Вишневый курд для торта, Вишневый курд: как вкусно приготовить
Раскатывать очень тонкие коржи. Ингредиенты: Вишня — 0,2 килограмма;. На страницу 1 , 2 След. Sypergenij писал а : Девочки подскажите пожалуйста а клубничный курд варится по такому же принципу?
В емкость для взбивания положите 2 яичных желтка, всыпьте сахар и крахмал.
Влейте в яичную смесь горячее вишневое пюре, вливайте тонкой струйкой при постоянном помешивании. Перелейте массу снова в сотейник, поставьте на огонь и проварите минуты до загустения.
Снимите вишневую массу с огня и охладите до комнатной температуры. Вмешайте в курд сливочное масло, охладите в холодильнике.
Охлажденный вишневый курд переложите в банку. Получился невероятно вкусный вишневый крем, который можно использовать как угодно: к блинчикам, для тостов, для приготовления крема. У него прекрасная структура, яркий цвет и вкус, обязательно приготовьте это летнее лакомство!
Из данного объема ингредиентов получается около 0,5 литра вишневого курда. Рекомендуем рецепты: Безе с ягодами Пирог на кефире с вишней Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой Пирог с клюквой в мультиварке Шварцвальдский торт.
Торт с вишней и сгущенкой Пирог с вишней в духовке Вишня в шоколаде с коньяком Сметанное желе "Полосатое" Вишневый зефир Желе из вишни без желатина Чизкейк с вишней Желе вишневое.
Коктейли с вишней 4. Кексы с вишней Наливки с вишней 7. Торты с вишней Вареники с вишней 7. Настойка из вишни 8. Компот из вишни Пирожки с вишней Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Елена Еда от ШефМаркет.
Классический рецепт Такой курд готовится без использования дополнительных загустителей. Ингредиенты: Вишня — 0,2 килограмма;. Дополнительно можно добавить одну столовую ложку крахмала. Он придаст стойкость крему.
После удаления всех косточек вишню необходимо пюрировать. Для этого можно использовать блендер;. Полученная масса смешивается с лимонным соком вместе с сахаром и выкладывается в сотейник;. Посуда должна быть установлена на водяную базу таким образом, чтобы соблюдалась установленная дистанция между жидкостью и дном;.
Состав нужно подогревать до того момента, пока сахарный песок полностью не растворится. После этого нужно снять пленку, которая появится сверху;.
После того, как желтки будут взбиты, их необходимо тонкой струей добавить в полученное пюре;. Затем нужно добавить сливочное масло и размешать до тех пор, пока не получится однородная масса;.
Для начала желатиновый лист нужно замочить в воде, соответствующей комнатной температуре и подождать, пока он на станет разбухать;. В полученную массу нужно добавить лимонный сок вместе с куриными желтками и сахарным песком;.
Заготовка прогревается до состояния крема, для чего чашка устанавливается на соответствующую посуду;.
Для начала желатин необходимо залить теплой водой до состояния, когда он начнет разбухать;.
