и саму селедку можно заменить консервированной рыбой из банки, но только не забудьте слить масло.
Совсем оригинальный вариант. Возьмите вместо селедки крабовые палочки. К ним в компанию просится авокадо вместо отварной картошки. Замена картошки на авокадо уместна и в сочетании с селедкой. После того как мы разобрались с ингредиентами, второй не менее спорный вопрос: как нарезать или на какой терке натереть овощи — мелкой или крупной?
Так вот, если выбираете нарезку овощей, то только мелкими кубиками, чтобы как можно больше ингредиентов поместилось на вилку. Но все же кубики имеют тенденцию сваливаться, не цепляются друг за друга. В отличие от них ингредиенты, натертые на мелкой терке, на вилке держатся хорошо: можно сразу подцепить все слои. Но вот внешне все это производит впечатление каши. Поэтому, на мой взгляд, самое верное — натереть на крупной терке. Тогда и рождается тот самый вкус «на кончике языка».
Сначала чувствуется селедка, затем сладость свеклы — именно они задают общий вкус. И все дополняется картофелем или другими любимыми продуктами. А вот селедку в таком варианте подготовки овощей лучше нарезать тонкими ломтиками. Каждый слой промазывается сеточкой из майонеза. А поверх свеклы слой соуса можно сделать щедрым. И украсить натертым желтком белок можно добавить одним из слоев салата или мелко нарезанным целым яйцом.
Не любите лук? Исключите его из списка ингредиентов и замените соленым огурцом или зеленым яблоком. Не переносите отварную морковь? Cмело убирайте и ее, положите немного больше свеклы. Картошка, самый плотный слой.
Хотите облегченный вариант? Приготовьте «полушубок» — селедка, тонко нарезанные ломтики свеклы и полукольца красного лука. Слои смажьте майонезом. Уверяю вас: если вам важно только сочетание сладко-соленого вкуса, вы получите удовольствие даже без всех остальных утяжеляющих салат ингредиентов. Если придерживаетесь правильного питания, вместо майонеза возьмите сметану или натуральный йогурт. Хорошо приправить их горчицей, солью, щепоткой сахара, черным перцем — приблизить по вкусу к майонезу.
При выкладке овощей каждый слой разравнивайте и прижимайте вилкой или ложкой. Для более эффектной подачи классической селедки под шубой можно использовать кулинарные кольца, установленные на тарелки, укладывая ингредиенты слоями. Чтобы салат лучше сохранял форму, продукты следует перемешивать с майонезом по отдельности, как указано в нашем рецепте.
Перед подачей кольца осторожно снять. Чтобы соус для салата приобрел более нежный вкус, внесите небольшое изменение в классический рецепт селедки под шубой. Добавьте к обычному майонезу сметану в пропорции и чайную ложку лимонного сока.
Рулет « Селедка под шубой ». Чтобы лук в составе рулета « Селедка под шубой » не горчил, после нарезания сложите его в сито и обдайте кипящей водой. Можно также залить его лимонным соком, оставить на 5 минут, затем сок слить. Для приготовления рулета следует использовать густой качественный майонез. Он должен хорошо впитываться в ингредиенты, но ни в коем случае не течь, иначе блюдо потеряет «товарный вид». Чтобы приготовить такую селедку под шубой действительно быстро, картофель, морковь, свеклу и яйца следует отварить накануне они должны основательно остыть.
Вкус не такой Рузана, моя мама тоже первым слоем кладет селедку, затем лук, потом картошку, морковь и свеклу. Майонезом начинает смазывать только картошку. А селедку и лук сдабривает подсолнечным маслом. Рузана, я тоже всегда делала сначала селедку, Вы попробовали по этому рецепту первый слой картошка , стоит изменить? Nika, и я тоже, но готовим редко. Татьяна , благодарю Вас за комментарий. А где прочли о классическом рецепте Сельди под шубой? В самых крупных источниках говорится о том, что сельдь под шубой украшается рубленным куриным яйцом.
Не вижу в этом ничего зазорного и неправильного. Татьяна , ерунду вы говорите яйца идут в классический салат селедь под шубой.
