Как тушить котлеты в сметане
Котлетки получились очень сочными и аппетитными. Рецепты из «Едим Дома». Детские рецепты Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. Как я готовлю овощи тушеные в сметане на сковороде.
Присоединяюсь к любителям котлет. Возьму на заметку и этот вариант с овсянкой, Наташа. Кулинарный форум forum. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора. Нежные котлеты со сметаной 01 Июн MN Наталия Minsk.
На небольших котлеток: 1 кг. Мясо пропустить через мясорубку с мелкой сеткой у меня в этот раз свинина и говядина 50 на 50, всего гр. Добавить овсянку, сметану, натереть на мелкой терке луковицу, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу и все тщательно вымесить в течении мин.
Подготовленный фарш поставить в холод минимум на 30 мин. Далее сформировать небольшие котлетки на фото из гр. Жарить с обеих сторон до небольшой румяной корочки по ,5 мин. Уже обжаренные котлеты складывать в емкость с крышкой и сохранять в тепле, пока жарятся остальные. Когда все котлеты будут обжарены, сложить их обратно в сковороду, ставя каждую боком, желательно в один слой не укладывайте их очень плотно друг к другу, так как при тушении они еще увеличатся в размере, у меня полная норма как раз помещается на сковороде диаметром 28 см.
Если котлеты не поместились в один слой, то в процессе тушения их следует перевернуть, поменяв верхние местами с нижними. Приятного аппетита! Татош Наталья Санкт-Петербург. Kassandra77 Гость.
Натуличка Сергеевна Наталья 58 лет Москва. Eleika Елена 43 года Харьков. Keily Ольга 64 года Пенза. MN писал а :. Eleika писал а :. Наташ, я для детей в основном все котлеты запекаю в духовке или в пароварке готовлю. Жарить котлеты можно как на растительном, так и на сливочном масле до золотистой корочки. Обязательно пропаривайте блюдо под крышкой, чтобы оно не осталось сырым внутри.
Если сметана не фермерская, а магазинная, порошковая, то она при высокой температуре может расслоиться на творожные комочки, поэтому перед ее добавлением дайте сковороде чуть остыть и протомите котлеты в такой сметане не более 1 минуты, до кипения соуса и все. Из приготовленного фарша мокрыми ладонями сформируйте округлые заготовки котлет.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в него заготовки. Обжарьте с одной стороны на среднем нагреве около минут. После этого переверните котлеты на другую сторону и накройте емкость крышкой. Обжаривайте такое же количество времени до получения румяной корочки. После чего снимите крышку и выложите в емкость сметану любой жирности.
Промойте зеленый лук и укроп, измельчите и добавьте в соус. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте емкость крышкой и протомите соус около минут, затем выключите нагрев. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Главная » Рецепты пользователей » Куриные котлеты со сметаной. Куриные котлеты со сметаной. Ингредиенты рецепта « Куриные котлеты со сметаной »:.
Филе куриное - 1. Яйцо - 2 шт. Панировочные сухари - 20 гр. Масло растительное - 50 гр. Укроп - 40 гр. Соль по вкусу - 2 гр. Перец черный по вкусу - 2 гр. Пищевая ценность блюда «Куриные котлеты со сметаной» на грамм : Калории: Белки: Жиры: 6 гр.
Углеводы: 1.
Рассчитать свой рецепт в Анализаторе. Куриное филе пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, сметану, специи по вкусу и перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить с друх сторон.
