Суп гороховый со свининой
Шаг 6 из В его приготовлении нет ничего сложного, более того, оно не Дмитрий В качестве дополнения отлично подойдут свежие или маринованные овощи , ну и, конечно же, сухарики из белого хлеба , желательно домашние. В конце приготовления добавьте вторую порцию выбранных специй.
Лавровый лист. Лимонный сок. Инструкция приготовления. Слейте воду и хорошо высушите. Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук, морковь и сельдерей.
Обжаривайте на медленном огне 6—7 минут или пока овощи не станут мягкими. Как подготовить стебли сельдерея. Варите на медленном огне, периодически помешивая и снимая пенку, 2 часа или пока горох не станет мягким. Удалите из кастрюли лавровый лист и тимьян.
Отделите от костей мясо. Посолите, при желании добавьте лимонный сок. Совет к рецепту Вместо костей можно использовать свиные голяшки. Комментарии 1 :. Александр Катков 20 January Сделал по этому рецепту, на свиных ребрах, вместо того, чтобы на готовом бульоне варить. Получилось гораздо, гораздо лучше. Ответить Пожаловаться. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты. Гороховый суп любят многие.
Готовят его с незапамятных времен, постепенно меняя рецептуру и экспериментируя с новыми ингредиентами. Я же предлагаю приготовить очень быстрый вариант горохового супа, при котором не нужно заблаговременно на много часов замачивать горох. Такой суп придет на выручку в любой ситуации.
Например, когда катастрофически не хватает времени на приготовление блюд, а семья уже вот-вот соберется вокруг обеденного стола.
Если же у вас в холодильнике есть копчености, то можно приготовить вот такой ароматный гороховый суп. Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками и опустить в кастрюлю с водой.
Поставить на средний огонь. Лавровый лист добавить за 10 минут до окончания варки. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Бекон и грудинку нарезать небольшими кусочками, хлеб — кубиками. В кастрюле разогреть масло, обжарить бекон, 1 мин. Добавить лук и морковь, готовить 4 мин. Влить в кастрюлю процеженный бульон. Горох откинуть на дуршлаг, еще раз промыть и добавить в бульон.
На сильном огне довести суп до кипения, снять пену. Уменьшить огонь, посолить, накрыть крышкой и готовить 30 мин.
Чеснок очистить и измельчить. Добавить в суп кусочки свинины, чеснок и сушеное орегано. Перемешать и быстро, на сильном огне довести до кипения.
Варить 2 минуты и снять с огня. Разлить приготовленный суп по глиняным горшочкам. Поместить на противень и отравить в духовку.
Готвоить гороховый суп со свининой 15 минут. Разогреть сухую сковороду. Обжарить на ней грудинку до хрустящей корочки. Выложить на тарелку. Добавить в сковороду хлебные кубики и обжарить до золотистого цвета. Получившиеся сухарики подать к супу. Гороховый суп со свининой можно подать на стол с чесночными тостами.
