Таблица расчета веса торта, Как рассчитать диаметр и вес торта
Здравствуйте, извините вопрос не по теме Полезные советы Ольга Федосеева 25 октября, 22 к. Если после суммирования всех ингредиентов рецепта выходит торт весом 2 кг. Как можно пересчитать и узнать какой диаметр выбрать для выпечки торта.
Все ли понятно или есть вопросы? Дорогие наши подписчики, ученики! Вам нравится печь торты? Виктория Кузьмина. Спасибо, полезная информация. Наталья Назаренко. Спасибо, все понятно. Татьяна Погребная кияшко. Спасибо, век учись и Валентина Дятлова. Спасибо большое!. Татьяна Гладких. Лидия Шестакова. Отличные формулы. Только не ясно как рассчитать диаметр формы, который нужно взять в этом варианте- " Если вы знаете, что при диаметре 16 у вас выходит 1,5 кг торта, а вам нужно 3 кг, то увеличьте все ингредиенты в 2 раза.
У меня есть опыт, когда в наличии была грамовка ингредиентов. Я прикинула выход с упеком. Был в рецепте диаметр 18см. И мне нужно было уменьшить вес с 2,3кг до 1,5 кг. Я методом подбора по таблице коэффициентов вышла на 14 сантиметров. Но в результате вполне можно было взять 16см и тортик был бы пошире, как и любят клиенты. Мой на 14см был 12 см высотой. Выпекала в одной форме. По пересчету выходило около 1,6кг.
Елена Сеничева. Лидия , это задача для занудливых педантов! Я даже высчитывала как то примерный вес через объем бисквитов, потом подгоняла под диаметр, и уже дальше начинки. А теперь вот с весом кремов разбираюсь, сколько точно на какой диаметр, и на покрытие. Лидия Шестакова ответила Елене. Елена , интересно с кремами вообще. Бывает берешь рецепт вроде простой, а крема почему то не хватает или остается, хотя стараюсь всё как в видео но это не про школу Лобачевой, если что, тут ещё не училась.
Елена Сеничева ответила Лидии. Лидия , вооот, это надо нарабатывать свой опыт, все записывать, считать, и анализировать. Инна Уткина-Буторова. Инна Уткина. Инет такой неважный. Добрый день, Ольга, помогите пожалуйста, сестра просит торт на юбилей, медовый на человека.
Одноярусный, диаметр будет примерно 30 на 35 см, достаточно ли будет такого торта? Из расчета на 33 человека по грамм, получается вес торта 5 кг. Я бы вам рекомендовала сделать торт 2 яруса, нижний ярус 22 см, верхний см. Или 2 торта, но меньшего размера.
Если торт сделать 30 см в диаметре с данным весом, то он будет высокий. Спасибо огромное за эту полезную статью! Пекла дочери торт на день рождения и пользовалась этой таблицей!
Все получилось точно по ней, как в аптеке Добавила себе в закладки, буду и дальше сюда заходить. Большое спасибо за отзыв! Очень приятно. Добрый день,спасибо за статью,за идеи,таблицу. Полезные советы Ольга Федосеева 25 октября, 22 к.
Главная » Полезные советы. Диаметр торта в рецепте 14 16 18 20 22 24 26 28 30 Нужный диаметр торта 14 1 0. Ольга Федосеева.
Задать вопрос. Дорогие друзья, надеюсь вам понравилась статья и вы сделали верные расчёты. Не забывайте нажать на звёздочку и поделиться статьёй с друзьями Если у вас остались вопросы, я всегда рада помочь.
Сохраняйте на стену и делитесь с друзьями.
Как сделать подложку для торта своими руками! Амарант — что это и в чем его польза и вред для человека! Инвертный сироп — что это и как его приготовить дома?
Как варить киноа — рецепты идеального приготовления! Чем и как вывести жирное пятно с одежды — ТОП способов! Как и чем отстирать шоколад — лайфхаки по удалению пятен! Дарья Спасибо огромное,самая полезная и понятная статья из всех мною прочитанных.
Ольга Федосеева автор Надя Здравствуйте Надя! Ирина Наталья Амира Лилия Наталия Инесса Я тут не могу советовать. А чтобы упростить себе жизнь, в меню сайта вы можете найти готовый калькулятор пересчета ингредиентов. Спасибо, Олечка! Я уже видела ссылочку на калькулятор. Вы умничка, по вашим рецептам много что пекла, всегда все удачно получалось. Но при этом торт весом 2,6 делается в форме 16 см и так же торт на 2 или 1,5 кг тоже нужно сделать в форме 16 см.
Какую формулу использовать в данном случае?
Привет, Марина. Если я правильно поняла вопрос, то я в таких случаях действую очень грубо. На этот коэффициент и делю все ингредиенты. Но беру немного с запасом. Оля здравствуйте! Спасибо большое за ссылочку калькулятор раньше тяжело было считать Вы пишите, что если мне рамка нужна меньше, то надо делить на коэффициент, а в калькуляторе пишет, что надо умножить.
Как же правильно? Умножать, или делить? Привет, Лена. Калькулятор составлен так, что на коэффициент мы всегда умножаем. По таблице немного другая система. Если по таблице вы поделите, а по калькулятору умножите, у вас получится приблизительно одинаковый ответ. Спасибо огромное.
Скачала себе табличку. Как можно пересчитать и узнать какой диаметр выбрать для выпечки торта. У меня рецепт торта круглой формы д 16 весом 2. Ну ни как не могу понять как это сделать.
Татьяна, привет. Если у вас есть вес исходного торта и вы знаете какой вес вам нужно получить, то диаметр вам расчитывать ни к чему. Умножьте вес ингредиентов на 1,6 и получите 4 кг торт. А если нужно пересчитать диаметр с круглой на квадратную, то зайдите в Калькулятор, там есть эта опция.
Ооочень полезна информация! Спасибо огромное! Как хорошо, что есть люди которые не жалеют своего времени на благо других. В рецептах всегда пишут только диаметр формы, а высоту не указывают Как узнать, какого объема форму выбрать, скажем, для бисквита из 6 яиц, чтобы тесто не полезло через край? Полина, не указывают, потому что редко у кого найдется несколько форм одного диаметра и разной высоты. Как правило, в рецепте указывается стандартная домашняя форма высотой не меньше 6 см.
Вы не правы по 4 вопросу. Каждый день вычисляю вес, зная диаметр и высоту. Нюанс в том что для каждой начинки свой коэфициент, так как своя плотность. Через диаметр и высоту можно вычислить плотность конкретной начинки, а дальше перерасчет диаметров, учитывая коэфициент плотности. Я написала таблицу расчетов под каждую свою начинку, их 12, теперь все расчеты идут автоматически. Ввожу только диаметр и высоту, знаю итоговый вес до граммов. Доброго времени суток!
Привет, Елена. Переходите в Калькулятор пересчета, вводите «прямоугольная форма» и нужные показатели. Калькулятор вам все посчитает. Блог Ольги Афинской. Как пересчитать ингредиенты для форм разных размеров Автор: Оля Афинская.
