Блинный торт с заварным кремом и клубникой, Блинный торт с заварным кремом
Соединяем йогуртом и сахаром. Присоединяйтесь к нам в VK! Мастерская кухонной мебели. Мука пшеничная 2 ст. Как бы заверните их внутрь формы и по очереди накройте ими торт.
Так повелось, что различные блюда из блинов в основном готовят в масленичную неделю. Но, я вас уверяю, этот торт полюбят все ваши домочадцы и частенько будут просить его приготовить. Да и вы, думаю, им не откажете, потому что блинный торт очень просто и быстро готовится, а продукты обычные без заморских премудростей.
Существует несколько версий блинного торта: иногда его начиняют красной или чёрной икрой, пряной красной рыбой, мясным фаршем, или паштетом, и в таком случае «торт» становится «пирогом» или закуской.
А когда выпекают блины для такого торта — в них не добавляют сахар. В сладком же варианте для промазки блинчиков применяют классический заварной крем или крем из взбитых сливок. Но в классическом блинном торте используется простой сметанный крем , который мы с вами сегодня приготовим. Для начинки можно взять любую свежую ягоду, фруктовый джем или ягодное варенье. Я рекомендую сварить клубничный конфи.
Свежую клубнику мы тоже добавим в начинку — получится очень вкусно.
В этом рецепте я подробно опишу, как приготовить тесто для блинов и как их испечь, а потом собрать торт. Как сделать крем и начинку вы узнаете, нажав на соответствующие ссылки с названиями. Заходите, готовьте, там всё очень подробно написано. Также для вашего удобства в этой статье я напишу количество ингредиентов для начинки, крема и украшения. Очерёдность приготовления будет такая : сначала откидываем сметану для крема так, как указано в этом рецепте , затем варим клубничный конфи, после готовим тесто и выпекаем блины.
В последнюю очередь доделываем крем и собираем торт. Итак, как сделать вкусный блинный торт со сметанным кремом и ягодной начинкой — простой рецепт пошагово с фото в домашних условиях. Для того чтобы в тесте не было комочков, действуйте так, как я советую. В глубокую миску влейте мл молока, растительное масло, всыпьте сахар, соль, вбейте яйца и добавьте ванилин по желанию.
Очень хорошо перемешайте ручным венчиком и добавьте просеянную муку всю сразу. Перемешайте венчиком до объединения. На этом этапе у вас получится очень густое тягучее тесто. Аккуратно, но тщательно перемешивайте ручным венчиком, пока всё не объединится.
В итоге у вас получится однородное блинное тесто без единого комочка. За это время клейковина в муке разбухнет и вы сможете без проблем испечь блины — они не будут прилипать к сковороде и рваться. Выпекайте блины на антипригарной сковороде без добавления масла, чтобы торт не получился жирным. Сковороду следует хорошо нагреть, влить в неё порцию теста, быстро распределить тонким слоем по дну, наклоняя сковороду из стороны в сторону.
Выпекать блины нужно на огне чуть больше среднего, по времени немного меньше минуты с одной стороны, а с другой стороны блин печётся быстрее, примерно 20 секунд.
Следите, чтобы они не подгорели. Как только по краям образовалась золотистая корочка, переверните блин на другую сторону.
Таким образом испеките все блины. У меня их получилось 25 штук. У вас может быть больше или меньше, это зависит от размера сковороды и толщины блинчиков. Когда допечёте все блины, вам останется только взбить сметану с сахаром для крема. Итак, все составляющие для торта готовы, приступим к сборке. На блюдо или подложку, на которой будете собирать торт, установите кольцо для выпечки без дна.
Лучше, если оно будет разъёмное. По бортикам кольца выложите блинчиков так, как показано на фото ниже. Сверху положите следующий блин, обильно промажьте его кремом из сметаны и выложите предварительно нарезанной на пластики клубникой. Оставьте для украшения пару штук. Затем последний слой это будет крем с клубникой или конфи — у всех по-разному , накройте теми блинчиками, которые свисали с бортов формы.
Сделайте как показано на фото. Как бы заверните их внутрь формы и по очереди накройте ими торт. По прошествии времени освободите торт от формы. Оставшиеся блинчики порежьте на полоски и скрутите из них рулетики-розочки для украшения.
Распределите рулетики на торте, добавьте свежую клубнику, посыпьте сахарной пудрой. Ваш наивкуснейший Масленичный Блинный торт со сметанным кремом и клубникой готов! Пора звать гостей и всех угощать! Весит такой торт примерно грамм. На всех хватит, хотя, — может и не хватить, потому что многие попросят добавки. Он супер нежный и невероятно ароматный — пахнет свежими ягодами и ванилью! Очень советую его приготовить и вы удивитесь тому, какой шедевр можно создать из обычных продуктов.
Готовьте по моим рецептам и у вас всегда будут получаться вкусные и красивые десерты! Здравствуйте, Ольга! Как жарить тонкие блины. Как удалить косточки у вишни. Шаг 8 Ссылка. Шаг 9 Ссылка. Шаг 10 Ссылка. Как свернуть блин трубочкой. Шаг 11 Ссылка. Блины складываем домиком из 4 блинов в 3 ряда. Можно выложить по принципу Монастырской избы. И каждый слой перемазываем тёплым кремом. Готовый торт обмазываем кремом вокруг.
Шаг 12 Ссылка. Готовый торт охлаждаем, украшаем по вкусу и подаём. Приятного чаепития! Таня, это вкуснейшее создание!!! Очень просто и доступно!! Сначала, я так и подумала:"О, ещё один вариант избушки" А здесь совсем другая прелесть А фоточка-обалденная Только вдумайтесь: по тексту в заварной крем на мл молока добавляют г муки вместо 2 ст. Автор ошибся? Елена, увы Для блинов. Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы.
Главная Рецепты Торты Классические торты Торты без выпечки. Блинный торт с заварным кремом. Мне нравится. Кол-во порций: 8 шт. Вид кухни: украинская русская Назначение: Для детей Праздничные блюда. Ингредиенты Для блинов.
Масло сливочное 50 г.
Молоко мл. Мука пшеничная г. Сахар 3 ст. Соль 1 щепотка. Яйца куриные 2 шт. Вишня замороженная г. Творожная масса г. Мука пшеничная 2 ст.
Сахар г. Сыр Филадельфия г. Торт из блинов с заварным кремом и вишней Вряд ли найдётся такой человек, который никогда бы не пробовал торт Монастырская изба. Молоко мл нагреваем на среднем огне, но не кипятим.
Отдельно взбиваем 2 яйца с сахаром г и мукой 2 ст. Как подготовить сковороду для выпечки блинов Как жарить тонкие блины Как удалить косточки у вишни.
Каждый блин равномерно смазываем творожной массой. Выкладываем начинку из вишни. И каждый блин сворачиваем в трубочку.
