Сметана и сгущенка крем, Крем из сметаны и сгущенки – пошаговый рецепт приготовления с фото
Сгущенное молоко. Рубрикатор Салаты Для гостей «Пятёрочки».
Вареную сгущенку взбиваем миксером в течение 1 минуты, чтобы она немного смягчилась.
Вводим в сметану вареную сгущенку по одной ложке, тщательно перемешивая миксером на небольших оборотах , после каждого добавления. Пропорции сметаны и сгущенки можно регулировать по своему вкусу. Крем получается с легкой кислинкой, характерной для сметаны, и нежно-карамельным вкусом, в меру сладкий и не растекается.
Вот так просто, без заморочек, можно приготовить нежный и вкусный крем для торта. Более детальное приготовление крема смотрите в моем видео:. Можно добавить лимонный сок, и никакого загустителя не надо. Главное, чтобы сгущенное молоко было хорошего качества. Сметанный крем за 5 минут, для тортов и пирожных без масла и яиц. Сметанный крем для медовика. Пошаговый рецепт с фото.
Есть в названии рецепта:. Исключить продукты:. Найти рецепты. Подборки рецептов: Рецепты к Масленице , Праздничные , По продуктам и по тематике. Сметанный крем со сгущенным молоком Крем очень жидкий и хорошо подходит для пропитки сухих коржей.
Для придания легкой кислинки в крем неплохо влить немного лимонного сока. Сметану или сливки взбить в густую пену. Постепенно под лопасти миксера вливать лимонный сок, сгущенное молоко и коньяк, не перкращая взбивать. Если крем получился слишком густым, разбавить его при постоянном взбивании более жидкой сметаной до нужной консистенции.
Также можно посмотреть:. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www. Напишите мне:. Восток - Ответ: какая жирность была у сливок?
Жирные сливки не расслаиваются, они могут только перевзбиться до состояния масла. Попробуйте слить выступившую сыворотку, постепенно подогреть сливки до комнатной, перемешать до однородного состояния, остудить в холодильнике и ещё раз взбить. РомоваяБаба - Благодаря "Хорошей кухне" открыла для себя заново сметанный крем, и только его теперь и использую - то с сахарной пудрой, то с вареной или обычной сгущенкой его делаю.
Подозреваю, что либо молокопромышленники неслучайно перепутывают упаковку при фасовке, либо втихую доводят жирность растительными маслами. В общем, и это не секрет для многих, спасти ситуацию может желатин. Когда вижу, что сметана точно не взобьется, я растворяю весь пакетик 10 г.
При сборке торта делаю бортики из фольги, крем в готовом торте превращается в суфле. Если жирность меньше, то не взобьётся. Ирина, так в чем моя ошибка?
Сметану я только начала взбивать. Как выбирать деревенскую сметану?
Ответ: деревенская сметана взбивается буквально за секунду. Очень важно не пропустить момент её затвердения. Если магазинные сливки при взбивании увеличиваются в объёме, то деревенская сметана просто моментально твердеет. Ирина, я никогда не видела как сметана взбивается.
Может я просто испугалась. Она осталась белого цвета, но стали появляться большие крупинки и вода стала отделяться.
