Аджика без варки на зиму рецепт, Аджика из помидоров без варки на зиму: простой, но вкусный рецепт
Я делала сразу 2 порции. Отдельное спасибо за совет, оставить на сутки, чтобы не было пенки. Не знаю почему молчал несколько лет! Но вот в этом году муж попросил приготовить аджику по рецепту его тёти.
Было бы сказано, будет сделано. На 5 кг помидоров берём:. Всё перекручиваем. Всё смешиваем и даём настояться в холодном месте три часа. Время засекаем от добавления уксуса. Периодически подходим перемешивать. Что бы соль и сахар хорошо растворились. Так же, время от времени, пробуем.
Возможно нужно добавить соль или уксус. Если помидоры первоначально сладкие, то лучше добавить ещё пару тройку столовых ложек уксуса. У меня помидоры были уже " осенние", добавлять уксус не потребовалось.
Раскладываем в банки. Под эту аджику, стерилизовать их, перед использованием, не обязательно. Закрывать можно и под капроновую крышку. Убираем в холод и наслаждаемся всю зиму!
Всем приятного аппетита! Оксана,делаю аджику так же,только добавляю болгарский перец.. Перец добавляешь ,его вроде бы в аджике и не ощущаешь,а вот сама масса становится намного гуще,.
Накройте крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре. За это время несколько раз перемешайте. Вам понравился рецепт?
Оцените его! Спорт и фитнес.
Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Этот острый сырой соус может храниться в холодильнике всю зиму. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Красные болгарские перцы. Красные острые перцы. Измельчите все овощи через мясорубку.
Добавьте соль и всё тщательно перемешайте. Вес ингредиентов указан в очищенном виде. После настаивания на поверхности аджики не должно остаться пенки. Разложите сырую аджику по стерилизованным банкам и плотно закройте.
Храните в холодильнике. Заготовки Соусы и маринады Кавказская кухня.
