В одной столовой ложке сколько грамм муки
В таблицах приведены средние показатели жирности и густоты ингредиентов. Как видим, в случае с добавлением «горки» масса муки удваивается. Например, манная крупа имеет более мелкий помол, чем рисовая , поэтому в одной ложке ее помещается больше. Можно просто воспользоваться обычной столовой или чайной ложкой.
И они с успехом заменят точный измерительный прибор.
Достаточно знать, что в одной столовой ложке без горки помещается 15 граммов пшеничной муки. Если набрать ложку с горкой — получится в два раза больше муки, то есть 30 граммов. Десертная ложка по вместимости находится между столовой и чайной.
И потому в нее помещается 10 и 20 граммов соответственно. Дальше идет сплошная арифметика. Для того, чтобы отмерить 50 граммов муки нужно добавить в блюдо 3 столовых ложки муки без горки плюс 1 чайную ложку муки без горки. Стоит конечно учитывать, что в данном измерении возможны некоторые погрешности. Мука взята обычная пшеничная, если требуется другая — вес может меняться.
И ложки стандартные. А производители столовых приборов тоже порой допускают изменения их вместимости. Поэтому даже если у вас исключительно дизайнерские ложечки, стоит иметь и обычную мерную для таких вот случаев.
Подавать ее потом к столу вовсе не обязательно, она исключительно для технического использования. Полезно также знать, что столовыми ложками можно измерить не только муку, но и другие продукты. В этом поможет полезная таблица.
Расхождения конечно возможны, но не столь катастрофические, чтобы испортить блюдо.
Нужно только учитывать, что если в рецепте пишут «1 столовая или чайная ложка», это значит без горки, а вот если специально оговорено «с горкой», соответственно, черпать продукт нужно в полную силу и сразу добавлять туда, куда требуется, ничего не отсыпая. А еще на кухне можно измерять сыпучие и жидкие продукты стаканами. Для этого тоже имеется таблица соответствия, которую следует всегда иметь в доступной близости, чтобы не заморачиваться с весами.
Караван историй Коллекция Караван историй 7 Дней. Новый номер «7 Дней». Поэтому чрезвычайно часто встает вопрос — сколько грамм муки в столовой ложке? Для того, чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо с использованием пшеничной муки совсем необязательно покупать кухонные весы или сыпать продукт наугад.
Можно просто воспользоваться обычной столовой или чайной ложкой. Но необходимо знать, сколько грамм муки в одной столовой ложке. Граммовка каждого продукта указывается в зависимости от степени наполнения столовой ложки: с горкой и без. По плотности и вязкости жидкие продукты отличаются между собой, что отражается на их весе при использовании ложки в качестве измерителя.
Также некоторые жидкости могут иметь разный вес в зависимости от своей концентрации. Например, это касается уксусной кислоты: чем выше концентрация уксуса , тем более «тяжелым» он является. Что касается растительных масел , то нужно учитывать тот факт, что в охлажденном виде их вес уменьшается, поэтому взвешивать их следует при комнатной температуре. В отличие от жидкостей, многие мягкие продукты можно набрать в ложку «с горкой», например, густой мед или жирную сметану.
Вес мягких продуктов тоже зависит от их консистенции, вязкости и плотности. В таблицах приведены средние показатели жирности и густоты ингредиентов. Однако на домашней кухне лабораторная точность нужна не всегда. Часто достаточно стакана и столовой ложки, чтобы отмерить все ингредиенты для приготовления блюда.
Конечно, отсчитывать граммы столовой или чайной ложкой — это не самый удобный метод, но он все же позволяет сохранить базовые пропорции. Лучше всего дома определить, какой именно ложкой вы будете пользоваться, и всегда во время приготовления блюд использовать именно ее.
