Сахар с корицей рецепт, Рулетики с корицей и сахаром - рецепт автора Ксюша👩🏻🍳 ✈
Обомните тесто. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Если попкорн всё ещё достаточно горячий, сахар подтает и образует карамельную корочку со вкусом корицы. Накройте полотенцем и оставьте на 1 ч.
Приготовьте тесто для булочек с корицей. Сливочное масло растопите и дайте ему остыть.
Добавьте его в молоко вместе с обычным и ванильным сахаром. Перемешайте кулинарной лопаткой. Сухие дрожжи смешайте с мукой г и частями добавьте в сладкое молоко с маслом. Оставшуюся муку добавляйте постепенно, если в этом есть необходимость. Тщательно вымесите. Тесто для булочек должно получиться не очень крутым. Накройте тесто в кастрюле чистым полотенцем и уберите в теплое место для подъема примерно на час.
После чего можно приступать непосредственно к приготовлению булочек. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт и смажьте растопленным сливочным маслом. Смешайте обычный сахар с ванильным и молотой корицей.
Распределите по тесту с маслом, оставляя пустыми края шириной 1, см. Аккуратно и плотно сверните тесто для булочек в рулет.
Разрежьте его на 12 частей ломтики шириной 1—1,5 см. Выложите их горизонтально на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накройте тестовые заготовки для булочек чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут, чтобы они немного поднялись и увеличились в объеме.
Выпекайте булочек 25—30 минут. Перед подачей их можно полить растопленным медом или смазать кремом из несоленого творожного сыра, взбитого с сахарной пудрой, как это делают в Швеции.
Такие булочки с корицей можно приготовить не только на противне, как рекомендовано в рецепте, но и в форме для маффинов, распределив по углублениям тестовые заготовки.
Эти булочки с корицей очень напоминают синнабоны, которые по традиции покрывают белым кремом. Пропорции такие: г творожного сыра, 20 г мягкого сливочного масла и г сахарной пудры. В кастрюлю наливаем воду, добавляем кусочки масла, сахар, соль и ваниль. Доводим до кипения, помешиваем и ждем, пока масло полностью не растает.
Готовим заварное тесто. Выключаем огонь и ставим кастрюлю на полотенце или удобную подставку на столе. Залпом высыпаем в кастрюлю всю муку и быстро замешиваем.
Лучше при помощи деревянной ложки. Сначала будет много комков, но продолжайте тщательно мешать, пока смесь не превратиться в гладкое мягкое тесто. Возвращаем кастрюлю на огонь.
Возвращаем кастрюлю на большой огонь и, постоянно помешивая, варим тесто еще минуту. Нам надо, чтобы мука чуть поджарилась, впитала масляный аромат, а само тесто стало более сухим и плотным. Снимаем кастрюлю с огня и даем тесту чуточку остыть. Оно должно быть очень теплым, но не холодным и не горячим. Теперь надо в тесто добавить яйца.
Не все сразу, а по чуть-чуть, в четыре этапа, Предварительно взболтав их в отдельной мисочке. Смешивать яйца с тестом можно рукой в миске лучше без ложек или других приспособлений , мешать специальной пластмассовой насадкой в кухонном комбайне не нож, а мешалка или в миксере с насадкой для кексов.
В итоге тесто должно быть гладким и очень густым. Фото: Depositphotos Орехи в карамели с корицей Просмотреть. Фото: Depositphotos Оригинальные котлетки: куриные с корицей Просмотреть.
Фото: Depositphotos Пряная творожная паска с корицей Просмотреть. Фото: Depositphotos Домашний ванильный торт с корицей Просмотреть.
Предыдущий Следующий. Оставьте комментарий, будьте первым. Похожие публикации.
Полезный заменитель сахара: все, что вы хотели знать про стевию Автор. Рейтинг 5. Комментарии 1. Время приготовления 40 мин. Сложность приготовления Легкий. Время приготовления 15 мин.
