Десерт из сыра маскарпоне
Настоящий кондитер готовит этот торт вкусно даже с закрытыми глазами. Но клубника обязательно должна быть спелой и сладкой. Попробуйте мой любимый рецепт и у вас обязательно все получится! Дно разъемной
Те, кто бывали в Италии, привезли оттуда лайфхак: хочешь проверить итальянский ресторан, закажи тирамису. Настоящий кондитер готовит этот торт вкусно даже с закрытыми глазами. Одновременно с тем тирамису считается самым известным десертом, в который добавляют маскарпоне. Более того, без этого сыра он у вас просто не получится.
Для приготовления тирамису потребуется большая граммовая банка маскарпоне. Сыр смешивают с яичными белками и взбитыми сливками. Вместо бисквитной подушки основанием для торта служат вымоченные в крепком эспрессо печенья савоярди — еще одно фирменное блюдо от итальянских кондитеров.
Тирамису не требует выпечки. Ему достаточно несколько часов отдохнуть в холодильнике, и можно отправлять на стол. Попробовать себя в роли итальянских кондитеров сегодня может каждый, все ингредиенты вполне доступны для домашнего приготовления. А подробный рецепт с фото и видео мы подготовили. Второй по популярности рецепт с маскарпоне — чизкейк. Изначально торт готовили из хорошенько взбитого творога, а затем попробовали заменить его сливочным сыром.
Получилось нежно! Теперь маскарпоне или его аналоги — обязательный ингредиент американского десерта. Не нужен целый торт, тогда приготовьте капкейки —небольшие сладкие кексы с начинкой или без. Бисквит в этом десерте — только половина блюда. Или основание для главного — вкуснейшей, легкой кремовой шапки. Ее-то зачастую и делают из маскарпоне.
Так десерт получается не слишком приторным, как, например, с белковым или масляным кремом. Украшение для капкейков можно придумать буквально из чего угодно: помимо ягод и фруктов, которые первыми приходят на ум, можно использовать арахисовое драже, цукаты, кокосовую стружку или кондитерский бисер.
Порционные сладости хороши на праздник, просто к чаю или как презент. В последнее время такие наборы стали дарить учителям в качестве благодарности за их труды. Такое «спасибо» окажется вдвойне ценным, если приготовить своими руками. Авторы этого рецепта уверяют, что в нем маскарпоне напоминает вкус советского пломбира. Почему бы не проверить. Еще один вариант быстрого десерта для большой компании. Профитроли, французские пирожные из заварного теста хороши тем, что начинкой для них может быть все что угодно.
Легкий и хорошо усваиваемый вариант — нежный крем из маскарпоне с едва заметной кислинкой. Для фарширования профитролей маскарпоне взбивают с сахаром.
Внутрь каждой пироженки можно спрятать сюрприз — ягодку или кусочек шоколада. Если компания располагает к шалостям, может устроить импровизированное гадание: угадывать, кому какая начинка попадется и как ее интерпретировать. По тому же принципу с начинкой из крема маскарпоне делают эклеры и вафельные трубочки. Пошаговый рецепт, который описывает приготовление блюда полностью, ниже. Но если десерт на стол нужно добыть быстро и просто, возьмите готовые профитроли из супермаркета. Десерт обретет новый вкус, если в маскарпоне при вбивании добавить немного сгущенного молока.
Эта ягода чаще всего встречается в рецептах десертов с сыром маскарпоне. Сочетание голубики с нежным сливочным вкусом считается классическим в мировой кулинарии.
Для приготовления канапе достаточно одной граммовой баночки маскарпоне. Приготовьте классический сырный крем, уложите слоями между бисквитов, украсьте свежими ягодами.
Каждое миниатюрное пирожное насадите на кондитерскую шпажку. Такой вариант особенно хорош для фуршета или вечеринки со шведским столом. Не нашли голубику?
Замените на малину. Тоже отличный вариант с ярким, запоминающимся вкусом. Еще один вариант простой, но изысканной десертной закуски для праздничного стола. Вместо бисквита в этом рецепте используют сладкие магазинные хлебцы.
Можно брать любые, какие найдете в супермаркете. Но если выбирать, то с маскарпоне лучше всего сочетаются рисовые и кукурузные. Хлебцы в этом рецепте можно заменить галетным плоским печеньем типа «Мария». Еще один способ порадовать себя легким десертом с маскарпоне — приготовить домашний рулет.
За основу можно взять классическое бисквитное или творожное тесто.
Готовый бисквит пропитывают крепким черным чаем или алкоголем. Со сливочным сыром, как правило, используют ликер. Для начинки подойдет любой ягодный джем или конфитюр, свежие и консервированные фрукты.
К маскарпоне, например, берут персики. Несколько часов потребуется рулету побыть в холодильнике, чтобы слои крепко схватились. Нарезают такой десерт за минуту до подачи, а на стол выносят уже порционно. Когда принесли маскарпоне из магазина, сразу уберите его в холодильник. Хранить закрытую упаковку можно до 60 дней от даты производства и при температуре от 2 до 6 градусов.
После вскрытия съесть стоит в течение ближайших двух-трех дней.
Следовательно, и десерт оставлять дольше тоже не стоит. Замораживать маскарпоне не рекомендуют. После разморозки сливочный сыр может расслоиться и потерять вкусовые и полезные качества. Заменить дорогой сыр маскарпоне более бюджетной рикоттой, филадельфией или крем-чизом. Некоторые умельцы создают подобные десерты с ванильными творожными сырками, смешанными с жирной сметаной. Что приготовить с рикоттой.
От пасты до пасхального пирога. Виды сыров с плесенью.
Как их выбирать и с чем подавать. Как сделать сыр дома. Секреты и рецепты. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? На этот раз хочу предложить вам испечь вместе со мной очень вкусную пиццу капричиоза Pizza Capricciosa.
Это та пицца, которая практически идеально соответствует стандартам традиционной итальянской пиццы и без особых оговорок может быть отнесена к и Chicago Deep Dish Pizza - вегетарианская пицца на толстом тесте. В последнее время на меня сильно повлиял тот факт, что пицца классифицируется как нездоровая пища junk food. Лично для меня в этой пицце нет ничего нездорового, важно, чтобы она была качественной. Напротив, это действительно полезное блюдо.
Я пеку Такая итальянская лепешка Фокачча великолепна не только в качестве гарнира к разнообразным закускам, но и является идеальной заменой обычной основы для пиццы. Все, кто пробовал ее из моего круга, должны были признать, что она даже вкуснее традиционно Печенье Macarons по-русски - макарон - как сделать макарон?
Десерт: веганские батончики Баунти. Домашняя сгущенка. Варенье из клюквы без варки. Веганское мороженое "Искушение" со взбитыми сливками.
