Домашний сыр из кефира
![Домашний сыр из кефира](https://restyleprof.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/pydyku.jpg)
Сода 0. Отжимаем и оставляем стекать на 25 минут. Профитроли TV. Кефир предварительно заморозьте, затем аккуратно разрежьте фабричную упаковку. Манник на кефире
Ни для кого не секрет, что домашние сыры более вкусные и полезные. Правда готовить их берется далеко не каждый, ведь считается, что это очень долгий и сложный процесс. На самом деле это большое заблуждение.
![Домашний сыр из кефира за ночь](https://i.ytimg.com/vi/Gsb8davUzOo/maxresdefault.jpg)
В этом рецепте сыр можно приготовить довольно быстро и потратив при этом немного сил. Настаиваться такой сыр будет целую ночь, но в итоге получится очень вкусным. При желании сыр можно готовить без яиц. Тогда он получится более нежным и будет напоминать творожный. Калории 60,3 кКал.
![Сыр из кефира](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/06/68511_33769-710x550x.jpg)
Белки 3,61 грамм. Жиры 3,2 грамм. Углеводы 3,99 грамм. Будет готово через 12 часов 45 минут. Время на кухне 45 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Для приготовления сыра используйте качественные продукты.
Кефир лучше взять домашний, а яйца приобрести в фермерском магазине. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Яйца тщательно вымойте и просушите бумажными полотенцами. Также подготовьте большую кастрюлю с толстым дном, венчик, марлю и дуршлаг. Шаг 1. Начните приготовление. В глубокую миску разбейте яйца. Добавьте к ним немного кефира и соль, а после тщательно взбейте венчиком. В большую кастрюлю добавьте кефир и молоко и поместите ее на огонь.
Добавьте в кастрюлю яичную смесь и хорошо перемешайте. Доведите массу до кипения, помешивая, а затем проварите еще 10 минут, чтобы масса полностью свернулась. Шаг 2. Приготовьте сыр.
На отдельную кастрюлю установите дуршлаг, сверху положите марлю, сложенную в несколько раз. Готовь 15 минут, помешивая, пока масса не начнет напоминать плавленый сыр. Выложи заготовку в смазанную сливочным маслом форму и отправь на пару часов в холодильник.
![Домашний сыр из кефира и молока с зеленью](https://i.pinimg.com/736x/f0/e2/72/f0e27229bfcb1de28cd1a9b294bc7d81.jpg)
Лимонад в домашних условиях: 20 отличных рецептов. Вместо укропа можешь попробовать добавить разные травы и зелень на свой вкус. Приготовление: Вылей кефир в кастрюлю и нагревай на среднем огне, пока сыворотка не отделится. Застели дуршлаг марлей в 3 слоя и выложи туда творожную массу. Подвесь ее так, чтобы стекла оставшаяся сыворотка. Смешай готовый сыр с солью, содой и яйцом. Отправь его на водяную баню и вари около 20 минут, помешивая.
Добавь сливочное масло и мелко нарезанный укроп, и еще раз перемешай все, пока масло не растает. Выложи заготовку в смазанную маслом форму и отправь на пару часов в холодильник.
В зависимости от температуры и длительности обработки, можешь варьировать консистенцию готового сыра. Тебе понадобится: мл кефира, мл молока, 4 яйца, 1 ч. Приготовление: Смешай кефир с молоком, посоли, поставь на плиту и нагрей на среднем огне.
Вилкой немного перемешай яйца и отправь туда же, постоянно помешивая.
Продолжая мешать, провари смесь до отделения сыворотки. Переложи творожную массу в застеленный марлей дуршлаг. Подвесь так, чтобы сыворотка продолжила стекать, а потом отправь сыр на ночь в холодильник под гнетом.
![Как приготовить домашний сыр из кефира. Три простых рецепта](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2021/04/17_1618394767-e1642590603573-1280x640.jpg)
Чем дольше он будет так храниться — тем тверже получится. Тебе понадобится: 1 л жирного кефира, 1 ч. Приготовление: Смешай кефир с солью и перцем, перелей в пакет и заморозь до появления ледяных кристаллов. Выложи кефир в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Заверни края, накрой тарелкой и поставь сверху 0,5-литровую банку воды.
Оставь массу при комнатной температуре до тех пор, пока сыворотка не стечет, еще немного вручную отожми и переложи сыр в форму для хранения.
Приятный сладковатый сыр, который идеально подходит для приготовления десертов. Тебе понадобится: 1 л жирного кефира, 1 л жирного молока, по 1 ч. Приготовление: Нагрей молоко почти до кипения, добавь соль и сахар, и потом влей теплый кефир.
Перемешай все вместе и грей дальше на среднем огне до расслоения на творожные хлопья и сыворотку. Откинь массу на дуршлаг, застеленный марлей в слоя. Подвесь заготовку на полчаса, чтобы сыворотка окончательно стекла.
Взбей яйцо с лимонным соком и смешай их с сырной массой. Выложи все в контейнер, оставь на ночь и потом еще на часов убери в холодильник. Постный майонез в домашних условиях: 20 лучших рецептов.
Тебе понадобится: 1 л жирного кефира, 1 л жирной сметаны. Приготовление: Смешай кефир со сметаной до однородности. Застели дуршлаг марлей в слоев и вылей массу туда. Подверни края марли и оставь заготовку под прессом от г или чуть больше.