Готовила в первый раз и получилось крайне вкусно!!! Прикрепленные фото:. Яна, благодарю Вас за отзыв. Я в свою шубку добавляю слой тертых на крупной тёрке варёных яиц.
А ещё одну особенность делаю: нарезанную кубиками селёдку я смешиваю с нарезанным репчатым луком, слегка заправляю подсолнечным маслом, перемешиваю, добавляю немного майонеза и эту смесь накладываю на картошку, затем слой морковки,дальше слой яиц и сверху слой свеклы. Все овощи чуть присаливаю и слегка смазываю майонезом. Селедка должна быть не пряного посола, не худая, не солонющая,а майонез должен быть оч.
Забыла поблагодарить автора за его рецепт шубы. Моя семья обожает это блюдо и я его готовлю частенько, не именно на праздники. К стати хочу добавить, что сверху шубу я украшаю тертыми желтками через мелкую тёрку и целыми листьями укропа и петрушки.
В общем классный салат придумал кто-то, вкуснее Цезаря - салата. Любовь , благодарю Вас за отзыв и за то, что поделились своим опытом. Думаю Ваши советы будут полезны людям. Зоя, слоя яиц нет Если следовать классическому рецепту селедки под шубой, допускается украшение верха салата тертым или мелко порубленным отварным яйцом, однако это не слой внутри салата.
Если Вам нужен рецепт именно с яичным слоем, загляните в подборку рецептов салата селедки под шубой на нашем сайте Благодарю Вас за вопрос. Зоя, яйца для украшения «шубы», так написал автор рецепта. Читайте внимательнее рецепт. С Новым годом!
AnyBannyPanda Бывалый. Обожаю этот салат. Он всегда в числе моих любимых. Люблю салат "Сельдь под шубой" и только классический! Готовлю его в любое время года многие считают, что сельдь - это зимняя еда! Что бы салат не был по-зимнему "тяжёлым" майонез использую по минимуму.
И не очень люблю класть свеклу верхним слоем: Украшаю стандартно, но по своему! Татьяна Новичок. А я все таки в селедку под шубой яйцо добавляла, так вкуснее. И если вы не любите майонез, можно заменить его на соус - сметану йогурт смешать с горчицей, подсолить, смазывать смесью каждый слой.
И еще я любитель зелени, поэтому присыпала все зеленью. Очень вкусное блюдо эта ваша селедка под шубой Прикрепленные фото:.
Мила Новичок. Спасибо автору за классический рецепт про яйца нарисованные улыбнуло на фото они как настоящие! Селедку под шубой делаем всю жизнь на праздники. И то пару раз в году. Считаю этот салат традиционным и совсем новогодним. Сколько бы не делали разных блюд- шуба сьедается первой все любим ее. Раньше делала как у вас в рецепте. А несколько лет назад попробовала в гостях с яйцом. Очень понравилось, так как вкус салата показался нежнее что ли - мягче.
Теперь всегда добавляю тонкий слой из яиц. Никаких яблок. Все строго по рецепту. И главное, качественную селедку найти. И спорить тут не стоит, так как сколько салатов, столько и вариантов. Всех с наступающим Новым Годом. Нравится 8. Мила, благодарю за отзыв. На нашем сайте есть еще несколько вариантов этого салата, обязательно попробуйте.
С наступающими Вас праздниками, здоровья и успехов в новом году!
Больше комментариев Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Аймкук автор рецепта 4. Селедку необходимо разделать, извлечь кости и нарезать небольшими кусочками как на фото. Овощи отварить в мундирах около получаса, пока они не станут достаточно мягкими.
Почистить свеклу, картофель и морковь - это очень просто, вам даже не понадобиться нож. На картофельную подушку выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и также промазываем майонезом. Комментарии и отзывы Добавить комментарий Лера Фишка в том, что первый слой - морковь и яблоки.
