Булочки рецепт с корицей, Булочки с корицей , пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Марина Филиппова
Постное меню Кстати, что касается корицы, ее количество вы можете смело увеличить до двух столовых ложек: это тот самый случай, кода «кашу маслом не испортишь». Замечательные булочки получились!! Корицы в начинку добавляю 3 ст ложки и 3 ст ложки сахара.
На весь экран. Все продукты, кроме молока, подготовить и оставить при комнатной температуре не меньше, чем на 30 минут. Растопить сливочное масло.
Заливаем дрожжи. В молоко добавляем пару ложек сахара. Накрываем полотенцем и убираем в сторону минут на В большую миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль.
В центре делаем углубление. Добавляем яйца комнатной температуры, готовые активные дрожжи над молоком с дрожжами должна образоваться «шапка» и растопленное масло. С помощью лопатки все перемешиваем. Затем замешиваем руками до момента, пока тесто не станет немного отставать от рук и стенок миски, но по-прежнему будет достаточно липким. Старайтесь муки не добавлять, так как чем ее больше, тем плотнее будут булочки.
Припыляем столешницу мукой. Выкладываем тесто и продолжаем месить, пока оно не перестанет быть липким и не станет эластичным. Собираем тесто в шар и отправляем в миску, смазанную растительным маслом. Обваливаем тесто со всех сторон в миске, чтобы оно покрылось легким слоем масла, и накрываем его влажным не мокрым!
Убираем в теплое место на 1—1,5 часа. Как только тесто поднимется, припыляем поверхность стола мукой и раскатываем его скалкой в прямоугольник. Чем тоньше раскатаем, тем больше будет слоев. Сильно размягченным сливочным маслом смазываем раскатанное тесто, кроме одноного из краев по длинной стороне шириной приблизительно 2 см.
Смешиваем корицу с сахаром. Равномерно посыпаем смесью покрытое маслом тесто и равномерно распределяем по всей площади, кроме чистого края. Слегка придавливая руками, утрамбовываем сахарную смесь. Скручиваем рулет. Чистый край промакиваем слегка влажными руками и склеиваем.
Переворачиваем склеенной стороной вниз и разрезаем острым ножом на 12 равных частей. Выкладываем в форму, покрытую пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Укрываем влажным полотенцем и оставляем для увеличения в объеме еще на 30 минут. Отправляем булочки в духовку на 30 минут. Как только они слегка подрумянились, нужно доставать. Также готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Не пересушите булки. Взбиваем ингредиенты для крема до однородности. На готовые горячие булочки наносим крем и через 5 минут подаем. Похожие рецепты. Фокачча с тыквой. Круассаны с миндальным кремом.
Круассаны с шоколадом. Шведский кофейный пирог. Показать всех. Дарья Колосова. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.
Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».
Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.
Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления.
Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты.
Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Потом вероятно надо было ему снова дать подняться,но я прочитала,что можно просто в холодную духовку поставить и включить и якобы булочки поднимутся. Ничего подобного. Они получились жёсткими и пересушенными. Дети всё равно грызли. А у меня Никогда не получаются никакие пирожки на дрожжевом тесте.
И статью прочитала об ошибках. И всё равно не вышло. Что не так? Почему поднявшееся тесто было таким жидким и липким? Спасибо Ответ: Мария, тут надо экспериментировать. Возможно проблема в муке или дрожжи плохого качества. Спасибо за рецепт! А это тесто подходит для заморозки? Ответ: Баира, приятного аппетита! Да, можно заморозить. Нежные булочки с корицей.
Разделить ингредиенты следующим образом: 50 грамм сливочного масла пойдут в начинку, а 60 - в тесто. Отлить примерно четверть теплого молока от общей массы. У меня дрожжи начали работать уже за минуты 3.
Если появились пузырьки - значит все в порядке. Замесить тесто. Смешать муку с солью и добавить к жидкой массе.
Замешать тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать на час в тёплое место. Присыпать стол мукой и раскатать подошедшее тесто в прямоугольник. Оптимальная толщина - 0,5 см.
Затем поверхность теста смазать мягким маслом и присыпать корицей и сахаром. Весь прямоугольник теста надо скрутить в плотный рулет и разрезать на отдельные булочки. Из этого количества у меня получилось 11 булочек. Выстелить форму пергаментом и разместить в ней булочки на некотором расстоянии друг от друга.
Пока она нагревается булочки красиво поднимаются-расширяются. Нежные булочки с корицей готовы. Сверху их можно украсить сахарной пудрой. Приятного вам чаепития!
Категории: Булочки домашние , Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день , Рецепты сладостей. Английские булочки-сконы с изюмом.