Нравится 1 ответить Аймкук Автор рецепта Полина, думаю, что их достаточно в майонезе. Разве что желтками можно украсить верх салата Нравится 5 ответить Lilit Спасибо за рецепт! Каждый раз забываю как делать этот салат Прикрепленные фото: Нравится 2 ответить Аймкук Автор рецепта Lilit, во благо! И да, с его составом всегда можно поэкспериментировать, оставив неизменными селедку и свеклу Нравится 1 ответить Недевачка Очень вкусно получилось! Нравится 2 ответить Диана Классно, вкусно, очередность немного изменила вкус Нравится 0 ответить Аймкук Автор рецепта Диана, спасибки за отзыв Нравится 1 ответить Марина А где яйцо?
Нравится 9 ответить Аймкук Автор рецепта Марина, здравствуйте. На первом фото яйцо нарисовано на стеклянной доске Нравится 3 ответить Евгения Вкусный салат, самый любимый в нашей семье!
А яйца не нужны? Нравится 13 ответить Аймкук Автор рецепта Елена, есть варианты и с яйцами, но этот рецепт без :P Нравится 10 ответить Екатерина Елена, завершает салат тертое яйцо после майонеза и зелень мелко нарезанная. Нравится 4 ответить Любовь Благодарю И благодарю за отзыв Нравится 2 ответить Рузана Я всегда делала первым слоем селедку выкладывала, а потом все остальное, в этот раз попробую по вашему рецепту!
Нравится 25 ответить Аймкук Автор рецепта Рузана, полагаю, что мало что изменится, но все же попробовать можно Нравится 6 ответить Жанна Рузана, муж сказал, раз селёдка под шубой, нафига ты сначала картошку положила. Нравится 9 ответить Юлия Рузана, моя мама тоже первым слоем кладет селедку, затем лук, потом картошку, морковь и свеклу. Нравится 16 ответить Татьяна Рузана, я тоже всегда делала сначала селедку, Вы попробовали по этому рецепту первый слой картошка , стоит изменить?
Нравится 0 ответить Nika Люблю этот салат. Нравится 5 ответить Аймкук Автор рецепта Nika, и я тоже, но готовим редко Нравится 3 ответить Татьяна Вообще, в классический рецепт яйца не добавляют. Это уже «отсебятина» Нравится 19 ответить Аймкук Автор рецепта Татьяна , благодарю Вас за комментарий. Нравится 22 ответить Владимир Татьяна , ерунду вы говорите яйца идут в классический салат селедь под шубой Нравится 4 ответить Яна Спасибо! Прикрепленные фото: Нравится 4 ответить Аймкук Автор рецепта Яна, благодарю Вас за отзыв Нравится 1 ответить Любовь Я в свою шубку добавляю слой тертых на крупной тёрке варёных яиц.
Нравится 29 ответить Любоаь Забыла поблагодарить автора за его рецепт шубы.
Нравится 3 ответить Аймкук Автор рецепта Любовь , благодарю Вас за отзыв и за то, что поделились своим опытом. Думаю Ваши советы будут полезны людям Нравится 3 ответить Зоя Где слой из яиц? Нравится 2 ответить Аймкук Автор рецепта Зоя, слоя яиц нет Если следовать классическому рецепту селедки под шубой, допускается украшение верха салата тертым или мелко порубленным отварным яйцом, однако это не слой внутри салата.
Нравится 7 ответить Ирина Зоя, яйца для украшения «шубы», так написал автор рецепта. Прикрепленные фото: Нравится 5 ответить Аймкук Автор рецепта Katerina-Nika, благодарю за отзыв и ценные советы : Нравится 1 ответить Татьяна Новичок А я все таки в селедку под шубой яйцо добавляла, так вкуснее.
Очень вкусное блюдо эта ваша селедка под шубой Прикрепленные фото: Нравится 5 ответить Аймкук Автор рецепта Татьяна, спасибки за вкусный фотоотчет, кушайте на здоровье : Нравится 0 ответить Римма Спасибо за рецепт Нравится 1 ответить Мила Новичок Спасибо автору за классический рецепт про яйца нарисованные улыбнуло на фото они как настоящие!
Нравится 3 ответить Больше комментариев Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке.
Манник с сыром.
